熊志忠是個(gè)挺能折騰的人，為了給雙興堂尋找出路，他申請了北京市的便民浴池，拿到了六萬塊錢的補(bǔ)助，還能享受到一些扶持措施，使得雙興堂度過了經(jīng)營的最艱難時(shí)期。不過熊志忠并不安于經(jīng)營，他的心氣兒高得多，他覺得，自己有義務(wù)為后人保留一個(gè)老北京生活的樣本，在他眼里，雙興堂不只是個(gè)澡堂子，而是一個(gè)有著濃厚文化底蘊(yùn)的地方，也許若干年后，想了解老北京的生活，除了民俗博物館，就是這里了。

2006年，雙興堂獲得“中華老字號(hào)”的稱號(hào)，熊志忠開始廣泛查閱雙興堂的歷史，并著手申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。而申報(bào)中最重要的一道門檻——歲數(shù)，似乎已將熊志忠拒于千里之外。

雙興堂申報(bào)非遺 難題在不夠歲數(shù)

2006年，熊志忠在北京市檔案館查到了一張雙興堂公私合營的證明，顯示雙興堂在新中國成立初期就已經(jīng)建立了，但老人們說，雙興堂的歷史肯定不止六十幾年，有人說是民國時(shí)期建立的，還有人說能追溯到清朝末年，只是這些都無證可查。王雙奎的孫子王大爺回憶，澡堂子好像是民國二十幾年時(shí)建立的。

雙興堂所在的地方，屬于南苑棚戶區(qū)，去往雙興堂的路上，可以看到許多已經(jīng)拆遷完的片區(qū)。棚戶區(qū)拆遷指揮部的工作人員告訴記者，這一片區(qū)域的規(guī)劃已經(jīng)完成了，將改為綠地，按照規(guī)劃，這里今年之內(nèi)肯定要拆，但具體的拆遷許可時(shí)間還未得知。

“但如果申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)成功了，就另當(dāng)別論了，可能會(huì)重新調(diào)整規(guī)劃。”拆遷指揮部工作人員告訴記者。雙興堂申遺成功的可能性到底有多大？北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心的潘女士表示，非遺項(xiàng)目的十大類里沒有一項(xiàng)完全適合雙興堂，如果側(cè)重生活方式的保護(hù)，或許民俗類是最適合的，但雙興堂必須先申請區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

“雙興堂這個(gè)項(xiàng)目肯定是不在冊的。”豐臺(tái)區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心的陳主任說，而且申報(bào)非遺，必須要有百年以上的傳承，也就是這個(gè)硬性條件，撲滅了雙興堂的“幻想”。

洋眼睛看老澡堂

記者在采訪的時(shí)候，碰巧遇到了同樣對雙興堂感興趣的“老外”——來自西班牙的Vicente，中文名魏森，魏森來中國已經(jīng)8年了，定居北京，娶了一個(gè)中國太太。魏森不太明白什么叫澡堂子，對于雙興堂為什么會(huì)引起如此高的關(guān)注度，也全然不明白。

“我以為這里受人關(guān)注是因?yàn)檫@里的東西很老，或是有什么紀(jì)念活動(dòng)，但來了以后我發(fā)現(xiàn)我錯(cuò)了。”魏森帶著他的攝像機(jī)進(jìn)入了澡堂子，頂著一頭水珠出來后，魏森一邊給記者看他拍攝的畫面，一邊興奮地對記者說，“這里洗澡的氣氛非常好，讓人感覺很舒服。”

魏森很喜歡澡堂子里的氣氛。進(jìn)入澡堂子前，魏森非常擔(dān)心，“洗澡是比較私密的事情，我?guī)е鴶z像機(jī)進(jìn)去，怕大家會(huì)有意見。我的另一個(gè)擔(dān)心是因?yàn)槲沂峭鈬?，我怕大家不愿意跟我說話，我一直在想我要怎么跟大家交流，但讓我沒想到的是，大家都非常熱情，我不需要去跟他們試探著交流，他們會(huì)主動(dòng)來找我說話，還會(huì)跟我聊西班牙。”

