推薦國家的歷史有長有短，疆域有大有小，實力有強有弱，人口有多有少，民族構(gòu)成、宗教信仰、政權(quán)性質(zhì)和經(jīng)濟結(jié)構(gòu)也有差異，故而各國的飲食文化是不一樣的。這次就帶大家來看看最能吃辣的國家，在這些辣的食品中，哪些是您愿意去嘗試的，一起來見證辣味的刺激吧!

TOP 10：爽辣辣——泰國

泰國美食

泰國是亞洲重要的旅游國家之一，迷人的熱帶風(fēng)情以及獨具特色的佛教文化是吸引游客的重要因素。泰國是一個歷史悠久的佛教國家，這個被稱為“白象王國”的美麗國度，擁有獨特的文化傳統(tǒng)和民族風(fēng)俗，如豐富多彩的各種節(jié)日，水上人家的清新生話，聞名于世的古典舞和民族舞，饒有趣味的啞劇和洛坤劇，別具一格的泰拳、斗雞、玩魚和美麗的人妖等，都令人“樂不思蜀”。這里到處是金碧輝煌、尖角高聳的廟宇、佛塔，無處不有精致美觀的佛像、石雕和繪畫，這些在長年青綠的椰林掩映下的古跡，為泰國妖媚動人的熱帶風(fēng)光增添了無限絢麗的色彩。

泰國菜以色香味聞名，第一大特色是酸與辣，泰國廚師喜歡用各式各樣的配料如蒜頭、辣椒、酸柑、魚露、蝦醬之類的調(diào)味品來調(diào)味，煮出一鍋鍋酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬陰功(酸辣海鮮湯)、椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、芒果香飯等。魚、蝦、蟹都是各餐館的殺手锏，什么炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉、咖喱蟹等等。這里還有世界上最辣的辣椒! 據(jù)說，泰國朝天椒是世界上最辣的辣椒。泰語叫“老鼠屎辣椒”，可見這是一種極小但極辣的辣椒。它廣泛應(yīng)用于泰國人的烹調(diào)藝術(shù)中，做菜不撒上幾顆切碎的朝天椒，就像吃川菜不加麻辣一樣。

刺激指數(shù)：★☆

辣味指數(shù)：★★★

綜合指數(shù)：★★☆

旅游最佳時間：泰國中南部地區(qū)曼谷、大城以南地處熱帶，終年炎熱，全年溫差不大，可謂四季如夏。而北部清邁以北地區(qū)則屬于亞熱帶，加上四周山區(qū)和茂盛的植被，可謂四季如春。

TOP 9：酸辣辣——韓國

韓國美食

韓半島有許多風(fēng)景優(yōu)美的山脈與江河，因而韓國人時常稱之為“錦繡江山”最高的山峰是位于北部韓中邊界的白頭山(即長百山)，海拔二千七白四十四米;這座死火山充滿神秘氣氛。山頂有一個火山口，叫做天池。韓國歷史上大約五千年以前的第一個王國，就建于白頭山一帶。此山還以野生動植物的寶庫著稱。

天氣濕膩膩，無精打采之余，胃口也打折扣，此時最想吃點酸辣提神醒胃。一向以酸辣醒神味道著稱的韓國菜立即被提上日程。牛腸、牛肚韓國人愛吃牛腸和 牛肚到什么地步?“地膽”吉先生說：請韓國人吃魚翅鮑魚都不會有很大反應(yīng)，但若你說請他們吃烤牛肚牛腸，保證口水“嘩”一下就出來，立即噴飯答應(yīng)的多!在 韓國，牛腸牛肚可是由專門燒烤店來賣的，其中最老資格的一家是奧邁吉(是韓語小草屋的音譯，可不是“oh my god”的英文音譯哦，因為開始燒烤牛腸牛肚是在韓國路邊的小草屋里賣的)，這也是韓國第一家做牛腸牛肚燒烤的專賣店，在釜山起家到現(xiàn)在足有60年歷史。

