今年48歲的劉鋼，十多年來癡迷于老酒收藏。作為北京人的他，除了享譽(yù)全國的獲獎(jiǎng)名酒以外，對北京本地生產(chǎn)的老酒也情有獨(dú)鐘。近日中國文物網(wǎng)記者探訪了劉鋼位于北京東南三環(huán)邊上的老酒工作室——留香館，他也與我們分享了他的老酒收藏經(jīng)歷和收藏心得。

????? 中國文物網(wǎng)訊（編輯 白頔）今年48歲的劉鋼，十多年來癡迷于老酒收藏。作為北京人的他，除了享譽(yù)全國的獲獎(jiǎng)名酒以外，對北京本地生產(chǎn)的老酒也情有獨(dú)鐘。近日中國文物網(wǎng)記者探訪了劉鋼位于北京東南三環(huán)邊上的老酒工作室——留香館，他也與我們分享了他的老酒收藏經(jīng)歷和收藏心得。

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留香館的酒柜里擺放著劉鋼所收藏的部分老酒

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老酒收藏家 劉鋼

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??????一走進(jìn)留香館，記者發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)面積接近200平米的3居室，其中較為寬敞的客廳作為劉鋼的藏酒展示區(qū)，古色古香的木制酒柜上錯(cuò)落有致地?cái)[放著幾百種不同年份和品牌的老酒，記者在其間還能夠隱隱約約地聞到一股淡淡的酒香。據(jù)劉鋼介紹，這里所展示的僅僅只是他藏酒的三分之一，他家里還存放有一部分自己早期收藏的老酒，而剩下的一部分則被存放在另外的庫房里，加起來足有兩千多個(gè)品種、上萬瓶老酒。

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????? 從無意識到有意識的老酒收藏之路

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????? 回想起最早開始接觸老酒收藏，劉鋼記得那是在1999年的時(shí)候，那年正好是北京紅星酒廠成立50周年，推出了一種65度的紀(jì)念版二鍋頭?！爱?dāng)時(shí)市面上的紅星二鍋頭一般都是56度，65度的酒早就不生產(chǎn)了，所以這種65度的紀(jì)念版二鍋頭也引起了我的注意，于是就順手買了幾瓶?！眲搶τ浾弑硎?，后來他又陸續(xù)關(guān)注并購買了一些其他的酒，“比如原來山東有一種酒叫‘二房’，后來因?yàn)橛袀L(fēng)化不讓叫了，改稱‘二坊’了。類似這樣的酒我都會覺得很特殊也很有意思，于是就會買幾瓶，自己收著或者送人?！眲撚X得這也許就是自己一個(gè)無意識收藏的開始。

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????? 而要說真正有意識地去收藏老酒，劉鋼認(rèn)為那應(yīng)該是在2007年的時(shí)候，熱愛攝影的他和幾位好友到山西平遙去參加攝影節(jié)，在當(dāng)?shù)卣J(rèn)識了幾個(gè)山西杏花村汾酒廠的朋友，并被邀請到汾酒廠參觀。他在汾酒廠大門口發(fā)現(xiàn)了一家很有規(guī)模的汾酒經(jīng)銷商，就進(jìn)去看了一下，結(jié)果發(fā)現(xiàn)十幾年前的老酒竟然賣的比新酒還要便宜。他意識到這些老酒將來一定會有升值空間，于是就把店里剩下的幾瓶老汾酒全都買下來了?！澳谴蔚氖斋@實(shí)在不小，當(dāng)時(shí)一個(gè)小的兩廂車都裝滿了，而我有意識地進(jìn)行白酒收藏也正是從那時(shí)開始的?！眲撎寡?，真正從事老酒收藏以后，才發(fā)現(xiàn)中國的白酒文化確實(shí)是博大精深，而老酒收藏的知識和門道也很多、也很有意思。

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????? 對全國獲獎(jiǎng)名酒和北京本地酒關(guān)注有加

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????? 收藏了這么多的老酒，要問劉鋼對哪類老酒最為關(guān)注，他表示除了曾經(jīng)獲得過國家金獎(jiǎng)的十七大名酒，以及獲得過國家銀獎(jiǎng)的優(yōu)質(zhì)酒以外，他對一些地方名酒，尤其是北京本地的二鍋頭酒也非常關(guān)注。劉鋼對記者說，“雖然北京二鍋頭沒有獲得過國家級的獎(jiǎng)項(xiàng)，但是它的名氣一點(diǎn)也不次于茅臺，尤其是很多外國人對于中國白酒認(rèn)識可能就是二鍋頭，況且我本身作為北京人，對二鍋頭也有著特別的感情?！?/p>

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????? 而提到二鍋頭，劉鋼也講述了一件與之相關(guān)令他印象深刻的收藏經(jīng)歷。他記得當(dāng)初曾經(jīng)以200元一瓶的價(jià)格買過5瓶70年代的二鍋頭酒。而其中兩瓶在當(dāng)時(shí)的一個(gè)拍賣會上賣了5千多塊錢。“那時(shí)很多人問我這個(gè)價(jià)格是不是炒作出來的，我告訴他們其實(shí)真不是，因?yàn)?0年代的二鍋頭在我整個(gè)收藏過程中確實(shí)碰到的比較少，而那時(shí)之所以能夠賣出高價(jià)，可能也是遇到了比較識貨的買家?！眲摶貞浀?，后來發(fā)現(xiàn)這類酒的存量甚至比茅臺還要少。究其原因，他認(rèn)為主要還是因?yàn)樵?0年代，二鍋頭的價(jià)格很便宜，所以它的消耗量也相對比較大?！拔沂掷锏倪@五瓶二鍋頭酒后來只剩下一瓶。等到我再想買的時(shí)候，這酒的價(jià)格在市場上已經(jīng)過萬了。這個(gè)事情可以說給我的印象非常深。”劉鋼對記者說。

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????? 期望與遺憾并存 收藏老酒練就平和心態(tài)
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????? 總結(jié)自己的收藏經(jīng)歷，劉鋼認(rèn)為，在收藏老酒的過程中，伴隨著收藏品種的增加，往往會帶給自己非同一般的成就感。他尤其提到了1989年以前國家多次評酒會選出的僅次于獲得金獎(jiǎng)的國家級名酒之外的優(yōu)質(zhì)酒，“全國幾乎沒有幾個(gè)人可以收齊，而我現(xiàn)在也還差兩瓶?！眲摫硎荆纱怂鶐淼囊环N期望和遺憾也正是收藏老酒的樂趣所在。

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????? 在劉鋼眼里，老酒收藏跟其他收藏一樣，都是在考量收藏者的心態(tài)以及心理承受能力，“既不能操之過急，也不能太過猶豫。比如當(dāng)你碰到好東西時(shí)，你要是覺得價(jià)格太高或者今后還有可能遇到的話，很有可能造成終身的遺憾，最后甚至是追悔莫及。”所以，劉鋼認(rèn)為收藏時(shí)的心態(tài)一定要平和。“真正的收藏家基本上都沒有什么棱角，他們都是心態(tài)比較平和的人，因?yàn)樵谑詹剡^程中所遇到事已經(jīng)讓他們很是驚心動(dòng)魄了，所以長此以往也練就了非同常人的平和心態(tài)”，而這也是劉鋼在多年收藏中所得到的人生感悟。