茶葉加工中的揀剔原則
2009-08-17 10:56:42 來源：轉(zhuǎn)載 已瀏覽次
揀剔包括機械揀剔和手工揀剔。主要是除去粗老畸形的茶釁，揀出茶子、茶梗。經(jīng)篩分處理后的中，上段茶，先經(jīng)73型梗機揀剔后，再經(jīng)階梯式揀梗機或靜電揀 梗 機揀梗，產(chǎn)生出各號茶的正茶及一號梗、二號梗等。各號茶的正茶及三口茶再經(jīng)手工揀剔后，做到“三清一凈”即茶中的梗 、片、雜物清，地下茶凈，這樣就可進入下一道工序。
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