我國(guó)南北的文化習(xí)俗各異。現(xiàn)代人生活交際隨著經(jīng)濟(jì)開放的交融，主要在意的是心誠(chéng)。至于它的典故有：彝族諺語(yǔ)說：“酒滿敬人，茶滿欺人。”又說：“酒要滿滿地上，話要透透地說。”酒滿為敬是各族共有的習(xí)俗。

到彝族、苗族、傣族、哈尼族等群眾家做客，主人上酒時(shí)，杯或筒、碗必滿，客人不宜攔阻以拂主人盛情，也不必?cái)r以使主人產(chǎn)生誤會(huì)，因?yàn)?#8220;倒不倒?jié)M是主人的事，喝不喝完是客人的事”，主人斟完酒，雙手舉碗，先喝一口，然后或歌或語(yǔ)，殷殷勸酒，客人則不能一口回絕主人的美意，也應(yīng)雙手舉碗，確實(shí)不能喝或者不會(huì)喝，也要把酒碗端至唇邊沾一下，以示謝意或回敬，這時(shí)，主人會(huì)很高興地向下一位客人依舊勸酒，絕不用強(qiáng)硬的語(yǔ)言或行為迫使賓客飲酒。

中國(guó)有句俗話：七茶八酒。就是說倒?jié)M了都是對(duì)對(duì)方的不尊重。

“七分茶、八分酒”是民間的一句俗語(yǔ)，謂斟酒斟茶不可斟滿，讓客人不好端，溢出了酒水茶水，不但浪費(fèi)，也總會(huì)燙著客人的手或撤潑到衣服上，令人尷尬 。因此，斟酒斟茶以七八分為宜，太多或太少都會(huì)被認(rèn)為不識(shí)禮數(shù)。

用茶壺斟茶時(shí)，應(yīng)該以右手握壺把，左手扶壺蓋。在客人面前斟茶時(shí)，應(yīng)該遵循先長(zhǎng)后幼，先客后主的服務(wù)順序。斟完一輪茶后，茶壺應(yīng)該放在餐臺(tái)上，壺嘴不可對(duì)著客人。茶水斟倒以七八分滿為宜。俗話說：“茶滿欺客”，如果茶水斟滿一是會(huì)使客人感到心中不悅，二是杯滿水燙不易端杯飲用。