今年4月至6月底，考古人員在彭水縣郁山鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)鹽業(yè)遺址1處，東漢墓葬16座，宋代窯址1座，明代墓葬1座，出土文物約600件。據(jù)考古人員判斷，中井壩鹽業(yè)遺址為明清時期，它的發(fā)掘，還為人們揭開了古代失傳的“潑爐印灶”制鹽工藝的神秘面紗。

或是官方制鹽作坊

距離彭水縣城39公里的郁山鎮(zhèn)，自古以來就是一個“因鹽而興”的地方。今年，彭水打算對郁山古鎮(zhèn)進行旅游綜合開發(fā)，于是對其進行建設征地區(qū)域文物調查勘探。今年4月至6月底，市文化遺產研究院的考古人員在此發(fā)現(xiàn)了鹽業(yè)遺址1處，東漢墓葬16座，宋代窯址1座，明代墓葬1座，出土文物約600件。根據(jù)現(xiàn)場土層中發(fā)掘出的陶片等發(fā)掘物，考古人員斷定，發(fā)現(xiàn)的鹽業(yè)遺址應為明清時期。

據(jù)悉，中井壩鹽業(yè)遺址，位于郁山鎮(zhèn)南京社區(qū)2組。旁邊是中井河，考古人員在河邊發(fā)現(xiàn)12座鹽灶、4座蓄鹵池，另外還有墻2堵、柱洞11個、排水溝1條、灰坑4座、灰溝2條——這就是中井壩鹽業(yè)遺址。考古發(fā)掘前，這里是一片莊稼地，河邊未被破壞的玉米已有1人高。

7月5日，重慶市文化遺產研究院組織了來自北京、四川、重慶的考古專家來到彭水考察中井壩鹽業(yè)遺址。

考察后，專家們一致認為，這座遺址保存完好，在國內算得上是非常完整的工業(yè)遺址，完整地反映出當時制鹽生產的過程。市文化遺產研究院副院長、研究館員白九江說，從目前發(fā)掘出的規(guī)模看，這里應該是一座官方的制鹽作坊，而且規(guī)模比較大。

揭開“潑爐印灶”神秘面紗

讓專家們興奮的是，失傳已久的“潑爐印灶”制鹽工藝，在中井壩鹽業(yè)遺址中可以得到考證。這種工藝，考古專家們也只在史書中看到過。按照同治四年的《彭水縣志》記載，郁井鹽灶和其他地方制鹽工藝的不同，正是在于“潑爐印灶”。

白九江介紹，和自貢的高濃度深井鹵水不同，郁山當?shù)氐柠}水來自地表流水，鹽水中含鹽濃度低，一般只有2~4波美度，但要鹽結晶，得要25~26波美度。為不斷提煉鹽水濃度，古代郁山人創(chuàng)造了“潑爐印灶”。

此次與中井壩鹽業(yè)遺址一起被發(fā)掘的，還有東漢墓葬16座、宋代窯址1座、明代墓葬1座。這么多的古墓葬與中井壩鹽業(yè)遺址有什么關系？重慶市文化遺產研究院考古人員、中井壩鹽業(yè)遺址執(zhí)行領隊牛英彬稱，墓葬的密集分布和部分高規(guī)格墓葬的出現(xiàn)，可以說明郁山曾具有重要的政治經濟地位。

據(jù)了解，中井壩鹽業(yè)遺址將作為郁山古鎮(zhèn)一個重要景點。按初步規(guī)劃，郁山古鎮(zhèn)將建設鹽業(yè)遺址保護館，在中井壩鹽業(yè)遺址旁，還將打造鹽浴中心、酒店等。