重慶開縣茶俗
2008-10-13 16:16:10 來源：轉(zhuǎn)載 已瀏覽次
在開縣的農(nóng)村較為普遍的茶俗便是“客來敬茶”，“一杯香茗暫留客”，表達(dá)了開縣人對客人的問候和敬意。客來敬茶，以茶會(huì)友體現(xiàn)開縣人重情好客的美德和傳統(tǒng)禮節(jié)。明代以來，開縣民間流傳著“客至莫嫌茶當(dāng)酒”的風(fēng)俗，大抵客至，寒暄問候，邀請入座，主人的家屬，立即洗滌壺盞，升火烹茶，沖沏茶水，敬上一杯香茶。主人講究“端、斟、請”；客人則留意“接、飲、端”的舉動(dòng)，主人以左手托杯底，右拇指、食指和中指扶住杯身，躬著茶，微笑地說：“請用茶”。飲茶人宜雙手接杯，道聲謝謝，端杯細(xì)啜，贊主人茶葉佳、好，一道茶后，寒暄敘話，主人復(fù)斟茶，飲畢不能將余渣傾倒，主人要待客人告別后方可清理、洗滌茶具。
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