從曖昧到情熱，說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，行動(dòng)起來(lái)卻難。得需要點(diǎn)催情的妙方。俗世間的飲食男女在眉來(lái)眼去的初期，總不能免俗，總是要去吃一頓飯的。追逐的游戲到了這里，往往是一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。這一頓就不得不成了一個(gè)關(guān)鍵。所以，這關(guān)鍵的一頓吃什么？是個(gè)問(wèn)題，很大的問(wèn)題。所以說(shuō)，世界上最性感的菜是東南亞菜。

世界上最性感的菜是東南亞菜

認(rèn)識(shí)一位挺會(huì)吃的老外說(shuō)起這些年?yáng)|南亞菜在全球風(fēng)流行的原因時(shí)，幾乎是斬釘截鐵地下了這個(gè)結(jié)論，也算是給飲食男女提了點(diǎn)有用的建議。

這些年，身為天生愛(ài)吃的法國(guó)人，舌頭已經(jīng)游過(guò)全球，什么地方有好吃的，他都會(huì)“ 打飛的”奔 過(guò)去吃。積 累了大 量吃 經(jīng)的他總結(jié)起各國(guó)飲食文化來(lái)頭頭是道，“法國(guó)菜吃的是禮儀，意大利菜吃的是親情，中國(guó)菜吃的是舌欲，日本菜吃的是禪機(jī)……不是太世俗，就是太正經(jīng)，有的根本就是清心寡欲，這些菜都缺乏一種徹頭徹尾的性感，只有東南亞菜，能完全調(diào)動(dòng)充滿情欲色香味的感官 ”。

他這樣說(shuō)的時(shí)候，一剎那間能夠眼光灼灼，分明看見(jiàn)了有致命吸引力的尤物。

按這個(gè)好吃的男人的意思，東南亞菜略等于春藥。但是為了這樣的尤物，偶爾拼拼小命也是值得的。直到現(xiàn)在，但凡西方男士眼里的東方尤物，或多或少都有點(diǎn)東南亞風(fēng)情，能夠引起不怎么光明的聯(lián)想和猜想。比如會(huì)想到杜拉斯的《情人》，陳英雄的《青木瓜之味》，阿皮-差鵬維爾-拉瑟查庫(kù)的《祝?！?#8230;…東南亞文化里的催情氣質(zhì)相當(dāng)明顯，說(shuō)實(shí)在一點(diǎn)，一定會(huì)落實(shí)在最直觀的飲食上。

想想吧，東南亞菜系里很有名的一支，就是馬來(lái)菜里的“娘惹”菜。據(jù)了解，所謂“娘惹”，實(shí)際上是中國(guó)人和馬來(lái)西亞人通婚的后代。男的稱為“蓑蓑”，女的稱為“娘惹”。作為外埠新娘們的“娘惹”秉承了中國(guó)人男主外女主內(nèi)的傳統(tǒng)，出嫁前就是一個(gè)烹飪能手，她們平常做的菜就叫“娘惹”?？梢韵胂竽切┻h(yuǎn)離故鄉(xiāng)的女子，把對(duì)異國(guó)男子的一腔柔情和閨怨都安放在了廚房里，煎熬進(jìn)了菜肴里，然后成就了據(jù)說(shuō)是東南亞菜系里最精致最特別的派系。新加坡電視連續(xù)劇《小娘惹》里，貫穿始終的就是娘惹菜，翻滾最多的就是情愛(ài)關(guān)系。

東南亞菜系里很有名的一支，就是馬來(lái)菜里的“娘惹”菜。所謂“娘惹”，實(shí)際上是中國(guó)人和馬來(lái)西亞人通婚的后代。

不得不佩服第一個(gè)給她們用“娘惹”定義的人，一定是吃過(guò)她們親手烹煮的宛若春藥般的菜肴，又被菜肴底下的愛(ài)欲情仇控制，才能想出如此春情泛濫的一個(gè)詞。“娘”，婉約的女子，眉梢眼角分明帶著野火的媚色；“惹”，欲拒還迎的挑逗，濃郁中以慵懶緩慢的節(jié)奏一點(diǎn)一點(diǎn)攻城略池，不經(jīng)意間就被征服。

有行內(nèi)人認(rèn)為，這是中國(guó)內(nèi)斂的素材邂逅了馬來(lái)料理的奔放后，直接造成的后果 。

但凡一上桌，再波瀾不驚的視覺(jué)都忍不住被東南亞菜撩撥得激情四溢。盤(pán)中那樣粲然而多彩的呈現(xiàn)方式，散發(fā)著類似求偶的強(qiáng)烈訊息，讓人又愛(ài)又恨又癢又怕的。

這種總是帶著濕漉漉熱帶雨林氣息的菜系，最能挑戰(zhàn)味蕾的敏感，激發(fā)皮膚底下欲拒還迎的潮氣。檸檬、迷迭香、熱情果、藍(lán)姜、椰漿、九層塔……各種神秘香料交織。這種感覺(jué)很容易讓人聯(lián)想到巴厘島上一次醉生夢(mèng)死的SPA，馥郁的香氣、溫暖的水流、輕柔的指尖劃過(guò)肌膚的觸感……肉身仿佛已經(jīng)不在，靈魂在潮汐洶涌中不斷飛升。這個(gè)完全與涅槃無(wú)關(guān)，東南亞人有著深刻奢靡的直覺(jué)，從來(lái)知道怎樣才能把握沉湎的力道。

現(xiàn)在只能夠通過(guò)經(jīng)典的酸與辣，承載愛(ài)欲橫流、抵死纏綿中最極端的兩種情緒，愛(ài)要愛(ài)到死，欲也要欲到死，容不得半點(diǎn)馬虎和遲疑。金風(fēng)玉露一相逢，唇齒下全是溫柔的霸道，輕易就把心和肺葉交了出來(lái)，經(jīng)受聲色俱佳的洗禮。就連吃到尾聲時(shí)，也有一種高潮時(shí)的全然喜悅和若有所失。酣暢淋漓之際，毛孔完全舒張，從后頸到脊背卻通常會(huì)沁出一層薄薄的細(xì)汗，需要芒果布丁類清甜而帶有點(diǎn)矜持的撫慰。若有很東方的那種正經(jīng)又鉆出來(lái)了。

一放一收之間，果然又是一道輪回。

細(xì)想來(lái)，中國(guó)菜里其實(shí)催情的食物和菜譜不少，比如著名的春韭，連佛門(mén)也是禁止的，估計(jì)怕那些過(guò)于血?dú)夥絼偟某黾胰顺粤酥笙肴敕欠?。其中春韭炒鮮核桃是很著名的一道，不過(guò)完全沒(méi)有什么色相和情趣可言。倒是粵菜里有一道七彩生炒骨，用的是很有熱帶符號(hào)的水果——菠蘿打底，配上青紅椒，再調(diào)上點(diǎn)黃咖喱，燦爛鮮艷地盛滿了一盤(pán)。從品相到口感，還說(shuō)得上是有點(diǎn)性感的味道，不過(guò)吃來(lái)吃去還是有很東南亞的影子。