周能

湖南祁陽(yáng)人。副研究員，湖南省文物考古研究所副所長(zhǎng)。中國(guó)古陶瓷學(xué)會(huì)會(huì)員，湖南省考古學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)。1987年武漢大學(xué)歷史系考古專業(yè)畢業(yè)。研究方向主要為古陶瓷及秦漢段考古。

◆細(xì)品岳州窯

岳州窯現(xiàn)在只有一塊牌子了

陶瓷專家周世榮三次去過(guò)湘陰鐵角嘴，第一次去是1972年，到鐵角嘴一看，亂墳崗里還有50多公分高的瓷片層。第二次去是1973年，鐵角嘴三片中的一片窯頭山被挖平做梨園，還能夠挖點(diǎn)東西出來(lái)。第三次去是1997年，他帶了個(gè)日本專家去看，亂墳崗全部開成了田，田里怎么能留瓷片呢？農(nóng)民清得干干凈凈，丟了。尋了許久，連塊瓷片都沒找到。只有岳州窯一塊牌子豎在那里，周世榮和日本專家只好就著那塊牌子照了張相。

岳州窯的印花沒有完全相同的

印花是岳州窯中期湘陰窯的主要特色。別的地方的窯用刀刻花，這里的是用小印模把花壓到胎壁上再去燒，印花的花色品種多樣，各種花啊、草、葉啊，還有少量的人物、文字。粗看，比較單調(diào)，細(xì)看，變化多端，幾乎沒有兩種圖形是完全相同的。

岳州窯址挖出的實(shí)用器皿多，但從墓葬出土的數(shù)量和質(zhì)量來(lái)看，岳州窯的冥器多，可以推斷當(dāng)時(shí)有制作冥器的專門作坊。并且唐前期，生活于貞觀之治開元盛世，生活水平中等的人家都有厚葬之風(fēng)，故有大量冥器的存在。

瓷塑體現(xiàn)當(dāng)時(shí)民風(fēng)民俗

岳州窯的瓷塑制品除了有青蛙、象首、獸頭、馬、牛、羊、駱駝、鵝、雞和奇形怪狀的鎮(zhèn)墓獸外，還有各種各樣的人物，對(duì)坐俑、騎馬俑、武士俑、持棍俑、持袋俑、吹奏俑、小丑俑、說(shuō)唱俑、胡人俑、牽馬俑。最漂亮的是一個(gè)少女，臉型尖圓，肥瘦適中，櫻桃小口、柳眉杏眼、脈脈含情。兩鬢環(huán)發(fā)，穿百褶裙，翹頭繡鞋外露，亭亭玉立。還有一組身著胡裝的樂隊(duì)，頭梳高髻，身穿圓領(lǐng)百褶裙，袒胸、含笑作跪坐狀，手擊羌鼓、吹洞蕭或彈豎琴，瓷塑中還有多種發(fā)型和帽子式樣，這些給研究當(dāng)時(shí)的民風(fēng)民俗提供了可貴的資料。

一

翻《茶經(jīng)》，湖南的窯址，只提到一個(gè)岳州窯，最先還是一個(gè)江西人帶隊(duì)去找的。

談湖南的陶瓷考古，還得從頭講起。解放初期，湖南挖了好多瓷器，不曉得哪里來(lái)的，就到處翻資料找窯址，翻遍了，結(jié)果只翻到唐朝陸羽的《茶經(jīng)》里提到“碗：越州上，鼎州、婺州次；岳州上，壽州、洪州次”。這些個(gè)地名都是唐代的州郡名，岳州就是今天的湖南岳陽(yáng)這一大片地方。于是就去找岳州窯。

哪個(gè)帶隊(duì)呢？你們也許想不到，湖南人考古是一個(gè)江西人帶隊(duì)。因?yàn)榻夥懦?，湖南還沒有考古所，只成立了一個(gè)文物管理委員會(huì)，也沒有專門的考古人員。1952年到1955年，中國(guó)科學(xué)院和北京大學(xué)聯(lián)合起來(lái)辦了4期考古培訓(xùn)班，叫黃浦4期，湖南不到10個(gè)人，現(xiàn)在健在的只有4位了。就是這批人成了新中國(guó)的考古骨干。但去找岳州窯的時(shí)候，是1952年，江西人何國(guó)維剛參加完這個(gè)考古培訓(xùn)班。他帶上湖南的吳銘生(吳銘生后來(lái)也參加了這個(gè)培訓(xùn)班，但當(dāng)時(shí)還只算個(gè)隨從)去了。他們?cè)谙骊幍蔫F角嘴發(fā)現(xiàn)了岳州窯，當(dāng)時(shí)都沒有經(jīng)驗(yàn)，既沒有把東西帶回來(lái)，也沒資料，回來(lái)只寫了個(gè)簡(jiǎn)報(bào)發(fā)在《文物參考資料》上，講發(fā)現(xiàn)了岳州窯。沒多久，何國(guó)維和吳銘生都被打成了右派，就沒人管這個(gè)岳州窯了。