韓食以泡菜文化為特色，一日三餐都離不開泡菜。韓國傳統(tǒng)名菜燒肉、泡菜、冷面已經(jīng)成了世界名菜。世界最令人上癮辣醬之一，韓國廚房必備品。它看起來有點像番茄醬，但味道不一樣，成分也不同，主要由糯米粉，發(fā)酵大豆和紅辣椒制成。與烤牛肚，米飯等一塊吃，幾乎是一個完美神圣的結(jié)合。

刺激指數(shù)：★★

辣味指數(shù)：★★★

綜合指數(shù)：★★★

印度美食

印度位于亞洲南部，是南亞次大陸最大的國家，最悠久的文明古國之一，具有絢麗的多樣性和豐富的文化遺產(chǎn)和旅游資源。與孟加拉國、緬甸、中華人民共和國、不丹、尼泊爾和巴基斯坦等國家接壤，與斯里蘭卡和馬爾代夫等國隔海相望。古印度人創(chuàng)造了光輝燦爛的古代文明，印度也是世界三大宗教之一—— 佛教的發(fā)源地。

印度的食物在世界上獨具特色。印度人做菜喜歡用調(diào)料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等，其中用得最普遍、最多的還是咖 喱粉?？о凼怯煤?、姜黃和茴香等20多種香料調(diào)制而成的一種香辣調(diào)料，呈黃色粉末狀。印度人對咖喱粉可謂情有獨鐘，幾乎每道菜都用，咖喱雞、咖喱魚、 咖喱土豆、咖喱飯……每個餐館都飄著咖喱味。除了咖喱粉，印度市場上還出售各種調(diào)料粉，赤、橙、黃、綠、棕五顏六色。

世界上最令人上癮的辣醬之一，其中較受歡迎的是芒果，羅望子和堅果，紅辣椒酸辣醬。其他口味的還可以用甜菜根，蝦，咖喱葉和茄子等制作。用于搭配烤 肉，煎餅等，味道獨一無二。

刺激指數(shù)：★★

辣味指數(shù)：★★☆

綜合指數(shù)：★★★★

旅游最佳時間：印度屬典型的熱帶季風(fēng)氣候，大部分地區(qū)的天氣可分為冷季、熱季和雨季退縮季，冬季除北部高山地區(qū)經(jīng)常下雪外，各地氣候溫和、涼爽宜人。最冷的1月份，北方平均氣溫為15℃，氣候干燥，為印度最佳旅游季節(jié)。夏季從3月份開始，雨水較少，天氣干燥悶熱，大部分地區(qū)氣溫可高達40℃以上，一般來說，每年10月至次年3月是印度旅游的最佳季節(jié)。

TOP 7：香辣辣——阿富汗

阿富汗美食

阿富汗人每逢民族節(jié)日都愛跳阿坦舞，舉行風(fēng)趣的叼羊活動，以示慶祝。3月21--23日是波斯歷法中的新年，也是阿富汗最重要的民族節(jié)日——瑙爾斯節(jié)，穆斯林要去阿里巴德圣地朝拜，同時舉行賽馬，演奏樂器，并由當(dāng)?shù)氐淖罡唛L官和知名人士主持隆重的春耕儀式。

阿富汗人的主食是大餅的抓飯，大餅是用小麥、大麥、玉米和曬干的桑葚及豌豆磨成面烘烤而成。餅有帶餡和不帶餡兩種。但不管是哪一種，烤熟的餅香氣撲 鼻，撕著吃功夾烤羊肉吃都別具風(fēng)味。抓飯是將油倒入鍋內(nèi)燒熱，加胡蘿卜絲和蔥末煸炒，加水、羊油、鹽、燒開后放大米，熟后裝盤，拌上檸檬汁、辣椒或其他調(diào) 料。

