在我國(guó)漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，酒的精神、酒神的精神，以道家哲學(xué)為最初的源頭。莊周主張：物我合一、天人合一、齊一生死。莊子高唱絕對(duì)自由之歌，倡導(dǎo)“乘物而游”、“游乎四海之外”，這種忘卻生死、忘卻暫時(shí)榮辱的絕對(duì)自由追求，就是我國(guó)酒文化真精神的精髓所在。酒神精神，喻示著情緒的宣泄，是拋棄一些無(wú)謂、僵化的束縛，回歸原始狀態(tài)的生存體驗(yàn)，獲得生命極大的快樂(lè)。

古今第一醉鬼、竹林七賢之一的劉伶，在《酒德頌》中曾如此言道：“有大人先生，以天地為一朝，萬(wàn)朝為須臾，日月為扃牖，八荒為庭衢。行無(wú)轍跡，居無(wú)室廬，縱意所如。止則操卮執(zhí)觚，動(dòng)則挈榼提壺，唯酒是務(wù)，焉知其余。”這種自然、真人的境界，就是我國(guó)酒文化精神在文人意識(shí)覺(jué)醒的魏晉時(shí)期最酣暢淋漓的行為體現(xiàn)。

傳統(tǒng)文化、文人精神，與酒的精神有著特殊緣分。一方面，文化界人士大多嗜好酒。酒可以激發(fā)靈感、活躍形象思維，酒后吟詩(shī)作賦會(huì)表現(xiàn)出意想不到的夸張手法。另一方面，飲酒本身，也往往成為創(chuàng)作素材。從某種意義上講，一部中國(guó)文學(xué)史，幾乎每一頁(yè)都散發(fā)著特有的酒精神。

西漢漢賦大家揚(yáng)雄的《酒賦》，用詼諧的語(yǔ)言闡明了酒的社會(huì)地位和身份價(jià)值。此文雖只有寥寥百余字，卻引發(fā)后人一連串的反思。曹植的《酒賦》、張載的《酃酒賦》，以至于明朝大文豪袁宏道的《觴政》，均認(rèn)為文明飲酒很重要，喝酒不能是簡(jiǎn)單的買醉，而一定要喝出文化來(lái)。

酒令是酒文化的一種特殊形態(tài)，是對(duì)人們的聰明才智、知識(shí)水平、文學(xué)修養(yǎng)和應(yīng)變能力的檢驗(yàn)。沒(méi)有滿腹的詩(shī)書和機(jī)敏的睿智，難逃臨場(chǎng)被逐的命運(yùn)。

從酒令的起源來(lái)看，“曲水流觴”和“投壺”應(yīng)當(dāng)是酒令最為原始的行為方式。所謂“曲水流觴”，就是一群情投意合的高人雅士，在自然山水之間選擇一段蜿蜒曲折的小溪，大家圍坐兩邊，從上游放下一只酒杯，順流而下，停到誰(shuí)面前誰(shuí)就要飲酒賦詩(shī)，違者罰酒。這種縱情山水的飲酒作樂(lè)行為，源自自然又還于自然，為歷代文人所推崇。而“投壺”則是起于春秋戰(zhàn)國(guó)，興于漢唐，至宋亡佚的一種飲酒游戲。先秦時(shí)期，武將宴飲往往以比試弓箭取樂(lè)，文臣認(rèn)為射箭不雅，改為執(zhí)箭投壺。后來(lái)“投壺”游戲逐漸傳播開(kāi)來(lái)，成為貴族宴飲娛樂(lè)一種流行的助興方式。

可以說(shuō)，傳統(tǒng)文化把酒的文化運(yùn)用到美妙和極致，百家詞曲、歌謠諺語(yǔ)、典故對(duì)聯(lián)等各種文化內(nèi)涵，無(wú)不出神入化地蘊(yùn)涵于酒令當(dāng)中，為飲酒賦予了優(yōu)雅的書卷氣和文化意蘊(yùn)。讓人們?cè)谄肺睹谰频耐瑫r(shí)，也領(lǐng)略了文化的清新。

古代文人飲酒時(shí)追求的清雅意境，我們今天已無(wú)法再親眼見(jiàn)識(shí)了。幸運(yùn)的是，從《紅樓夢(mèng)》、《鏡花緣》等小說(shuō)和記載酒令的書籍中，我們尚可略見(jiàn)端倪。

中國(guó)的酒文化，彰顯著獨(dú)特的品位、風(fēng)格和神采，彰顯著特有的境界和風(fēng)光。其中最精彩的部分，早已成為文化中的瑰寶。酒文化的真精神，與中國(guó)文化的真精神一脈相承。只有在中國(guó)文化宏大的背景下，去領(lǐng)略、鑒賞和品味酒文化的真精神，才能使酒文化弘揚(yáng)、光大。