今日全民"偷菜"當(dāng)年人人"斗茶" 宋代泡茶像咖啡

2010-05-28 10:03:05 來源：錢江晚報已瀏覽次

1.盤腸壺：集燒熱水與茶壺為一體

2.摩羯紋蕾紐三足銀鹽臺：存放鹽的容器

3.鎏金流云長柄銀匙：攪拌茶湯的工具

4.原始瓷灶：下層燒火，上層容器盛水煮茶

5.茶碾座及碾輪：用于碾茶餅的器具攝影/董旭明

昨天，杭州中國茶葉博物館傳來消息，耗資約1000萬元的陳列調(diào)整工程竣工，展出不少新收集的寶貝。哪塊石頭來自茶馬古道？稀奇茶具都派些什么用場？你不妨來猜一猜。

“高分子寫真人”，斗茶沫如“偷菜”

    老底子杭州人喝茶，不但攀比茶湯茶葉的顏色味道，關(guān)鍵是要比茶泡沫?！昂帽让┡_酒掛杯越掛得牢，越算上等酒。”茶葉博物館辦公室主任趙燕燕說。

    茶博茶史廳里有5個身著宋服的“高分子寫真人”，提著茶壺，拿著茶具，腳下的籮筐內(nèi)堆放著各種稀奇古怪的茶具。只見他們神情緊張，盯著眼前的茶杯——這群人正在參加激烈的斗茶比賽。

    斗茶場景唯妙唯肖，不僅茶具器皿都是文物，“高分子寫真人”也極為逼真。站著喝茶的一位老伯，手掌上的紋路仿佛都是活的，按一按他的大拇指，像真人一樣有彈性。

    “當(dāng)年‘斗茶’是全民活動，不亞于時下的‘偷菜’?！彼未现恋弁躏@貴，下到文人雅士、市井百姓都熱愛斗茶。他們泡茶不用茶葉而用茶葉末，像泡咖啡一樣，表面有一層泡沫，泡沫越白、越細(xì)、越均勻、越掛杯的，算贏。

    “宋朝人太講究精致生活，也是國力日弱的原因之一吧?！闭箯d里來自北京的游客陳先生一邊聽一邊搖搖頭。

    3塊大石頭，來自茶馬古道

    在茶史廳中的一角，一條幽長的古道展現(xiàn)在游客的眼前，那就是有名的“茶馬古道”。幾塊泛白風(fēng)化的石頭靜靜地躺在那里，仿佛在訴說滇、川、藏茶葉貿(mào)易的興衰，耳邊似乎可以聽見馬兒行走時的鈴鐺聲。

    “茶馬古道”由20幾塊石頭拼成，其中3塊是真正從云南背回來的。

    “我們特地到茶馬古道上的村落里挑來了3塊石頭，沒有什么比這石塊上的印記更能說明那段歷史了?！笔瘔K被經(jīng)年累月的馬隊踩出了一個個凹痕，趙燕燕說，“可能是馬蹄印，也可能是挑夫的拐杖印痕?！?

    茶馬古道有1000多年歷史，源于古代西南邊疆的茶馬互市，民國時期還十分興盛。它分川藏、滇藏兩路，連接川滇藏，延伸入不丹、錫金、尼泊爾、印度境內(nèi)，直到西亞、西非紅海海岸，是中國茶文化傳遍亞洲的通道。

明前龍井16塊大洋一斤，當(dāng)年能買一噸面粉

當(dāng)年獅峰龍井的廣告。

    展廳里一張民國茶葉價目表也十分有趣。最便宜的茶葉只要大洋3角6分，“西湖極品”(明前西湖龍井)最昂貴，每斤需要16塊大洋。

    民國銀元很值錢，一塊銀元能買130斤面粉。這樣算起來，1斤龍井相當(dāng)于一噸面粉的價錢，那茶葉價錢可比如今要貴兩三倍啊。

    價目表A4紙大小，白底紅字，列著120種茶葉名目，來自天津泉祥鴻記茶莊。這家茶莊看來生意做得蠻大，價目表最下方寫著：“自設(shè)茶廠福建、浙江、黃山、竹嶺、六安；外埠分號——濟(jì)南。周村、青島、炮臺、北平。”茶莊天津有總店，還在英租界2號路開了家分店。