魏森說，西班牙與這里類似的地方是溫泉，但溫泉里的人不會(huì)這么多，更重要的是沒有這樣的氛圍。“溫泉里每個(gè)人都有自己固定的位置，大家也是自己洗自己的，桑拿里也是，都只管自己，如果你需要什么，會(huì)去找服務(wù)員，對于其他人，你不會(huì)多說一句話，現(xiàn)在的人越來越自我了，而這里就像個(gè)大家庭。原來，我不理解人們在干什么，現(xiàn)在，我體會(huì)到了這里的可貴。”

中國洗浴文化 禮藝并重 養(yǎng)生為主

熊志忠為雙興堂申遺的定位是“中國洗浴文化”，雖然申遺已無望，卻不能推翻雙興堂所具有的價(jià)值，“我考查了芬蘭浴、泰浴等很多外國的浴種，沒有一種可以取代泡澡帶來的舒適感，這其實(shí)是一種傳統(tǒng)的養(yǎng)生方式。”

在采訪時(shí)，記者看到一位六十多歲的兒子攙著自己八十來歲的老父親來洗澡，來這兒洗澡的客人最大的已經(jīng)九十多歲了，八十多歲的很常見，若問澡友們在這兒洗了多少年，通常的回答都是“泡了一輩子了”。

“剛解放時(shí)，這附近還有個(gè)勝利澡堂子，那個(gè)是國營的，雙興堂是公私合營的，這兩個(gè)澡堂子最火，后來只剩下雙興堂了。”72歲的史大爺回憶。

對于老人們來說，舊時(shí)澡堂子里的那些老禮儀、老手藝則更鮮活地存在于他們的記憶里。“我小時(shí)候，有喊堂的，來一位客人，門口的堂倌就吆喝一聲‘一位客人到’，這其實(shí)是喊給里面的服務(wù)員聽的，讓他盡快做好準(zhǔn)備，迎接客人。那時(shí)候拿客人當(dāng)貴人，因?yàn)樯馊司偷煤蜌馍?cái)，說話從來沒有‘你、我、他’，永遠(yuǎn)稱呼‘您’。”王大爺回憶道。在茶館里滿天飛的手巾板兒在澡堂子里也能見到，“說落哪兒就落哪兒，絕無差錯(cuò)。”韓師傅今年六十多歲，他記得小時(shí)候還能見到飛手巾板兒的絕活，“雙興堂早先還有個(gè)小侏儒服務(wù)員，也就一米多高，但是服務(wù)態(tài)度特別好，你只要往那兒一躺，茶水肯定立馬就遞上來了。”

雙興堂里現(xiàn)在有剃頭、刮臉、拔罐、修腳、搓澡5項(xiàng)服務(wù)，這5項(xiàng)服務(wù)以前都是需要拜師的手藝活。大的洗浴中心，搓澡以按摩享受為主，清潔為輔，雙興堂搓澡，還是以清潔為主。“搓澡也是分南北派的，南派以揚(yáng)州師傅居多，北派以河北定興師傅居多，我也是聽老人說的，搓澡全身要搓一百三十多下，每個(gè)部位搓多少下都是有規(guī)定的，講究很多。”王大爺說。史大爺講起自己幾十年前的一次刮臉經(jīng)歷，至今依然贊不絕口：“好多年前，南苑這兒有個(gè)刮臉的老師傅，每天等他刮臉的人都排長隊(duì)，有一次我也去了，躺在那兒等著刮，左等沒動(dòng)靜，右等沒動(dòng)靜，我著急了，問師傅怎么還不開始，結(jié)果師傅說‘起來吧，刮完了’。我是一點(diǎn)感覺都沒有，哪像現(xiàn)在刮臉，刮得生疼，而且那師傅一刀連貫全刮完，現(xiàn)在這樣的手藝恐怕沒有了。”

熊志忠坦言，店里已經(jīng)沒有什么老師傅了，不是年歲太大了，就是已經(jīng)過世了，但他很希望恢復(fù)這些老手藝，雙興堂或許是一塊合適的土壤。