中國古代青銅容器的名稱和用途
中國的青銅器出現(xiàn)于史前,繁盛于夏商周時期。不僅器物類型繁多,而且造型莊重華麗,紋飾精湛優(yōu)美,為世界所罕見,而且銘文內(nèi)容豐富,具有十分重要的史料價值,同時也是研究文字發(fā)展演變的珍貴資料。從用途上來說,青銅器分為容器、兵器、樂器、車馬器等幾個大類。本文主要簡介主要青銅容器的種類和名稱。青銅容器,是夏商周時期最主要的器類之一,包括炊器、食器、酒器、盥洗器等。大部分青銅容器皆為禮器。
中國的青銅器出現(xiàn)于史前,繁盛于夏商周時期。不僅器物類型繁多,而且造型莊重華麗,紋飾精湛優(yōu)美,為世界所罕見,而且銘文內(nèi)容豐富,具有十分重要的史料價值,同時也是研究文字發(fā)展演變的珍貴資料。從用途上來說,青銅器分為容器、兵器、樂器、車馬器等幾個大類。本文主要簡介主要青銅容器的種類和名稱。青銅容器,是夏商周時期最主要的器類之一,包括炊器、食器、酒器、盥洗器等。大部分青銅容器皆為禮器。
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鼎
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鼎:古代的烹飪之器,和現(xiàn)在家里的鍋差不多,用來煮或盛放魚、羊、豕肉。大多是圓腹、兩耳、三足,也有四足的方鼎,比如有名的商代司母戊大方鼎。鼎,是中國古代最重要的青銅禮器之一,傳說夏禹曾收九牧之金鑄九鼎于荊山之下,以象征九州,并在上面鐫刻魑魅魍魎的圖形,讓人們警惕,防止被其傷害。自從有了禹鑄九鼎的傳說,鼎就被視為傳國重器、國家和權(quán)力的象征,所謂國滅則鼎遷,后世都把定都或建立王朝稱為“定鼎”。
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? ? ? 鬲
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鬲(li,音歷):形狀和鼎相似,侈口、三空足。一般煮飯用,足中空便于炊煮加熱。
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? ? ? 甗
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甗(yan,音演):相當(dāng)于現(xiàn)在的蒸鍋。有圓體三足和方體四足兩類。全器分上、下兩部分,上部為甑(zeng,音贈),放置食物;下部為鬲,盛水。如甑與鬲鑄為一體稱為合體甗,其中部有一銅片,叫做箄(bi,音比)。上有能夠通蒸氣的十字孔或直線孔。
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? ? 匕
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匕:相當(dāng)于現(xiàn)在的湯匙、調(diào)羹,是古代挹取食物的器具。從體上分為尖形體匕和橢圓體匕,從柄上分為曲柄匕和直柄匕
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簋
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簋(gui,音軌):相當(dāng)于現(xiàn)在的碗,用來盛飯。一般為圓腹、侈口、圈足。
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簠
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簠(fu, 音輔):其實和簋的作用相同,也是盛食物用。長方形,口外侈,四短足,蓋與器的大象相同,合上為一器,打開則是相同的兩個器皿。
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盨
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盨(xu, 音須):用來盛黍,稷,稻,粱用。橢圓形,斂口,腹側(cè)有耳,圈足,上有蓋,蓋上有四個矩形鈕或圈足。
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敦
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敦(dui,音對):盛黍、稷、稻、粱用。由鼎演變而來,形狀酷似西瓜,又稱西瓜敦或西瓜鼎。其上下內(nèi)外皆圓,蓋與器體合成球體或卵圓體,兩環(huán)耳、三短足,蓋也可反過來使用。
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豆
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豆:古為食肉器,又為菹醢(zu hai,音祖海)器。菹就是今天的咸菜,醢就是今天的肉醬一類的食物。豆上為盤腹,早期淺,春秋后變深,下有長柄及圈足,有的有蓋。
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卣
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卣(you,音有):盛酒的器皿之一?;拘螤顬闄E圓體、深腹下鼓、圈足,上有蓋,蓋有鈕,形狀似壺但有提梁,腹或圓或橢或方,也有作鳥獸形的。
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尊
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尊:盛酒器,基本形制多為侈口,鼓腹圜底,圈足,形似觚,但中部又比觚肥碩,口部亦比觚大。一般稱尊者,分為觚形尊、有肩大口尊和鳥獸尊三類。
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觥