阿富汗人在夏季經(jīng)常飲用一種在水中加入適量的酸奶、鹽和黃瓜片燒開的酸奶湯，他們喜歡酸、辣、香濃口昧。奶和牛羊肉是餐桌上的重要食物，當(dāng)然也吃 雞、鴨等，但不吃豬肉，也很少吃魚。他們經(jīng)常用的是烤羊肉的烤羊腿，在重大喜慶日子或招待貴客時還燒烤整羊。其制作方法是：先把羊皮及內(nèi)臟去掉洗凈(有時 還在羊肚里塞進大米、鹽和其他配料)，串在一個專門烤肉的鐵條上，兩端用支架固定，然后用用木炭點燃燒烤?？臼旌笥玫陡钊?，蘸鹽、辣椒或其他調(diào)料食用。阿 富汗人還吃“馬肉腸子”。“馬肉腸子”就是把馬肉、鹽塞進馬腸內(nèi)煮熟、曬干即成。

刺激指數(shù)：★★★

辣味指數(shù)：★★★

綜合指數(shù)：★★★★

旅游最佳時間：阿富汗夏季低洼盆地地區(qū)最熱可達攝氏43度以上，冬季最低氣溫在攝氏-22-26度。冬季嚴(yán)寒多雪，有時還有暴風(fēng)雪。 降水量由西北部的100-150毫米向東部遞增到250-400毫米，喀布爾年降水量約330毫米。降水多集中在 12-次年4月。每年6-9月多大風(fēng)，尤以西部為甚，稱為“阿富汗熱風(fēng)”。因此，秋季(9-10月)是阿富汗最佳旅游時間，氣溫干燥，還有很多水果上市。

馬來西亞美食

馬來西亞首都吉隆坡，是位于東南亞的一個國家。馬來西亞由十三個州組成，共分為兩大部分：一個是位于馬來半島的西馬來西亞，北接泰國，南部隔著柔佛海峽，以新柔長堤和第二通道連接新加坡;另一個是東馬來西亞，位于加里曼丹島的北部，南部接印度尼西亞，而文萊國則位于沙巴州和砂拉越州之間。馬來西亞也是東南亞國家聯(lián)盟的創(chuàng)始國之一。馬來西亞的風(fēng)格就像這兒的天氣——熱情。無論是看到一張張友善的笑臉，聽到一句句濃濃的馬來音普通話“你好!(Apa khabar?)”

馬來西亞菜系中，Assam Laksa最負(fù)盛名。馬來菜，以辛辣馳名，椰子是主要配料。季度菜也以辛辣為特色。馬來西亞人的主食除米飯外還有桑粑，桑粑是將蝦發(fā)酵后做成蝦醬，拌上辣椒，放在石臼里搗碎，澆上酸橙汁使之略帶藥味。米飯、桑粑加蔬菜是最基本的飯菜，若再加上洋蔥、大蒜、生姜、香料種、小干魚等，就是比較豐盛的一餐。

刺激指數(shù)：★★★☆

辣味指數(shù)：★★★

綜合指數(shù)：★★★☆

旅游最佳時間：馬來西亞因位于赤道附近，屬于熱帶雨林海洋性氣候，無明顯的四季之分，一年之中的溫差變化極小，10～12 月是雨季。在馬來西亞旅游，基本上全年都適宜。白天雖然炎熱，但是午后有陣雨，晚上會有季風(fēng)吹拂，十分涼爽。尤其是北部的檳榔嶼，早晚氣候適宜，涼風(fēng)不斷。在馬來西亞東海岸和東馬，11月至次年3月是雨季，4～5月和10月又十分炎熱，應(yīng)盡量避開這段時間。

TOP 5：烤辣辣——阿根廷

阿根廷美食

華麗高雅、熱烈奔放的“探戈”舞源于阿根廷，被阿根廷人視為國粹。華麗高雅、熱烈奔放的“探戈”舞源于阿根廷，被阿根廷人視為國粹。阿足球以其自由灑脫的風(fēng)格而風(fēng)靡世界，多次獲世界杯冠亞軍。阿根廷的烤牛肉也是聲名遠揚。

