靜心清然看茶道
四君子茶室在京都一家酒店里,門口小廳是茶葉茶碗的賣品部,里面乃榻榻米格子移門的和風(fēng)茶室。石頭水臼和竹制水勺守在門口。粉紅和服的茶道小姐指點(diǎn)我們,進(jìn)茶室先凈手,左手、右手,留半勺洗水勺。每一個動作輕柔,明確,沒有多余,利落中見優(yōu)雅。好比芭蕾舞的基本把位練習(xí)。
作為第一位客人進(jìn)入時,得左手將門輕移一半,復(fù)以右手移另一半,然后一步一跪行,至茶室掛畫插花前約尺余,停下,一拜,然后視畫幾妙,意欣賞主人的趣味,表示對美好環(huán)境的贊嘆,復(fù)拜,退下至榻榻米席坐。
當(dāng)我做完這一套動作時,感覺身體的各部分都動員了起來,彎腰、跪行、趺坐,都非平常態(tài),平常人的身體太隨心所欲了,現(xiàn)在需要收斂、細(xì)致。安靜的,看似空簡的屋子卻彌漫著一種端素嚴(yán)謹(jǐn)。茶爐———是電子的,不過插頭很隱蔽,且形狀亦傳統(tǒng);爐上坐茶壺,一旁的漆器格架上置冷水蓋罐、竹子水勺、茶葉罐。榻榻米、拉門、竹子墻飾,淺米色的內(nèi)部環(huán)境和深色茶爐茶壺,映襯,靜氣冉冉。
等待第一碗茶。
且慢沏茶。先上茶點(diǎn)。甜點(diǎn)為主,仿佛先甜潤一下味蕾,漸次適應(yīng)茶的苦。濃郁的抹茶上口頗有些青澀的。茶點(diǎn)需要一次吃完,方顯尊重主人。此時,茶道小姐瀨尾yuka再次跪入茶室,從腰帶間抽出玫瑰紅茶巾,擦拭茶具———其實(shí),她一邊做一邊解釋,這些都已經(jīng)洗干凈的,不過讓客人安心需要再做一遍,這就是茶道講究的儀式感了,見瀨尾一折兩疊絕不多余動作地將茶巾復(fù)入腰帶,這時水差不多沸了,輕下水勺,以三分之二勺入茶碗,碗里已有茶粉(日本稱之抹茶),以茶篩攪和,動作得快而勻細(xì),氣泡越多手藝則越佳。
敬第一碗茶,先置榻榻米沿口,遞茶者、受茶人雙手合并對拜,敬獻(xiàn)和感謝一拜相傳,拜后,第一受茶人才以右手接碗,并單手移碗———因?yàn)椴荒軐⑼肟趯χ魅说?,悠悠兩三轉(zhuǎn)即可,然后對著邊上的客人,微微欠身,說一句:我先喝了,始可飲。得一口飲盡,以示歡喜之情。
我先喝了。我先喝了。我先喝了———。輪到最后一位客人,就不需說了。不過得發(fā)出一碗飲盡舒服沉醉的喉音,仿佛意猶未盡,余韻裊裊的意思。
瀨尾小姐體貼地邀請我嘗試一下過把癮。雖然肌體有些緊張,如此這般還算不太離譜,感覺輕手輕放的姿態(tài)里用的可是細(xì)勁的力。“習(xí)慣了就不感到累的”,瀨尾說。“我才學(xué)了三年,還要努力,這里面的學(xué)問很深”,女孩子謙虛地微笑。是啊,習(xí)慣了,就涵泳了靜雅清明———茶之蘊(yùn)。
外屋的茶碗吸引了我,粗陶做法,古樸清雅,當(dāng)然價格不便宜,正考慮著,不想瀨尾卻說:還是到清水寺那里買吧,清水燒也很好,價格也便宜。說得清盈自然,如剛才的茶道表演。
臨走又盈盈一笑:要合影嗎?當(dāng)然,怕打擾才沒提。欣然咔嚓。“再見”,她害羞地用中文說:“我在學(xué)中文,想去中國呢”。
當(dāng)然茶道表演是有償?shù)模贿^如此環(huán)境,如此演示,如此靜心清然,是當(dāng)?shù)闷鹨臼忠话莸摹?a target="_blank">
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