新華網(wǎng)成都４月１０日專電旨在開展中國酒文化遺產(chǎn)搶救保護(hù)、弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)酒文化的全國性酒類文化遺產(chǎn)保護(hù)機(jī)構(gòu)——中國文物學(xué)會古酒遺址保護(hù)專業(yè)委員會9日在四川省瀘州市成立。

中國是世界酒文化的重要發(fā)源地之一，釀酒歷史源遠(yuǎn)流長，酒類文化遺產(chǎn)豐富。瀘州大曲釀酒遺址、水井街酒坊遺址、劍南春天益老號酒坊遺址、劉伶醉燒鍋遺址、李渡燒酒作坊遺址等酒文化遺址相繼被列為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，并納入中國申報世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄。

“在中國傳統(tǒng)文化中，酒就是禮，是傳統(tǒng)文化不可或缺的組成部分。”中國社科院考古研究所研究員劉慶柱說，“我國擁有較多的古酒遺址，我們有理由保護(hù)好這些文化遺址，使世人了解我們悠久、豐富的酒文化。”

為了加強(qiáng)酒類文化遺產(chǎn)保護(hù)與研究，推動中國文化遺產(chǎn)保護(hù)事業(yè)科學(xué)發(fā)展，中國文物學(xué)會經(jīng)民政部和四川省民政廳批準(zhǔn)，決定在有著白酒產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)優(yōu)勢和豐富酒文化內(nèi)涵的中國歷史文化名城瀘州，成立中國古酒遺址保護(hù)專業(yè)委員會。專業(yè)委員會由中國酒遺產(chǎn)界知名專家、文化遺產(chǎn)專家、擁有古酒遺址的酒類企業(yè)和有志于保護(hù)酒類文化遺址的有志之士組成，將本著專業(yè)性、學(xué)術(shù)性和公益性原則，面向全國積極開展酒文化遺址保護(hù)與研究，推進(jìn)酒文化學(xué)術(shù)交流活動，促進(jìn)中華酒文化傳承和酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

９日下午，古酒遺址保護(hù)專業(yè)委員會成功舉辦了中國首屆古酒遺址保護(hù)高峰論壇，并原則通過了全國性酒文化遺產(chǎn)保護(hù)綱領(lǐng)性文件《中國古酒遺址保護(hù)——瀘州共識》。