妙膳素食飯莊

坐落于西城區(qū)鼓樓西側(cè)的妙膳素食飯莊，地處歷史文化名城保護(hù)區(qū)，緊鄰廣化寺。在一派宅門的紅墻綠瓦中，卻是滿眼的素雅。純白的座位，藕荷色的輕紗帷幔，配上青翠碧綠的植物，曼妙中就有了靈動(dòng)。

用素菜的原料做成雞鴨魚肉、海鮮鮑魚，形象逼真，口感也十分相似，但是其中沒有任何動(dòng)物蛋白，據(jù)說這里所有的鍋都沒有沾過一點(diǎn)肉。素鮑魚的吃法類似于日本的刺身，幾片平鋪于冰上的“鮑魚片”如肌似雪，用筷子夾起，蘸上一點(diǎn)芥末和醬油，入口細(xì)品，其中的滋味兒更甚于鮑魚。

妙膳素食博采眾家之長(zhǎng)，匯集宮廷、寺廟、民間等素食之精髓，開創(chuàng)了素食新境界。令人稱絕的“以素仿葷”更是讓吃慣了大魚大肉的人們享受到了健康又美味的另類美食。

地址：西城區(qū)鼓樓西大街76號(hào)

禾弟園素食餐廳

位于北城海淀區(qū)昆明湖路的禾弟園素食餐廳，店主特意選址在皇家園林之畔。牽垂柳、親香荷、望紅楓、踏銀雪，催生四季雅興，續(xù)寫了上世紀(jì)初“禾弟園詩(shī)社” 文人名士的云集勝所求的精修文化、望穿浮華的詩(shī)人精神。 這里親水而近山，“禾弟園”以水榭的模樣建在了一片荷花池之上，主人獨(dú)具匠心地將山的精髓引進(jìn)了單間，五臺(tái)山的金色、普陀山的琉璃、峨眉山的銀裝和九華山的綠色在4個(gè)房間中，從墻飾到餐具，體現(xiàn)得一覽無余。

“禾弟園素食”低脂肪、低熱量、無膽固醇、無糖的款款素食，平和而上口，淡中出奇，清爽腸胃，康體健心。店家將那種工科特有的細(xì)致具象地帶入餐飲讓你耳目一新。用魔芋做成的泡椒鳳爪，酸辣的味道也是頗為正宗，其中的甜味全部來自木糖醇；禾弟園素材卷，本身就很有SPA的清新氣質(zhì)，生菜葉中包裹著些許胡蘿卜絲、些許草莓、些許素美乃滋；禾弟園板栗燒肉，以大豆蛋白做瘦肉部分，以魔芋制肥肉部分，肉皮的膠質(zhì)則是用一種海藻膠體現(xiàn)出來的，既滿足了饞嘴的欲望，又給予了健康的理由。

靜思素食坊

位于東城區(qū)大佛寺東街甲18號(hào)的靜思素食坊，禪意十足的菜館名字來源于高僧證嚴(yán)法師的靜思語。店內(nèi)裝修集簡(jiǎn)潔雅靜及書香氣于一身，四壁還有一些佛學(xué)典籍，桌布印有靜思語中的句子。眼中看著古辭，耳邊飄渺著古曲，使人享受到都市中難得的一份寧?kù)o。

餐館的面積不大，店主是一對(duì)親切平和的年輕夫妻，他們煞費(fèi)苦心請(qǐng)來了五臺(tái)山妙香齋的素食師傅掌勺，專作地道的傳統(tǒng)佛家素菜，更在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)行獨(dú)具匠心的創(chuàng)新，無論你是素食者還是偶爾嘗試，都能領(lǐng)悟到其中的妙處。這里的茶也很值得一試，“苦盡甘來”的云南小苦丁和清涼爽口的“火山烏云”都是最佳選擇，聽那悠悠琴聲，再捧一本佛典，靜下心來品味店家為我們營(yíng)造出的一陣清幽。

菩提緣佛教文化苑

在北京南城宣武區(qū)陶然亭公園北門附近，有一處古色古香的宅院，即是菩提緣佛教文化苑。其飲食特點(diǎn)集佛家經(jīng)典素食之所長(zhǎng)，粹坊間百千口味于一爐，讓你吃在口中，更能感受佛教文化的悠遠(yuǎn)歷史與深邃意境，來到這里，頗能領(lǐng)略到祥和寧?kù)o、舒適恬淡的氛圍。

置身于石雕龍、琉璃瓦的宅院中，佛樂悠然入耳，似乎要將你挽留在這亙古寧?kù)o的舒逸中。這里每個(gè)房間都裝飾有精美動(dòng)人的敦煌壁畫，展示了中華文化藝術(shù)成就的精華，其中更蘊(yùn)含了不同的佛教故事。讓人仿佛穿越了時(shí)空，夢(mèng)回了唐朝。

最獨(dú)特的一景乃是那一棵姻緣樹。你可能想不到北京也有一顆姻緣樹，傳說這是一棵種于明萬歷年間，樹齡430余載的老槐樹，其枝虬龍，分露同煙，四季常青。相傳古時(shí)，凡有求姻緣者，誠(chéng)心將紅繩系于樹枝之上，莫不靈驗(yàn)。從此，遠(yuǎn)道來此求姻緣者絡(luò)繹不絕。而此古槐樹枝上經(jīng)若干年懸掛集結(jié)而成的萬屢紅絳，終日迎風(fēng)飄逸，成燕京南城一景。

地址：宣武區(qū)黑窯廠街10-16號(hào)