昨日在廣州國(guó)際茶博會(huì)上， 專營(yíng)日本鐵壺的香港永茂隆剛開(kāi)展15 分鐘， 四把最貴的鐵壺就被人一搶而空，最貴的那把鐵壺賣了5.8 萬(wàn)元。

　　“其中一個(gè)是熟客打電話讓我預(yù)留，其他三把是一個(gè)客戶趕早過(guò)來(lái)買的?！边@家參展商的負(fù)責(zé)人劉先生告訴羊城晚報(bào)記者，每年他都來(lái)參加茶博會(huì)，他能感受到近年來(lái)鐵壺消費(fèi)熱正悄然興起。

　　好壺價(jià)格一年可翻番

　　鐵壺雖然在韓國(guó)、東南亞等地區(qū)也有制作銷售，但傳統(tǒng)意義上一般指的是日本鐵壺。日本鐵壺最早可追溯至江戶時(shí)期，距今有數(shù)百年歷史。茶道從中國(guó)傳入日本后，成為了日本的時(shí)尚，到了江戶時(shí)代，茶友們將“茶釜”加上注水口和把手用來(lái)泡茶，鐵茶壺隨之誕生。

　　“在100 多年前，鐵壺在日本非常普及，除了用作茶具，制作精美的鐵壺還經(jīng)常作為禮物贈(zèng)送親朋好友。”劉先生告訴羊城晚報(bào)記者，目前銷售的鐵壺也具備同樣的功能，一方面用來(lái)觀賞收藏，另一方面用來(lái)泡茶會(huì)更加甘甜。

　　鐵壺是手工制作，既保持了傳統(tǒng)工藝，也延續(xù)了家族式的制作技術(shù)和審美，因此產(chǎn)量稀少。隨著需求上升，近兩年價(jià)值不斷攀升。劉先生告訴記者，一年前他定制的一把鐵壺，在向制作大師收購(gòu)時(shí)約5000 元人民幣，目前同一款式的壺在網(wǎng)上售價(jià)已達(dá)1 萬(wàn)多元。

　　入門最好從自用開(kāi)始

　　“坦率來(lái)說(shuō)，我們貿(mào)易商并不喜歡人為炒作鐵壺?！眲⑾壬蛴浾弑硎?，對(duì)于一些鐵壺價(jià)格在收藏市場(chǎng)上從幾千元迅速攀升到數(shù)萬(wàn)元，“這不僅讓市場(chǎng)價(jià)格無(wú)法穩(wěn)定，也讓我們?cè)谑召?gòu)時(shí)，無(wú)法向制作大師解釋市場(chǎng)價(jià)格和收購(gòu)價(jià)格的差距”。

　　那么，鐵壺收藏該如何入手呢？ “先買一把價(jià)格低的自用?！眲⑾壬榻B說(shuō)，等過(guò)了一段時(shí)間，對(duì)鐵壺的接觸和使用有了一定的心得后，再研究藝術(shù)風(fēng)格、年代、家族傳承等，入手價(jià)格更高的產(chǎn)品。

　　和其他收藏品不一樣的是， 很多鐵壺的供應(yīng)商在二手市場(chǎng)上回收舊鐵壺。此外，鐵壺在日本有著嚴(yán)格的認(rèn)證體系，每把鐵壺都有終身伴隨的證書。

　　對(duì)于希望買鐵壺自用的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，也有價(jià)格低廉的機(jī)械壺可供選擇。這些機(jī)械鐵壺較為便宜，外觀相對(duì)單一，實(shí)用價(jià)值大于收藏價(jià)值。記者 程行歡