二

都以為岳州窯是唐代窯址，結(jié)果1973年挖到了漢末三國(guó)的東西，一下子就把岳州窯推早了400年。

一直到1972年，湖南要確定文物保護(hù)單位，就派周世榮去湘陰測(cè)量岳州窯的保護(hù)范圍。周世榮是“黃浦”三期生，后來(lái)專門研究陶瓷，湖南的古窯址他挖了個(gè)遍?！逗嫖膸?kù)》里的《湖南陶瓷史》和《湖湘陶瓷》都是他寫的。他當(dāng)時(shí)看到的鐵角嘴，周圍都是田，亂墳崗里到處是瓦片、瓷碗，很荒僻，但測(cè)量后有50公分高的瓷片層。

1973年，鐵角嘴的窯頭山要種梨樹開梨園，周世榮又去了。當(dāng)?shù)亓鱾?#8220;誰(shuí)能開得窯頭山，金銀財(cái)寶用鑼擔(dān)”的順口溜。老百姓傳說(shuō)日本人來(lái)過(guò)窯頭山，挖了些陶片裝上跑了。這次看到的鐵角嘴雖然被老百姓推平了，但周世榮卻挖到了漢末三國(guó)的東西，這是一個(gè)重大發(fā)現(xiàn)。原來(lái)只知道岳州窯是唐代的窯址，和陸羽的《茶經(jīng)》相吻合，這次挖掘把岳州窯推早了至少400年。當(dāng)然，湘陰這個(gè)地方只有在唐代才屬岳州，但我們現(xiàn)在都把這里稱為岳州窯。

同年，湘陰縣藥材公司建房子，周世榮又去了，這次挖到了南北朝和隋唐的東西。湘陰的水門發(fā)現(xiàn)了湘陰窯兩晉的東西。得出一個(gè)結(jié)論，湘陰窯和岳州窯是一個(gè)體系。1977、1978年，周世榮把全省的窯址差不多都調(diào)查了一遍，就把岳州窯的源流搞清楚了。發(fā)現(xiàn)岳州窯從漢末三國(guó)、晉、南北朝、隋唐、宋元都有，隋唐時(shí)期為繁榮時(shí)期，到中唐以后就衰落了。

三

湘陰窯出現(xiàn)“點(diǎn)彩”，是了不得的創(chuàng)舉。陶瓷學(xué)界把中國(guó)最早的高溫釉下彩的桂冠送給湖南，但幾經(jīng)波折才戴穩(wěn)。

1975年在湘陰縣藥材公司挖掘的時(shí)候，挖到了東晉的青色釉下褐彩碗和釉下褐彩雙鈕罐。碗和罐的邊沿都出現(xiàn)了一圈褐色的斑點(diǎn)，叫“點(diǎn)彩”，使單調(diào)的青釉有了色調(diào)的變化。雖然是單彩，圖案也很簡(jiǎn)單，但不能小看幾個(gè)斑點(diǎn)，這是一個(gè)了不得的工藝和創(chuàng)舉，因?yàn)橹暗拇善鞑还芎稚?、草綠色、黑色都屬于青瓷，單色。點(diǎn)彩和釉下彩的起源一直是陶瓷學(xué)界關(guān)注的問題，在湘陰發(fā)現(xiàn)了點(diǎn)彩，陶瓷學(xué)界高興地把“中國(guó)最早的高溫釉下彩”的桂冠送給了它。

但這頂桂冠只戴了8年，1983年，江蘇南京的雨花臺(tái)花崗村出土了吳末西晉的青瓷釉下褐彩罐，這個(gè)罐子不僅有褐色的點(diǎn)彩裝飾，還出現(xiàn)了羽人、龍鳳等圖案。陶瓷學(xué)界馬上把“中國(guó)最早的高溫釉下彩”的桂冠轉(zhuǎn)送給了南京。

到了1988年11月，情況又有了轉(zhuǎn)機(jī)。中國(guó)古陶瓷研究會(huì)來(lái)衡陽(yáng)開會(huì)，湖南想挖點(diǎn)東西給專家們看看，正好1986年湘陰縣文物普查發(fā)現(xiàn)青竹寺一帶靠湘江灣的斜坡和河灘到處是陶瓷殘器，周世榮就決定去試掘。這一挖就挖到了有東漢“漢安二年”的刻文瓷片，“漢安二年”就是公元143年(莫小看這4個(gè)字，越窯、洪州窯都發(fā)現(xiàn)了東漢青瓷，但都沒有確定的年代)。這里也有點(diǎn)彩瓷罐，這個(gè)時(shí)間比南京發(fā)現(xiàn)的年代更早，陶瓷學(xué)界只好又把“中國(guó)最早的高溫釉下彩”帽子送回給湖南。有意思的是，上海博物館的專家周麗麗發(fā)現(xiàn)，南京出土的瓷片，與湖南青竹寺的窯胎更接近，可能就是出自青竹寺窯。

