????? “臘八到，粥飄香?！?月27日是一年一度的臘八節(jié)，這一天，家家都要喝“臘八粥”。民俗專(zhuān)家說(shuō)，臘八節(jié)至今已有1000多年歷史，它向人們傳遞著進(jìn)入“年關(guān)”的信號(hào)。

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　　民俗專(zhuān)家由國(guó)慶介紹說(shuō)，“臘”是一種祭禮。在中國(guó)古代，臘日并不是固定在十二月初八，從先秦起，被當(dāng)做“年節(jié)”歡度。漢代，人們常以十二月的戌日為臘日，不過(guò)在這一天并不喝臘八粥，而只是作為祭奉諸神的日子。三國(guó)時(shí)代的魏國(guó)，臘日為丑日。晉代以后，一般以冬至后的第三個(gè)戌日為臘日。而較早將十二月初八定為臘日的記載是在南北朝梁宗懔所撰的《荊楚歲時(shí)記》中。

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　　據(jù)傳“臘祭”之神有八種，臘祭才被固定到臘月初八這一天，因此有了“臘八節(jié)”。在臘祭習(xí)俗發(fā)展中，佛教漸漸滲入。

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　　由國(guó)慶進(jìn)一步介紹說(shuō)，相傳釋迦牟尼苦修多年，餓得骨瘦如柴，打算放棄苦行，臘八這天遇到一名女子送他食物，他吃了之后就在樹(shù)下成道了。后來(lái)佛教界每到這天都用多樣米豆果子煮粥供佛，稱(chēng)“臘八粥”，也叫“福壽粥”、“福德粥”和“佛粥”。古代天子也用“臘八粥”賞賜百官，這在元人的《燕都游覽志》、明人的《酌中志》中就有記載。后來(lái)，“臘八粥”廣傳民間，宗教意味逐漸隱退，成為節(jié)日飲食。最早的“臘八粥”是用紅小豆來(lái)煮，后來(lái)經(jīng)過(guò)演變，“臘八粥”的食材逐漸豐富起來(lái)。

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　　民俗專(zhuān)家表示，進(jìn)入臘月后，年味漸濃，春節(jié)的腳步也越來(lái)越近了。民諺有“小孩小孩你別哭，過(guò)了臘八就殺豬”、“大嫂大嫂你別饞，過(guò)了臘八就是年”等說(shuō)法。