阿根廷人吃牛肉以烤食為主。無論是首都布宜諾斯艾利斯還是內(nèi)地小城鎮(zhèn)，烤肉店隨處可見，許多家里也裝有烤肉爐或備有活動烤架，甚至郊區(qū)一些公園森林里都設(shè)有專門的烤肉架。在市中心區(qū)的大型烤肉商店門口，立著黑色或棕色的牛肉標(biāo)本，栩栩如生。落地大玻璃窗內(nèi)，熊熊花堆旁架著幾十斤一塊的牛肉，烤肉師傅身穿 “高喬人”的服裝：黑的氈帽、緊身上衣和繡腿馬褲，脖了上系著紅圍巾。一些烤肉店特意將烤爐裝到顯眼的位置，讓顧客聽著滋滋的聲音，看著紅紅的炭火，吃起來更有滋味。

烤肉隨處可以吃到，可是與阿根廷的奇米丘里辣醬搭配就打不一般了，奇米丘里辣醬也是世界上最令人上癮辣醬之一。Chimichurri是阿根廷和烏拉圭常用的肉用腌料。大多數(shù)阿根廷人只要一聽這個名字就流口水。主要成分包括切碎的香菜，蒜末，油，醋，辣椒片。

刺激指數(shù)：★★★☆

辣味指數(shù)：★★★★

綜合指數(shù)：★★★★

TOP 4：火辣辣——墨西哥

墨西哥美食

墨西哥是美洲文明古國，曾蘊育了瑪雅、阿滋特克、托爾特克、奧爾梅加和特奧蒂華坎等古印第安文化?，斃牌嬉魳泛退_巴特奧舞蹈融合了西班牙和印第安 音樂舞蹈的特色，成為墨西哥獨特的民族藝術(shù)形式。墨已有21處古跡被聯(lián)合國宣布為"人類文化和自然遺產(chǎn)"。

墨西哥是辣椒的發(fā)源地，全球約一半辣椒都生長于墨西哥境內(nèi)，紅的、黃的、青的、綠的應(yīng)有盡有。墨西哥不僅是天下第一辣國，而且它的辣椒是世界上第二 辣的辣椒，過百種的辣椒，新鮮同曬干的名稱各有不同，炮制方法亦多不勝數(shù)，如用于腌肉、煲湯、燒烤、沙律、糖果、飲品都有，真可謂是無所不辣。 正宗的墨西哥菜，材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而醬汁九成以上是辣椒和番茄調(diào)制而成。

刺激指數(shù)：★★★☆

辣味指數(shù)：★★★★☆

綜合指數(shù)：★★★★☆

旅游最佳時間：墨西哥氣候復(fù)雜多樣。墨西哥最佳的旅游時間是12月中旬至翌年的3月份。這段時間內(nèi)，風(fēng)和日麗、溫度適宜。

TOP 3：紅辣辣——突尼斯

突尼斯美食

突尼斯是突尼西亞的首都，也是第一大城，人口160萬，分為新市區(qū)和舊城兩部分。突尼斯的景觀與一般國際都市一樣，有現(xiàn)代化的高樓大廈、網(wǎng)路密集的有軌電車、以及銷售時尚流行的精品店，使她成為北非最現(xiàn)代化的都市之一，有「日內(nèi)瓦第二」和「非洲的巴黎」等美稱。

突尼斯的海岸線綿長，擁有富饒的海產(chǎn)品資源，所以海鮮和魚在人們的餐桌上是很常見的。小麥以庫司庫司形式烹飪是突尼斯的主要特產(chǎn)，蔬菜像紅辣椒，番 茄，青椒，茄子和南瓜在烹飪過程中也被廣泛使用。由于突尼斯的牛羊都是在芳香的草地上放養(yǎng)的，因此像羊羔肉，小牛肉還有山羊肉都別具風(fēng)味兒。百里香，迷迭 香和草本調(diào)料的用法已經(jīng)普及到了烹飪中。

哈里薩辣椒醬，由番茄和辣椒制成，世界最令人上癮的辣醬之一，在北非甚至單獨作為一個開胃菜，尤 其是在突尼斯，在那里每餐必吃。

刺激指數(shù)：★★★★

辣味指數(shù)：★★★★☆

綜合指數(shù)：★★★★★

TOP 2：美辣辣——成都

 

