據(jù)日本共同社報(bào)道，日本文化審議會(huì)的特別委員會(huì)24日審議了有關(guān)“和食”(即日本料理)申遺的報(bào)告。該報(bào)告由日本農(nóng)林水產(chǎn)省匯總，旨在向聯(lián)合國(guó)教科文組織申請(qǐng)將“和食 日本人的傳統(tǒng)食文化”列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

日本農(nóng)林水產(chǎn)省的申請(qǐng)書草案中舉出“和食”是采用新鮮多樣的食材精心裝盤，與正月、插秧等傳統(tǒng)活動(dòng)密切相關(guān)，將其特點(diǎn)定義為“是一個(gè)尊重自然，通過用餐增進(jìn)家庭及集團(tuán)聯(lián)系的社會(huì)性習(xí)俗”。

靜岡文化藝術(shù)大學(xué)校長(zhǎng)熊倉(cāng)功夫擔(dān)任農(nóng)水省關(guān)于申遺的專家組研討會(huì)會(huì)長(zhǎng)。熊倉(cāng)介紹申請(qǐng)內(nèi)容稱：“如果通過申遺推廣飲食是一種文化的概念，也能有助于保護(hù)和食的傳統(tǒng)。”

據(jù)日本農(nóng)水省稱，“法式烹飪”、“地中海飲食”和“墨西哥傳統(tǒng)美食”等已被列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

日本目前已擁有“歌舞伎”和“能樂”等20個(gè)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。