清康熙（圖一）青花開光人物花卉紋盤

 

清乾?。▓D二）粉彩西洋人物盤

 

粉彩英國皮匠圖馬克杯。

 

馬未都

祖籍山東榮成，生于北京。著名收藏家、觀復博物館創(chuàng)辦人及現(xiàn)任館長。

中國的制瓷史非常悠久，其中外銷瓷是非常重要的一部分。在英文當中，中國是“China”，這個詞還有另外一個意思就是瓷器。這說明中國的瓷器跟絲綢一樣，在西方都是久負盛名的。瓷器和再早一點的陶器發(fā)展速度比較快，所以中國人很早就使用瓷器了。西方各國卻不同，他們真正意義上的瓷器都是中國輸出的。后來外銷瓷數(shù)量越來越大，主要跟海上運輸有關(guān)。中國的瓷器通過海運源源不斷地運往世界各地，就形成了“海上絲綢之路”。“外銷瓷”，西方人認為是他們花錢買來的或通過貿(mào)易手段獲得的，所以在西方的教科書或描述中中國瓷都叫“貿(mào)易瓷”。

向西方輸出的外銷瓷，很多是通過海運。船在大海上常常會遇到風浪，搞不好會沉船。歷史上究竟沉了多少船，今天無從知道，但是保守估計也有幾千艘。今天能勘察到的是近海的，水深只有30米。今天能勘察到的最早的是一艘唐代沉船，也就是說至少從唐代起，我們就開始整船整船地向外輸送瓷器了。

外銷瓷畢竟是銷往國外的，往往會投其所好，呈現(xiàn)不一樣的風情。以下是兩件很典型的清代外銷瓷，看看有什么樣的魅力和特色。

第一件是青花開光人物花卉紋盤(圖一)，是清代康熙年間的。它的圖案還比較中國化，反映的是中國官員的普通生活，畫著小童在掃地，官員在旁邊站著。西方人在300多年前很羨慕我們的生活狀態(tài)，當時外銷瓷上就有像“西方人的面孔結(jié)合中國人的生活”這樣的畫面。西方人覺得當時中國很多官員的生活像田園一樣，他們非常向往。這跟我們改革開放初期很向往西方的生活是一樣的道理。我們可以從中看出當時外銷瓷傳達的文化信息。

第二件粉彩西洋人物盤(圖二)是乾隆早期的，圖案非常西洋化。這反映了外銷瓷的演變過程，適應了西方市場的需要，從內(nèi)容到形式都是西方的特點。粉彩盤子顏色艷麗，這種彩當時也叫“洋彩”。洋彩到了清末，就改名為“粉彩”。今天說中國的粉彩瓷器，實際上最早是受西方洋彩的影響。這個圖案畫的是西方的四位神，分別代表風、雷、電、雨四種自然現(xiàn)象，是用人物來替代的。這個圖稿不是中國人發(fā)明的，而是西方人帶來的，有點像改革開放初期的“來料加工”。

鑒賞學堂

1

嘉靖與萬歷之間還有一位皇帝，他是誰？

馬未都評：明代后期，外銷瓷的數(shù)量開始急劇上升，一般稱這個時期為“嘉萬時期”，就是從1522年到1620年，大約100年的時間。有時也叫“嘉隆萬時期”，“隆”是指隆慶。隆慶皇帝在位時間比較短，明代兩個在位時間長的皇帝都出現(xiàn)在晚期，最長的是萬歷，在位48年，其次是嘉靖，在位45年。兩人在位共93年，中間一個隆慶皇帝僅在位6年。由于嘉靖后期不理朝事，一心煉丹，最后死于汞中毒。他的第三個兒子朱載垕(即隆慶皇帝)16歲就獨立出宮，看到了百姓很多疾苦。如果他是在宮內(nèi)長大的，可能沒有這樣的作為。由于隆慶是在宮外長大的，尤其成年以后，他觀察事物相對都比較認真。他登基的時候30歲，由于深知百姓的疾苦，他做了一件非常大的事，就是開放海禁，史稱“隆慶開關(guān)”。那年是1567年，在他開關(guān)十幾年以后，西方就成立了東印度公司等。隆慶開關(guān)對中國海上貿(mào)易產(chǎn)生過巨大的影響，但是隆慶皇帝在位時間比較短，加之他又是明代皇帝里最恪盡職守、生活最為簡樸的，所以花邊新聞少，大家就關(guān)注得就比較少。