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觥(gong,音工):也稱兕觥(si gong,音四工),是古代盛酒或飲酒之器。“兕”是古代的犀牛,以前用其角做觥,因不易保存,故殷商時期改用銅作觥。觥體為橢圓形或方形,下有圈足或四足,前有寬流,后有鋬手(pan,音判,把手的意思),蓋多作獸首形或長鼻象首形
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盉
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盉(he,音和):相當(dāng)于今日的茶壺,是古代調(diào)和酒、水及溫酒之器。《說文·皿部》:“盉,調(diào)味也”,故此器通過加入不同的水量可以調(diào)節(jié)酒味濃度的高低。一般是斂口、深腹、有蓋、前有管狀流、后有鋬,下有三足或四足。
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罍
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?。╨ei,音雷):是古代的釀酒器,又為大型的盛酒器。形制大體分為兩種:圓形罍和方形罍。其特征是敞口、短頸、廣肩、肩上有兩耳,正面下腹有一穿系用的環(huán)鼻,以系繩提取傾酒之用,圈足。
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壺
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壺:長頸容酒或水的器皿?!对姟ご笱拧ろn奕》有云:“清酒百壺”,《孟子·梁惠王下》有云:“簞食壺漿以迎王師”。壺的形狀多種多樣,有圓形、方形、扁形、瓠形、貫耳形和蒜頭形等。
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方彝
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方彝:為盛酒器,或為調(diào)和酒、水之器。彝也是古代青銅禮器的通稱。形制為方形,高身,腹有曲有直,帶蓋,蓋似屋頂形,蓋上有鈕,有的帶扉棱。
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爵
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爵(jue, 音決):古時飲酒器的總稱,相當(dāng)于現(xiàn)在的酒杯,是中國古代最早出現(xiàn)的青銅利器之一?;拘沃茷閳A腹,前有傾酒用的瓦筒似的流,后有尖狀尾,腹側(cè)有鋬,口上有兩柱,腹下有三尖足。
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觚
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觚(gu,音姑):是最早出現(xiàn)的青銅飲酒器。上下均呈喇叭口狀,中為長頸細(xì)腰。
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角
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角:飲酒器。形似爵,無流無柱,口兩翼均若尾,有的有蓋,底近半圓形,三錐形足。
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斝
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斝(jia,音甲):溫酒器,《禮經(jīng)》上稱其為“散”,故“散”又為“斝”的別名。形狀像爵,但比爵大,容量亦大,圓口,兩柱,無流無尾,一鋬,以三棱形足居多。
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觶
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觶(zhi,音志):飲酒器。形似尊,容量卻小于尊,且鼓腹下垂、侈口、圈足,大多數(shù)有蓋。
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勺
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勺:又謂枓,是取酒器。一般呈短圓筒形,旁有短柄,柄或中空,以安木把。
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盤
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盥器:又稱水器,古代盛水之器。盤:盛水和古人盥洗時承接棄水的用具。形制為圓形,口大,圈足,腹淺而平,有的有耳,有的有流。
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匜
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匜(yi,音儀):古代盥洗時的澆水器,與盤是一套器具。形體橢圓似瓢,前有流可注水,后有鋬可執(zhí)拿,下有三足或四足或無足,有的帶蓋。
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鑒
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鑒:形如大缸,大敞口,廣腹,平底,無足或圈足,兩耳或四耳,是大型盛水器。用來盛水、盛冰、照容和沐浴?!拌b”一名就是根據(jù)盛水后照容(起鏡子)的作用而來。
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