飲茶自古為養(yǎng)生良方?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》即稱茶為“久服安心益氣、輕身耐老”；十二世紀(jì)時(shí)日本高僧云：“茶乃養(yǎng)生之仙藥，延齡之妙術(shù)。”

飲茶的益壽作用現(xiàn)在已經(jīng)得到實(shí)驗(yàn)證實(shí)。如浙江大學(xué)研究室曾選用生命周期短、易繁殖的家蠅進(jìn)行試驗(yàn)，結(jié)果表明，茶多酚對(duì)雌雄家蠅的平均壽命比對(duì)照增加36.1-49.9%。日本科學(xué)家用13年的研究表明，每天飲綠茶10杯（150毫升）以上的男性和女性患癌癥的年齡比每天飲茶少于3杯的要遲4.1年和7.6年，死亡要遲3.9年和5.9年，患心血管疾病的危險(xiǎn)性降低58％和82％。

研究表明，飲茶養(yǎng)生的功效成分主要是茶多酚：一是有清除人體過量自由基的危害、抗氧化作用，二是具有防治眾多危害生命疾病的作用。

自由基學(xué)說認(rèn)為：人體脂質(zhì)過氧化是衰老重要機(jī)制之一。自由基可引起細(xì)胞膜損害，并使脂褐質(zhì)（老年色素）大量堆積，影響細(xì)胞的功能；過量自由基引發(fā)的毒性反應(yīng)會(huì)引起老年人易發(fā)病，如腫瘤、心腦血管病、糖尿病、玻璃體渾濁、白內(nèi)障等。茶多酚能競(jìng)爭(zhēng)性地與自由基結(jié)合，終止自由基的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，從而預(yù)防或減輕自由基對(duì)生物體的損傷。

免疫學(xué)說（免疫功能減退學(xué)說）從另一方面論證了衰老的發(fā)生與免疫能力的下降有關(guān)。近年來還證明，免疫功能的衰退，也是由于體內(nèi)發(fā)生的自由基毒性反應(yīng)損害了免疫系統(tǒng)的功能所致。因此茶多酚清除自由基和調(diào)節(jié)免疫力的作用是相互關(guān)聯(lián)的。

吃茶多酚片劑與喝茶有什么區(qū)別？今天由我的導(dǎo)師楊賢強(qiáng)教授給大家作答。楊教授說，茶多酚是從茶葉中提取的，按比例一杯茶（3克茶葉）中含茶多酚可達(dá)300毫克，相當(dāng)于一個(gè)茶多酚片劑。但是杯茶有時(shí)一天才能喝完，分散到達(dá)血液很難發(fā)揮效果；而吃茶多酚片劑可立刻進(jìn)入血液發(fā)揮作用。而且因?yàn)椴枞~中含有咖啡堿，過量飲茶會(huì)使人經(jīng)常處于興奮狀態(tài)，對(duì)人身體健康也是不利的。

本期是“認(rèn)識(shí)茶多酚”最后一期。通過連續(xù)六期的“認(rèn)識(shí)茶多酚”健康知識(shí)介紹，相信許多讀者對(duì)于茶多酚己經(jīng)有了一個(gè)系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)。本期“大茗堂”茶多酚簡(jiǎn)裝半年組合優(yōu)惠價(jià)550元照常推出。