2

中國從什么時候開始出現(xiàn)馬克杯？

馬未都評：馬克杯是我們生活中常見的一種杯型，幾乎每家都有這種杯子。我們古人的杯子是沒有把兒的。李白說“舉杯邀明月”，如果李白拿的是這么個大馬克杯，看著就像街邊的人喝啤酒，不雅。中國的杯子都是小杯，中國人是不講究杯帶把兒的。歷史上有很多著名的杯，比如“壓手杯”。有人開玩笑說出個對聯(lián)，上聯(lián)叫“雞頭壺”，下聯(lián)就是“壓(鴨)手杯”。全世界已知的壓手杯，能夠真實無疑的只有三個，非常少見。壓手杯大約正合虎口，分量非常重，壁也很厚，所以叫壓手杯。我們一般做的小杯子都很薄，拿起來很輕。杯子帶把兒的概念是西方人傳給我們的。馬克杯是清中期也就是18世紀時，中國人為西方人做的。中國人沒見過，能做得很少：上面是西洋的邊飾——花卉的圖形，中間的是英文，是外國人的審美，唯獨把兒上做了中國文化符號的加工，就是做成竹節(jié)形，這樣做的好處是可以防滑。我們看到這個杯子就知道，當時中國跟西方的貿(mào)易是一個互動的過程，我們生產(chǎn)出來的商品要適應西方的市場。尤其是到了清代晚期和民國乃至新中國成立以后，人們生活的節(jié)奏加快，這種杯子越來越多。我記得改革開放以前，工廠里的老師傅去打飯，就是拿一個大茶缸，飯在里頭，菜也在里頭，吃完了以后接點開水往里一澆，就是“一飯一菜一湯”，全在這杯子里頭了。為什么叫“缸”呢，就是因為容量大。

3

中國在康乾盛世的一百年間輸入歐洲的瓷器，保守估計的數(shù)量有多少？

馬未都評：“先舉一個例子，前些年在阿姆斯特丹拍賣了一艘沉船打撈的瓷器，船是越南政府打撈的，船上有75000件貿(mào)易瓷，塞滿了4個博物館。清代尤其是康雍乾三朝，究竟貿(mào)易瓷有多大數(shù)量，當時國家是沒有統(tǒng)計的。但是經(jīng)過各種測算，數(shù)量很大，現(xiàn)在最保守的估計是6000萬件以上，甚至可能上億，這個數(shù)量在今天看來都非常驚人。所以今天我們到歐洲去，到處都能看到還有人在家里使用這樣的瓷器。我20多年前去歐洲的時候，發(fā)現(xiàn)那里幾乎所有的古董店里都在賣這樣的物品，而且非常便宜，便宜得你不敢想象。

在歐洲人的家里，直到現(xiàn)在招待客人還是使用幾代人傳下來的瓷器。我上歐洲有些人的家里，墻上掛著中國18世紀的瓷器，非常精美，超出我們的想象和審美。現(xiàn)在這些瓷器賣得很貴，因為大量的中國人有機會出國了。今天如果去歐洲，有時候飛機上都看不見幾個外國人，全是操著鄉(xiāng)音的中國人。中國人除了買奢侈品以外，也開始對古董感興趣。西方的古董店里，現(xiàn)在一推門全是咱的熟臉。中國人喜歡自己的文物，盡管外銷瓷是為外國人制作的，也有人大量買進來，因為它們記錄了我們曾經(jīng)的文化。但當年運出去的外銷瓷質(zhì)量不一，越南打撈的那艘船上的東西質(zhì)量就一般，都是小碟子、小碗，平均下來很便宜，大家聽著都可以接受，平均40歐元一件。320元一件，大家都覺得很便宜，很想買上一套回家吃飯。我在香港的博覽會上看到有歐洲人賣這種小盤子，就賣1000港元一件，非常好。不像我們想象中那么貴，因為當時的量太大了。

(據(jù)《醉文明》叁)