中國(guó)文物網(wǎng)訊（編輯 穆槿）挑選一件典雅美觀的紫砂壺，作為禮品贈(zèng)送給親朋好友，是一件既代表了心意又體現(xiàn)了品位的事。紫砂壺以其內(nèi)斂質(zhì)樸的氣度，富于古韻的藝術(shù)造型、不斷遞增的投資潛力，正越來越受到人們的青睞。中國(guó)文物網(wǎng)就此約訪了華夏紫砂博物館館長(zhǎng)李長(zhǎng)平老師，請(qǐng)他給我們談一談，如何鑒別紫砂壺的優(yōu)劣。

首先要看準(zhǔn)泥料

我們現(xiàn)在大多數(shù)的藝人包括買茶壺的人，基本上把注意力都放在工藝上，也就是看這把壺做的好不好，漂不漂亮。判斷紫砂壺的優(yōu)劣，是由三大塊內(nèi)容組成的，那就是泥料、工藝和窯燒。首先要看準(zhǔn)泥料，一把紫砂壺只要泥料好，哪怕它做得再差，對(duì)身體也是沒有危害的。它做得再丑，也不會(huì)讓人喝了得病，只不過樣式難看而已。從目前市面上來看，現(xiàn)在的紫砂壺分兩種，一種是對(duì)人體有害的，也就是根本不是紫砂，但是被人當(dāng)做紫砂做成茶壺賣，這類東西對(duì)人身體肯定是不好的。當(dāng)然不建議消費(fèi)者購(gòu)買。

另一種屬于廣義范圍上的紫砂。紫砂其實(shí)不只是宜興這個(gè)地方有，其他地方也出產(chǎn)。就好比我們講的龍井茶，真正的龍井茶其實(shí)就是西湖區(qū)的某幾個(gè)地方出產(chǎn)，但是現(xiàn)在有很多人把周邊地區(qū)的茶葉，也當(dāng)成龍井茶銷售，這種茶就是廣義上的龍井茶。它也是茶葉的一種，喝了以后也沒有害處，只不過從嚴(yán)格意義上講，并不是真正的龍井茶，但是也具備了龍井茶的某些特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。

外地紫砂也是這樣，雖然產(chǎn)地不是宜興，但是它也是從天然的礦土中挖掘出來，成分和紫砂很接近，特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)也和宜興紫砂類似，我們稱之為廣義上的紫砂。當(dāng)然如果追求完美，建議消費(fèi)者購(gòu)買真正的紫砂泥制作的壺，最好購(gòu)買黃龍山的原礦泥。因?yàn)榉且伺d原礦的紫砂，在今后的使用過程中，其泡茶的成色、養(yǎng)皮殼的效果、質(zhì)感都會(huì)與真正的紫砂有所不同。

第二要注意工藝

造型與外觀要具有美感，首先要自己看著舒服，其次要挑選對(duì)器型把握到位，并且具有一定藝術(shù)表現(xiàn)力的壺。撥開壺蓋聲音要清脆悅耳，壺蓋與壺身的緊密程度要好，否則茶香容易散逸，不易蘊(yùn)儲(chǔ)在壺身內(nèi)。壺嘴關(guān)系到出水效果，過高過低都不利于出水流暢。壺柄的設(shè)計(jì)要順手，便于端拿。從外形看，壺口、壺嘴、壺柄均應(yīng)處于“三點(diǎn)一線”、高度要一致且水平。一把好的紫砂壺除了壺的流、把、鈕、蓋、肩、腹、圈足應(yīng)與壺身整體比例協(xié)調(diào)，點(diǎn)、線、面的過渡轉(zhuǎn)折交待清楚與流暢。尚須審視其“泥、形、款、功”四方面的施藝水準(zhǔn)。如果消費(fèi)者自己把握不好，不妨挑選國(guó)家認(rèn)證的工藝師的作品來購(gòu)買。

第三要關(guān)注窯燒

紫砂也是陶瓷的一種，古人有一句話，陶瓷就是“火中求財(cái)”，指的是一旦燒制時(shí)火候控制得不好，那么出來的就是廢品?，F(xiàn)在隨著科技的進(jìn)步，窯燒也引進(jìn)了精確控制的技術(shù)，這個(gè)問題從某種意義上講，可以說是進(jìn)步了，也可以說是落后了。

過去的紫砂窯稱為龍窯，一條窯幾十米長(zhǎng)，這么長(zhǎng)的距離就導(dǎo)致在溫度上比較難掌控。有時(shí)候很可能就某一段的溫度沒有控制好，那么其中的茶壺就都報(bào)廢了。現(xiàn)在很多人都采用電窯燒成，工藝師們基本上都有自己的小電窯，電窯的好處是溫度控制得非常精準(zhǔn)，基本不會(huì)燒壞。第二個(gè)好處避免了作品被人仿冒。如果一個(gè)師傅的作品拿到公共地方燒，別人就會(huì)看見，那么他的創(chuàng)作思路就有被抄襲的危險(xiǎn)。

但是電窯也存在缺點(diǎn)。好的紫砂泥料有一個(gè)特點(diǎn)，它在不同的窯燒環(huán)境，能呈現(xiàn)出不同的效果。甚至在同一個(gè)窯的不同位置，也能燒制成不同的效果。這恰恰是火候控制的不可預(yù)期性，所帶來的奇妙變化，但是由于現(xiàn)在的電窯控制太精確了，就讓這種神奇的變化失去了。窯燒對(duì)紫砂其實(shí)是一個(gè)非常重要的作用點(diǎn)，但是這個(gè)作用點(diǎn)現(xiàn)在已經(jīng)不被人們所重視，是一件非常可惜的事。

專家介紹

李長(zhǎng)平，浙江省收藏協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、紫砂專業(yè)委員會(huì)主任、華夏紫砂博物館館長(zhǎng)。20多年的紫砂收藏歷程，收藏的歷代各類紫砂器達(dá)千余件之多，其中1949年之前的老紫砂器近700件，不僅有邵大亨、楊彭年、程壽珍、俞國(guó)良、裴石民、王寅春、顧景舟、吳云根等一批歷代紫砂名家的稀世之作，更有明末紫砂名家周季山的圓僧帽壺、清代范鼎甫制紫砂大梅樁、清代“彭城老守”款石瓢壺等難得一見的紫砂孤品。2006年，他從個(gè)人藏品中精選出282件古代紫砂器匯集成冊(cè)，出版了《明清紫砂珍賞》。2008年出版華夏紫砂博物館研究叢書《宋伯胤說紫砂》，2010年在浙江省博物館舉辦浙江民間紫砂精品大展，并出版《紫砂印象》圖錄。