首屆奧林匹克公園國際美食大賽開鑼在即———

6月18日至21日，首屆奧林匹克公園國際美食大賽暨第六屆東方美食國際大獎賽將在北京國家會議中心舉行。本屆國際美食大賽由北京市人民政府指導(dǎo)，北京市商務(wù)委員會、北京市旅游發(fā)展委員會支持，北京奧林匹克公園管理委員會、東方美食國際傳媒機(jī)構(gòu)主辦，北京閣樂博國際展覽有限公司、紅廚帽國際廣告?zhèn)髅剑ū本┯邢薰境修k，是北京市民首次親身接觸到的大型美食主題系列活動，也是各大城市居民對美味、健康飲食、菜系偏好等諸多關(guān)注點(diǎn)的首次訴求論壇。大賽以“品味、健康、多樣、分享”為理念，矢志成為兼具娛樂與專業(yè)性的國際美食交流平臺。

饕餮盛宴

作為大賽重頭戲，美食比賽集絕對專業(yè)性、標(biāo)準(zhǔn)國際化、豐富娛樂性于一體：大賽邀請中外參賽選手各百名，并劃分個(gè)人賽、團(tuán)體賽；每支團(tuán)體隊(duì)伍推薦一位評委，體現(xiàn)賽制創(chuàng)新和公平、公正，并采用激烈的晉級賽制，即時(shí)呈現(xiàn)評分；網(wǎng)絡(luò)征選大眾評委組成“民間美食家”評審席現(xiàn)場參與；更有廚藝大師現(xiàn)場表演吉尼斯絕技。屆時(shí)，來自三十多個(gè)國家的廚藝高手將齊聚京城，同臺競技。

百花齊放

6月19日“亞洲餐飲論壇”開講，分為美食與城市發(fā)展、餐飲企業(yè)家、烹飪藝術(shù)家三個(gè)專場， 業(yè)界專家學(xué)者、餐飲企業(yè)家、前衛(wèi)餐飲人、權(quán)威餐評人將齊聚水立方，歷時(shí)兩天，切磋論道，共同關(guān)注世界美食流行趨勢。

秀色可餐

6月19日至20日的美食模特大賽在國內(nèi)首創(chuàng)“菜模”概念，由餐廳正式員工組成參賽隊(duì)伍，通過走秀、菜品模具展示和服務(wù)儀容、禮儀、技巧的考察評選，旨在發(fā)展餐廳美學(xué)，提高餐飲行業(yè)美譽(yù) 。

本屆賽事總評判長董振祥先生介紹，本次大賽的宗旨是和世界烹飪比賽接軌，明確 “藝術(shù)烹飪”概念。中國以往舉辦的烹飪大賽影響多局限于國內(nèi)，國際參賽隊(duì)伍數(shù)量不多。此次邀請外國選手“走進(jìn)來”，促進(jìn)中西方廚藝交流，實(shí)質(zhì)上是讓世界認(rèn)識真正的中餐，使中國美食文化走向世界的方式。

法國美食文化協(xié)會主席君度先生作為此次美食大賽評委會歐洲聯(lián)絡(luò)人表示，美食和旅游緊密掛鉤，體現(xiàn)了飲食文化的重要性。談及中西餐的差異時(shí)他指出，中國美食可供選擇的菜品多，膳食結(jié)構(gòu)更健康。對歐洲人來說，中國的第一印象大多由美食得來。而且，想改變一個(gè)中國人的口味很難，但是讓歐洲人轉(zhuǎn)換角度相較之下更為容易。外國人對中國美食感興趣的程度，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過中國人自己的想象。