記者從河南省新鄭市文物部門獲悉，我國保存的一處被稱為戰(zhàn)國時期儲藏食品的“冰箱”，其整體保護(hù)規(guī)劃方案和相關(guān)文件目前已上報國家。如被批準(zhǔn)，這個古代“冰箱”將向游人開放，其發(fā)掘情況和相關(guān)研究成果將集中展示。

新鄭市博物館館長杜平安介紹，這處被稱為戰(zhàn)國時期儲藏食品的“冰箱”是一個地下冷藏窖，是我國考古人員上個世紀(jì)六十年代在河南省新鄭市西北部的閣老墳村附近發(fā)現(xiàn)的。當(dāng)時不僅發(fā)掘出了這個“冰箱”，而且還發(fā)現(xiàn)了保護(hù)環(huán)境衛(wèi)生的地磚和墻磚。這處“冰箱”面積有20-30平方米，是目前發(fā)現(xiàn)的戰(zhàn)國時期面積最大、設(shè)施最完整的冷藏窖遺址。

整個遺址是一處富有特色的建筑物，平面呈南北向長方形，長方形豎井里，5眼窖井均系冷藏井，這在全國都比較罕見。出于專家對遺址保護(hù)的要求，這個古代“冰箱”只作為考古研究的資料，一直未對外界開放。

杜平安介紹說，長方形豎井底部南北長8.7米，東西寬2.5米，在地下室的東南角筑有一條13級臺階的通道。“這種深入地下3米多、四壁又用夯土建筑、進(jìn)入地下通道又窄又陡的建筑設(shè)計，是出于保持地下溫度低于地上溫度而考慮的。”

考古人員發(fā)現(xiàn)，冷藏室的室內(nèi)墻上涂有草拌泥，從而使壁面顯得光潔平整，室內(nèi)西南角和北壁的下部嵌著一些背面帶有凹槽的方磚，在偏西側(cè)的地面上，也曾發(fā)掘出兩個凹槽磚。

杜平安說，這里發(fā)掘的磚上印有戰(zhàn)國時期常見的米字紋、圓點(diǎn)紋和三角紋，充分顯示了冷藏窖井的奢侈和豪華。

除了發(fā)現(xiàn)井窖內(nèi)有大量動物骨骼，還在附近出土了豆、盆、缽、罐等大量戰(zhàn)國時期陶器殘片。專家推測，從當(dāng)時的情況看，只有王室才有可能建筑如此規(guī)模和標(biāo)準(zhǔn)的地下冷藏室，它應(yīng)是宮廷廚房的重要配套設(shè)施之一，室中存放的肉食則是宮廷佳肴。