馮學(xué)敏

　　建于15世紀(jì)的托普卡普宮殿占地700公頃，建筑滲透著濃濃的伊斯蘭教文化。 20世紀(jì)初，土耳其共和國(guó)將這座奧斯曼帝國(guó)歷代蘇丹(皇帝)輝煌業(yè)績(jī)的宮殿辟為永久性博物館。被視為最珍貴的青花瓷器就珍藏在綠蔭叢中第二庭院的巨大的古廚房舊址內(nèi)。 500年來12000件中國(guó)青花瓷器，默默地深藏在異國(guó)深宮。從13世紀(jì)到20世紀(jì)，中國(guó)出口的瓷器在古老的皇宮內(nèi)都有收藏，是居中國(guó)、德國(guó)之后世界第三位擁有大量瓷器的收藏館。元、明、清、龍泉、景德鎮(zhèn)的各種瓷器在這里都有。據(jù)中東的神話傳說：如食物中有毒，青花盛器就會(huì)裂碎，因此奧斯曼蘇丹愛用青花瓷食具。蘇萊曼一世統(tǒng)治時(shí)是奧斯曼的巔峰時(shí)期，他下令大量收藏精美絕倫的中國(guó)青花瓷器為自己所用。

　　在托普卡普宮殿還收藏著250多個(gè)破碎的青花瓷盤、瓷瓶。出于對(duì)中國(guó)青花瓷器的尊重和喜愛，不僅沒有被丟棄，而用黃金修補(bǔ)，不少破碎缺口的瓷器都被用金、銀架固定、修補(bǔ)。一件14世紀(jì)的龍泉窯青花瓶的蓋子居然是用全黃金的蓋子代替。奧斯曼人認(rèn)為青花瓷器制作工藝復(fù)雜，不僅燒制溫度要1300攝氏度以上，瓷石還要加高嶺瓷土的二元配方，再在白胎上用鈷料繪制后罩層透明釉，且在當(dāng)時(shí)瓷都景德鎮(zhèn)燒制，一窯中沒有幾件成功的，有時(shí)甚至一窯中沒有一件成功的青花瓷，成功率很低，成本如同黃金。

　　托普卡普宮殿瓷器陳列室內(nèi)有皇室御用瓷5000多件青花瓷器中，更有元朝的40多件，明朝的52件珍品。圖案都是藏傳佛教和中國(guó)古代代表皇權(quán)的龍鳳紋案，以及漢民族文化藝術(shù)風(fēng)格的瓷瓶。

　　珍藏在宮里的明朝青花瓷，雖然在中國(guó)燒制，卻與元青花瓷有明顯不同，大都有伊斯蘭教的痕跡，使人懷疑是否在景德鎮(zhèn)燒制的。明嘉靖年間(1522年―1566年)開始外銷貿(mào)易的產(chǎn)生，開始從波斯來料加工生產(chǎn)。圖案、造形都由對(duì)方提供，且從明朝開始已從波斯進(jìn)口最好的鈷料(青花料)由景德鎮(zhèn)工匠用先進(jìn)工藝燒制生產(chǎn)最好的瓷器，在博物館?？吹疥惲械牟ㄋ谷擞玫乃?、雙耳瓷瓶、雙耳扁水注，就是這時(shí)期的外銷瓷。在景德鎮(zhèn)發(fā)掘出來的土耳其人文物中發(fā)現(xiàn)：當(dāng)時(shí)有土耳其人直接來景德鎮(zhèn)設(shè)計(jì)、指導(dǎo)、監(jiān)督生產(chǎn)陶瓷的可能性。這也是中西亞文化、青花瓷直接交融的產(chǎn)物。

　　在伊斯坦布爾東南方向100多公里，馬爾馬拉海對(duì)岸的伊茲尼克古城，在街上到處可見到陶瓷的裝飾、碎瓷片和類似景德鎮(zhèn)瓷窯的遺跡，使人有一種時(shí)空穿梭的感覺，像回到了長(zhǎng)達(dá)7年采訪過的瓷都景德鎮(zhèn)。在一家陶瓷作坊里，陶瓷琳瑯滿目，令人目不暇接。這里從15世紀(jì)就開始制瓷。在拜占庭期間這里是連接安納托利亞和東部的主要貿(mào)易通道，也是13世紀(jì)晚期被奧斯曼占領(lǐng)的第一個(gè)中心。伊茲尼克陶瓷早期是仿制中國(guó)元、明青花瓷器，制作工藝也相似。18世紀(jì)后逐漸形成土耳其文化特點(diǎn)的陶瓷。圖案以15、16世紀(jì)傳統(tǒng)的大自然圖案以及國(guó)花郁金香等花卉。在作坊里居然看到不少在景德鎮(zhèn)陶瓷館、上海博物館、臺(tái)北故宮博物院等處?？吹降?，中國(guó)人非常熟悉的繪在大瓷盤、梅瓶上的被土耳其人稱之為“藍(lán)色青花”的青花花卉。

　　土耳其陶瓷的發(fā)音為“秦泥”，與中國(guó)英文發(fā)音“china”很像，也有人說“china”是“秦泥”的發(fā)音。陶瓷的英文發(fā)音也是“china”，據(jù)說是源于古時(shí)景德鎮(zhèn)的地名“昌南”。翻開詞典，“中國(guó)”和“陶瓷”的英文發(fā)音并用。

　　因原料當(dāng)時(shí)通過絲綢之路運(yùn)到土耳其，經(jīng)過海上絲綢之路遙遠(yuǎn)的顛簸，那些幸存下來的陶瓷，千年之后依然風(fēng)采、依然在世人的凝視下，默默地講述著兩個(gè)文明古國(guó)的精彩故事……。