四

長(zhǎng)沙一些兩晉南北朝的墓葬里出土的瓷器，一直以為是外省的，岳州窯發(fā)現(xiàn)后，一對(duì)照，哦，其實(shí)都是湖南產(chǎn)的。

青竹寺的考古，還發(fā)現(xiàn)了全國(guó)最早的原始青白瓷。什么叫原始青白瓷呢？青白瓷白釉里泛青，非常漂亮，這個(gè)原始青白瓷就與青白瓷類似，半透明，像玉。青竹寺出土的瓷器，不僅一下子把岳州窯的早期推到了東漢初年，它還有其它的意義。新中國(guó)成立以來(lái)，長(zhǎng)沙、瀏陽(yáng)、湘陰等地出土了不少的兩晉、南朝和隋唐的青瓷器，都堆在博物館的倉(cāng)庫(kù)里，搞不清楚是哪里產(chǎn)的。因?yàn)槭芪墨I(xiàn)資料的限制，人們一直以來(lái)以為岳州窯始于唐朝，而湖南又沒發(fā)現(xiàn)兩晉南北朝的古窯址，就誤認(rèn)為唐朝以前的青瓷器是外省產(chǎn)的。在湘陰挖了多次窯址之后，再回來(lái)看博物館倉(cāng)庫(kù)里的瓷器，發(fā)現(xiàn)它們很多是湘陰窯的產(chǎn)品，也就是岳州窯早期的產(chǎn)品。以前博物館有一個(gè)碗，一直不知道是哪里的，現(xiàn)在一看，哦，青竹寺窯生產(chǎn)的。這就為東漢兩晉南北朝墓葬出土的陶瓷找到了婆家。

五

湘陰窯的窯工聰明，他們發(fā)明了匣缽，既保護(hù)了瓷器，又大大提高了產(chǎn)量，這是中國(guó)陶瓷史上的一次大改革。

1975年在湘陰縣藥材公司挖掘時(shí)，發(fā)現(xiàn)了匣缽。匣缽是個(gè)什么東西呢？圓筒形，周圍開一些氣孔，有蓋子。燒窯時(shí)，就把一些杯子、碗、盤子放到里面，蓋上蓋。匣缽上面摞匣缽，同樣一個(gè)窯，裝的東西就多了，產(chǎn)量就高了。而且，有了匣缽，窯里的窯灰、窯渣就不會(huì)掉到瓷器上，質(zhì)量又提高了。像衡山窯，它下面是用墊珠，高溫容易倒塌，碗上面有印子，所以發(fā)現(xiàn)很多廢品。湘陰窯都是很光滑的。湘陰窯的匣缽是目前考古發(fā)現(xiàn)的中國(guó)最早的匣缽，江西的洪州窯在南北朝有匣缽，江蘇的越窯、四川的邛窯到唐代才出現(xiàn)匣缽，這算得上是中國(guó)陶瓷史上的一次大改革。

1977年，在湘陰縣城馬王墈搶救性發(fā)掘時(shí)，發(fā)現(xiàn)匣缽上面還有窯工隨意刻下的姓氏記號(hào)：張、王齊、李駱等。這說(shuō)明當(dāng)時(shí)一個(gè)窯分好些段，好多人聯(lián)合起來(lái)燒，或者把我的東西放在你的窯里燒。

六

“大官”就是掌管飲食方面的官，說(shuō)明湘陰窯曾經(jīng)為官方燒制東西。龍窯的頭部發(fā)現(xiàn)水牛骨架，那時(shí)候以牛祭窯湖南省博物館收藏過(guò)一個(gè)有“大官”兩個(gè)字的杯子，沒想到，在馬王墈這個(gè)地方又出土了一個(gè)大官碗。“大官”就是“太官”，顏師古說(shuō)：“大官主膳食，湯官主餅餌……皰人主宰割。”“大(太)官”是政府機(jī)構(gòu)中掌管飲食方面的屬官，說(shuō)明湘陰窯曾經(jīng)為官方燒制專用的飲食器皿。但湘陰窯是不是官窯呢？有的學(xué)者講是官窯，但我認(rèn)為是民窯，官搭民燒。湖南考古人員發(fā)現(xiàn)這樣的窯很普遍，哪有那么多的官窯？瓷器也有好有壞，官窯燒壞了的都要砸碎，哪會(huì)留給老百姓？

在馬王墈龍窯的頭部附近，考古人員還發(fā)現(xiàn)了水牛骨架，據(jù)周世榮講，他在1995年和1999年兩次被香港中文大學(xué)請(qǐng)去挖掘大埔碗窯，動(dòng)工之前，都要敬土地神和樊仙宮，樊仙宮就是祭窯神，醴陵窯也是祭樊姓窯神，江西也有窯神廟，說(shuō)明過(guò)去祭窯的現(xiàn)象很普遍。而湘陰這里殺牛來(lái)祭，更隆重。