和英文中的China帶有中國(guó)和陶瓷雙重含義一樣，土耳其語(yǔ)中的cini也帶有這兩種解釋。然而，和西方博物館中中國(guó)瓷器大多是掠奪而來(lái)的不同，位于歐亞大陸交界處伊斯坦布爾的土耳其托普卡比皇宮，則用絲綢之路貿(mào)易而來(lái)的館藏?cái)?shù)量世界第一的元代青花瓷詮釋了土耳其人對(duì)于中國(guó)陶瓷的珍愛(ài)。

青花瓷是在元代中后期的景德鎮(zhèn)開(kāi)始大量出現(xiàn)的，并迅速取代了青瓷的統(tǒng)領(lǐng)地位。然而，進(jìn)入明代后，元青花獨(dú)特的形制和紋飾便神秘地消失了，此后500年間，人們幾乎對(duì)它一無(wú)所知。到了1956年，美國(guó)學(xué)者波普發(fā)現(xiàn)了土耳其托普卡比皇宮藏有元代青花瓷器40件，無(wú)論是數(shù)量還是質(zhì)量，都是世界第一。而在他的結(jié)論出現(xiàn)后，人們便都不禁要問(wèn)，為什么現(xiàn)存于世最精美的元青花不見(jiàn)于它的燒造國(guó)中國(guó)，而是出現(xiàn)在遙遠(yuǎn)的伊斯蘭國(guó)家的皇宮中？

解答這個(gè)問(wèn)題成為了中國(guó)陶瓷界三代人的心愿。中國(guó)古代陶瓷研究會(huì)前會(huì)長(zhǎng)馮先銘生前曾說(shuō)，研究中國(guó)陶瓷不去看土耳其館藏的中國(guó)瓷器，對(duì)一名陶瓷學(xué)家來(lái)講是一件死不瞑目的事。馮先生的老師、著名陶瓷學(xué)家陳萬(wàn)里先生也表達(dá)過(guò)類似觀點(diǎn)?，F(xiàn)為牛津大學(xué)考古系博士的蔣奇棲女士則繼承了這兩位老先生的遺志，用了八年時(shí)間促成了二十一世紀(jì)初一場(chǎng)歷史性的考察。

如今那場(chǎng)考察已經(jīng)過(guò)去了八年，但蔣女士仍然記得當(dāng)時(shí)在北京召開(kāi)“赴土耳其考察論證會(huì)”時(shí)的場(chǎng)景：“當(dāng)時(shí)著名陶瓷專家李輝柄先生代表大家總結(jié)發(fā)言時(shí)就說(shuō)，不去土耳其我們死不瞑目。當(dāng)時(shí)大家都很激動(dòng)，特別是那些白發(fā)蒼蒼的老專家，北京市文物局的梅局長(zhǎng)也被感動(dòng)了，很快就決定來(lái)實(shí)現(xiàn)我們的夙愿。”

那是在2001年3月29日的清晨，考察團(tuán)一行踏上了伊斯坦布爾的土地，當(dāng)他們來(lái)到托普卡比皇宮時(shí)，剛剛還是游人如織的陶瓷館，立刻因?yàn)橹袊?guó)專家的到來(lái)而關(guān)閉了。原來(lái)，館長(zhǎng)莎曼女士特意為中國(guó)專家閉館三天，并將40件元青花藏品一一調(diào)出。在幽靜的館內(nèi)，專家們不時(shí)發(fā)出驚呼和議論：中國(guó)的古瓷研究終于補(bǔ)上了土耳其托普卡比宮這一課。蔣女士還向筆者介紹了考察中一個(gè)小細(xì)節(jié)：“本來(lái)雙方約定只能土方人員拿瓷器，中方人員不能上手。但當(dāng)館長(zhǎng)莎曼女士親自捧出第一件中國(guó)元代青花大盤時(shí)，全場(chǎng)都報(bào)以熱烈的掌聲，人們太激動(dòng)了，能夠有機(jī)會(huì)將它們抱在手里是我們每個(gè)陶瓷研究者的最高夢(mèng)想！莎曼女士微笑默許了，于是每位專家都開(kāi)始親手撫摸這些瓷器。”

在這次考察中，這些元青花實(shí)物也讓專家們大跌眼鏡。蔣女士介紹說(shuō)，本來(lái)元青花鑒定標(biāo)準(zhǔn)為釉是深藍(lán)的和瓷器底部有火石紅，然而土耳其的元青花卻沒(méi)有這兩點(diǎn)——釉是像清代乾隆時(shí)期青花瓷一樣又淡又亮的，底部也沒(méi)有火石紅。

另外，這些青花瓷都是專門為出口貿(mào)易所設(shè)計(jì)的，因此帶有中西結(jié)合的特色。“唐代到元代統(tǒng)治者都很喜歡單色釉，元代宮廷用瓷也是以單色瓷為主，而元代青花瓷很多是為了伊斯蘭文化而特別設(shè)計(jì)的。”蔣女士談道。比如，一件花卉圖案的大盤沒(méi)有韻散，便是用了“撒藍(lán)”的技法——在畫完了紋飾以后，又把鈷料噴灑在上面，所以可以感覺(jué)到這個(gè)器物上面朦朦朧朧有一層藍(lán)色；再如，整個(gè)的青花瓷它的裝飾很滿，器形也較大，這些都很符合當(dāng)時(shí)的伊斯蘭文化，表現(xiàn)了他們對(duì)青藍(lán)的喜好。

和英美博物館那些專門用來(lái)觀賞的青花瓷不同，這里的元青花是作為實(shí)用器皿在奧斯曼皇宮里使用的，陶瓷館的前身甚至就是皇宮的廚房。“它們是吃飯時(shí)用的，人們圍著青花大盤吃手抓飯。”蔣女士解釋道。

考察組一位專家的文章中寫了這樣一段話，可以作為這次考察的注腳：歷史是這樣的公平——當(dāng)中國(guó)的精美元代藝術(shù)品在戰(zhàn)亂中近乎絕滅時(shí)，它卻由于機(jī)緣奇跡般地完好地保存在萬(wàn)里之遙的異國(guó)他鄉(xiāng)，成為世界性的文化遺產(chǎn)。茫茫沙漠和濤濤海疆都沒(méi)有阻擋它們的生存綿延，從這個(gè)意義上講，藝術(shù)也許是有靈性的，它是這么美，以至于歷史上出現(xiàn)的任何邪惡都無(wú)法徹底毀滅它們。