“筑地直送”四個字，常常掛在東京壽司店的門口。

    筑地是東京著名的魚市，每天四點開始，巨大的海魚在筑地市場競價，切割，分裝，發(fā)送，因此，“筑地直送”一直是壽司店標榜自己的料理材質新鮮的標準說法，多少有點國內(nèi)“廠家直銷”的意思。

    在沖繩本島的北谷町，忽然也看見了一家“筑地直送”的壽司店。

    沖繩雖然是個海島，但是地處亞熱帶海域，而我們在壽司里常食用的生魚都是冷水魚，這樣其實意味著最新鮮的魚應該是在北方，也就是東京或者北海道。沖繩離東京坐飛機需要兩個半小時，這個直送的成本，對于刺身來說，還是蠻高的，于是進去看個究竟。

    壽司端上來，和東京，以及國內(nèi)常見的日本料理中的壽司，高下立分：

然而這個以量取勝的方式顯然廣受歡迎，店里坐滿了人，而且?guī)缀醵际侨毡救恕?/P>

這是我在日本見過的，最豐厚的壽司，只在沖繩。

    大塊朵頤，好不開心。

    我和朋友用中文聊著天，被細心地料理師傅聽見了，不久，有白衣白帽的師傅走近，用日文輕輕說：“對不起打擾了。”

    他手里握著一張紙條，上面用繁體中文手寫著幾個字：請問你們想吃什么？

    頓時，讓我感動。如此貼心服務，怕是國內(nèi)的很多飯店仍有很大差距。

    沖繩的一切都讓人感動和開心，美景，食物，還有人。

（責任編輯：單曉冰）