按照《保護(hù)世界文化與自然遺產(chǎn)公約》的規(guī)定，列入聯(lián)合國教科文組織的《世界文化與自然遺產(chǎn)預(yù)備名單》是申報世界遺產(chǎn)的先決條件。國家文物局副局長童明康介紹，本次《預(yù)備名單》的重設(shè)工作，基本仿照了聯(lián)合國教科文組織世界遺產(chǎn)委員會評審世界遺產(chǎn)的程序。歷經(jīng)各地申報、國家文物局初審、中國世界文化遺產(chǎn)專家委員會初步評估并組織專家赴現(xiàn)場考察、專家委員會會議討論做出推薦決定、最后報國家文物局審議通過等一道道嚴(yán)格審核。而《預(yù)備名單》的評審標(biāo)準(zhǔn)也參照世界遺產(chǎn)的申報，每個項(xiàng)目不僅在所在地區(qū)，而且在全國、全世界范圍內(nèi)都應(yīng)具有突出的價值。其真實(shí)性、完整性，保護(hù)管理狀況要處于良好狀態(tài)。

1996年，瀘州大曲老窖池群作為中國傳統(tǒng)白酒的首個代表，成為了“全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位”；2006年6月，國家文化部正式頒布了首批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，瀘州老窖酒釀制技藝作為中國濃香型白酒的唯一代表名列其中；瀘州大曲老窖池群作為 “活文物”，已連續(xù)不間斷使用四百三十余年。

水井坊遺址是1999年“中國十大考古發(fā)現(xiàn)之一”，被國家文物局認(rèn)定為“中國白酒第一坊”，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，當(dāng)選為上海大世界基尼斯之最——“最古老的釀酒作坊”，是不可復(fù)制的、極為珍貴的歷史文化遺產(chǎn)和極高利用價值的“活文物”。水井坊遺址中起源于元末明初、延續(xù)使用至今的古窖窖泥和古糟菌群，在保護(hù)性的開發(fā)利用中成為了水井坊系列產(chǎn)品開發(fā)的重要生產(chǎn)資源和品牌基礎(chǔ)。

兩家公司均表示，中國白酒是中華文明活的載體，公司已經(jīng)著手對窖池制定一個長期的保護(hù)、發(fā)展和管理規(guī)劃，有能力做好申報工作，為中國白酒在世界文化遺產(chǎn)中留下一個歷史的印記，為保護(hù)和傳承中國酒文化的傳統(tǒng)精髓貢獻(xiàn)一份力量。