潮州鳳凰單叢茶亮相恭王府
2015-09-22 13:12:07 作者：賈昌明 來源：國家文物局 已瀏覽次
9月18日，由文化部非物質(zhì)文化遺產(chǎn)司、潮州市人民政府指導(dǎo)，文化部恭王府管理中心主辦，潮州市文廣新局、潮州工夫茶文化研究院、潮州市天下茶業(yè)有限公司協(xié)辦的“傳承技藝，魅力中國”——中華傳統(tǒng)技藝（青茶類）潮州鳳凰單叢茶制作技藝精品展在恭王府中華傳統(tǒng)技藝精品館開幕。
潮州鳳凰單叢茶介于無發(fā)酵的綠茶和全發(fā)酵的紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶，早在清代其名氣便達到鼎盛。此次展覽用實物和圖片的形式展示了鳳凰單叢茶“曬青”“晾青”“做青”“殺青”“揉捻”“烘焙”等復(fù)雜加工工藝，并邀請潮州工夫茶的非遺傳承人現(xiàn)場展示潮州工夫茶藝的二十一道工序，通過沏茶、賞茶、聞香、飲茶、品茶等一系列展覽展示，向觀眾全程普及和傳播非遺的文化意義，體現(xiàn)中國作為禮儀之邦的重德、尚和、崇簡、貴真的禮儀文化特征。潮州鳳凰單叢茶制作技藝學(xué)術(shù)研討會也于同日召開。
展覽活動持續(xù)到10月9日。
責任編輯：小萌
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