宴飲是霸國人在閑暇時舉行的禮儀活動。宴禮有嚴格的禮儀規(guī)范，參加人員都正襟危坐，遵守“禮薦而不食，爵盈而不飲”的禮節(jié)，整個宴席只是一個虛設。這種宴飲儀式主要為了體現(xiàn)尊賢和養(yǎng)老，尊賢是治國之本，養(yǎng)老為安邦之本。

?

盛酒器一組

?

????? 霸器出世 霸國顯現(xiàn)
?????

????? 2007年5月，山西省南部翼城縣城大河口墓地因被盜被發(fā)現(xiàn)，同年9月至次年5月進行了考古勘探和試掘，2008年9月至12月進行了全面普探，2009年5月至2011年5月進行了大規(guī)模搶救性發(fā)掘。 在墓地周圍還發(fā)現(xiàn)了幾處不同時期的遺址，其中西周遺址位于墓地西南約0.5公里處。墓地分布面積約4萬余平方米，埋藏西周墓葬約1500余座。山西翼城縣大河口西周墓地是新發(fā)現(xiàn)的一處西周封國墓地，發(fā)現(xiàn)的眾多青銅器銘文中的“霸伯”是這里的最高權力擁有者。

????? “霸”是其國名，“霸”國未見于傳世的文獻記載，根據(jù)出土文物銘文資料顯示，“霸”與晉、北燕、芮等國曾有往來。大河口墓地為之前在其他各處發(fā)現(xiàn)的“霸”器找到了真正的歸宿。大量帶“霸”字銘文的青銅器以無可辯駁的事實證明了一個史書闕載的古國——霸國的存在，隨之出土的豐富的文物展示出了霸國獨具特色的文化。大河口墓地的發(fā)現(xiàn)為研究西周分封制度和西周史提供了重要資料，對探討諸侯制度、禮樂制度、宴飲禮儀等具有重要意義。

????? 何為宴飲

????? 宴飲，設酒肴之聚飲，亦稱飲宴、飲燕、酒筵、酒讌、宴集等等。宴飲記載，始見于夏商，當時國之上下，飲酒酗酒成風，終至夏桀、商紂皆因酒而亡?！渡袝?夏書?五子之歌》載：“其二曰，訓有之，內(nèi)作色荒，外作禽荒，甘酒嗜音，峻宇雕墻，有一于此，未或不亡?！薄渡袝?商書?伊訓》載:“曰：敢有恒舞于宮，酣歌于室，時謂巫風……惟茲三風十愆，卿士有一于身，家必喪；邦君有一于身，國必亡?！?

????? 根據(jù)性質的不同，宴飲也有不同的類型，祭鬼神之酒肴謂饗宴，帝王賜予群臣之正式筵席謂大宴，國家慶典王賜臣民之聚飲謂酺宴，帝王宣喻宴飲謂宣宴，帝王以飲而會群臣謂酺會，帝王賜臣下之便宴謂曲宴……

????? 宴飲——明君臣長幼相尊之義

???

????? 宴飲是霸國人在閑暇時舉行的禮儀活動。宴禮有嚴格的禮儀規(guī)范，參加人員都正襟危坐，遵守“禮薦而不食，爵盈而不飲”的禮節(jié)，整個宴席只是一個虛設。這種宴飲儀式主要為了體現(xiàn)尊賢和養(yǎng)老，尊賢是治國之本，養(yǎng)老為安邦之本。宴飲過程安樂而有秩序，賓客尊卑分明，禮數(shù)高低有別，宴飲之人快樂而不放肆，無論長幼都得到惠澤，沒有人被遺忘。霸伯做到了正身安國，才有霸國君臣的和諧與國家的長治久安。

????? 霸國貴族宴飲的禮儀較多，比如他們吃飯是分餐制；酒具在宴飲的過程中要多次洗滌；由于吃飯不用筷子，而是用手抓著來吃，因此在宴飲前后需要凈手，凈手時一人注水，一人承盤接水。商周時期的墓葬中，盉與盤是一套器物，有盉必有盤。盉最早是用來調(diào)酒的，后來也用來注水，有的青銅器也存在著一器多用的情況。盤用來承接水，西周晚期匜代替了盉，匜與盉的功能相同。

????? 在宴飲時，先要將牛、羊、豬等在鑊（音獲，最大的鍋）中煮熟，然后用匕（頭部尖銳的取實器）取出來，放入鼎內(nèi)，調(diào)和入味。為了保溫盒防灰，還要加上蓋子。將鼎從庖廚移送到行禮的場所，是用“鉉”貫穿鼎的兩耳抬走，鼎不是食器，所以食用之前，要再次用匕將肉從鼎中取出，放在俎上，然后再陳設在食案上。鼎與俎是配套使用的，所以在禮器的組合中，兩者的數(shù)量總是相同。

????? 盛食器還有簋、籩、豆。簋是盛稻梁的圓形器皿，也有極少量是方形或長方形的，有蓋。在禮器的組合中，鼎與簋最為重要，但前者用奇數(shù)，后者用偶數(shù)?；e與豆的形狀相似，但由于兩者所盛的食品不同，質地也就不同。籩是盛肉干、果實等干燥的食物用的，豆則是盛腌漬的蔬菜、肉醬等有汁的食物用的?；e與豆通常配合使用，而且都用雙數(shù)，所以《禮記》說“鼎俎奇而籩豆偶”。

????? 霸伯制定出完整而森嚴的禮制，以維護其統(tǒng)治秩序。在禮儀活動中組合使用并賦予青銅器特殊的意義 ，也代表使用者的身份、等級和權力。

????? 霸伯墓葬中共發(fā)現(xiàn)了24件青銅鼎和9件青銅簋，其中有方形的鼎2件，隨葬方鼎的墓葬都是級別較高的貴族墓，一般的貴族是不能隨葬方鼎的。西周禮器組合的核心為銅鼎，根據(jù)文獻記載，周禮規(guī)定：天子九鼎，諸侯七鼎，大夫五鼎，士三鼎。簋也是重要禮器之一，在祭祀和宴會場合，簋和鼎配合使用，一般是九鼎八簋，七鼎六簋，五鼎四簋相配，標志身份地位的高低。

????? 霸伯墓葬出土的鼎簋數(shù)量為什么與文獻記載不相符呢？考古發(fā)現(xiàn)表明西周中期以前尚未形成嚴格意義上的鼎簋制度，中期以后才形成如文獻記載所說的用鼎制度。

????? 青銅器是權力與等級的象征，其中又以鐘、鼎為最。鐘、鼎是商周時代青銅文明最具代表的文物，是貴族身份和地位的象征，在古代貴族社會的物質和精神生活中占有非常重要的位置，人們常以“鐘鼎之家”來指代富貴宦達之家。鼎與簋、辯證及籩豆構成了霸國禮器系統(tǒng)，禮器是顯示人們禮儀規(guī)范最重要的器物，使“貴賤有等”、“上下有則”，是霸國登記制度的反映。

????? 自古以來，酒就是宴飲上不可或缺的飲品，酒器也是宴飲中必不可少的用具。禮器中的酒器，又可以分為盛酒器和飲酒器兩大類。盛酒器主要有尊、罍、卣、壺、缶等。霸伯用尊盛酒，卿大夫用方壺，未取得爵位的士用圓壺。飲酒器有爵、觶、觚、觥等。爵容為一升酒，觚為二升，觶為三升。觥在飲酒器中容量最大，所以在君臣宴飲等場合，常常用作罰酒之器。

責任編輯：八寶鈿 (本文為文物網(wǎng)原創(chuàng)，轉載請注明來源)