成都美食

成都平原是中國西南地區(qū)最大的平原。位于岷江干流上的都江堰水利工程，其灌溉渠網(wǎng)呈扇形展開在廣闊的成都平原上，使成都平原成為“水旱從人，不知饑饉”的 “天府之土”。從都江堰分流而出的府河和南河(錦江)環(huán)繞成都而過。因此，成都具有典型的平原城市的特色。成都歷史悠久，是中國歷史文化名城之一。

川菜以辣聞名天下，卻不僅僅止于辣味。川菜屬中國四大菜系(川、粵、京、蘇)之一，其強勁的勢力早已滲透到全國各地每個角落。川菜的招牌菜有：麻辣 豆腐、 八味冷碟、樟茶鴨子、鍋巴肉片、魚香肉絲、宮保雞丁、酸辣蹄筋、抄手肉片、回鍋肉、螞蟻上樹、玉筍鴨舌、水煮牛肉、東坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜魚等。川菜中 最具革命性的是火鍋，火鍋以其包羅萬象、熱情似火、平易近人的特點迅速的、地毯式轟炸般的征服了全中國人民的脾胃。

中國成都市于2010 年2月獲批加入聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城市網(wǎng)絡(luò)并被授予“美食之都”稱號。“美食之都”是聯(lián)合國教科文組織授予聯(lián)合國教科文組織創(chuàng)意城 市網(wǎng)絡(luò)成員城市其中一類城市的稱號。 川菜屬中國四大菜系之一，講究五味調(diào)和，偏重麻辣。古老的川菜自秦漢時發(fā)端，如今，其強勁的勢力更是滲透了全國各地每個角落。

刺激指數(shù)：★★★★☆

辣味指數(shù)：★★★★★

綜合指數(shù)：★★★★★☆

最佳旅游時間：成都的氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)型氣候，由于四周高山環(huán)繞，又呈典型的盆地氣候。春天來得早，通常在春節(jié)前后就春暖花開。夏天由于盆地原因比較悶熱，秋天涼爽宜人，冬天無嚴(yán)寒霜凍。一年四季日照少、多霧少風(fēng)。成都最佳的旅游時間是3月至6月、9月至11月。

TOP 1：狂辣辣——菲律賓

 

菲律賓美食

菲律賓位于亞洲東部，是由西太平洋的菲律賓群島(7107個島嶼)所組成的民主國家。與其他的南亞國家一樣，菲律賓也是個只有夏季的國家。到菲律賓 旅游，感受的就是那熱情的陽光，沙灘，熱帶風(fēng)情。

菲律賓的飲食文化，深受中國傳統(tǒng)飲食文化和西班牙飲食文化的影響，美食品種豐富多樣。在菲律賓，隨處可見中餐館、日本料理店和西餐館，可以滿足不同 旅客的需求。當(dāng)然，各類鄉(xiāng)土名菜，還是最受游客喜愛的，因為它們最能體現(xiàn)出本國獨特的飲食文化。菲律賓的鄉(xiāng)土名菜，必定會加入大量的醋和大蒜等辛辣調(diào)料， 辛辣無比，風(fēng)味獨特。

菲律賓的口味喜香辣，常用香醋、糖、辣椒、番茄醬等調(diào)味品。菲律賓的飲食獨具特色。新鮮美味、香濃多汁、色彩繽紛、充滿異國風(fēng)味的美食成為游客的盛 宴豐筵。無論你擠身于街頭食檔(當(dāng)?shù)胤Q為Kainan)或進入高級餐廳進食，都有地道的菲律賓食品以及歐洲菜式供你選擇，令游客回味無窮，稱心如意。

刺激指數(shù)：★★★★★

辣味指數(shù)：★★★★★

綜合指數(shù)：★★★★★★

最佳旅游時間：菲律賓屬熱帶海洋性季風(fēng)型氣候，高溫多雨，雖分為涼季、旱季及雨季三個季節(jié)，但季節(jié)與季節(jié)間差異不大。由于受到季風(fēng)及 復(fù)雜地形的影響，即使是同一島上，依區(qū)域別也有氣候上的差異。涼季為12—2月，氣溫稍低，較為舒爽，雨量也少，是旅行的最好季節(jié)。