M208形制

清理完外表后的銅敦

保護人員正在用鑿子慢慢松動上下接口處

打開時的情境

掰開后看到一根根碳化的肉絲

　　中國社會科學在線陜西訊（記者楊曉娟） 記者從陜西文物部門獲悉，陜西省考古研究院在陜西臨潼區(qū)灣李村共發(fā)掘墓葬312座，特別重要的是在M208的銅敦中發(fā)現了我國目前保留最早的墓葬中陪葬的肉制品。

　　2009年6—12月在潼（關）—西（安）高速公路改擴建項目和2010年8月至2011年1月包（頭）—西(安)鐵路臨潼段引線項目中，陜西省考古研究院先后兩次在陜西臨潼區(qū)灣李村共發(fā)掘墓葬312座，其中秦漢墓葬共計282座，其余為唐墓和明清墓葬。

　　M208位于發(fā)掘范圍內的西部，為豎穴土坑墓，該墓被嚴重盜擾。根據墓葬形制和出土器物分析該墓應屬戰(zhàn)國晚期。在位于木槨內東北角發(fā)現了2件隨葬銅器：一件為銅敦，另一件為銅壺。銅敦由于銹蝕嚴重無法揭開且非常重，考古人員懷疑里面可能有東西，立即用厚實的黑色塑料袋包裹送到陜西省考古研究院文物保護研究室。打開后，除了一股刺鼻的硫酸味之外，還有滿滿的一塊一塊的碳化東西，有人說可能是木炭，有人說可能是用絲織品包裹著一塊一塊的東西。

　　考古人員拿出一塊，掰開后發(fā)現了白色的彈性肌腱膜和一根一根的肉絲，結合銅敦的功能考古人員認為它是一塊一塊的肉制品。隨后，考古人員利用工業(yè)X光進行透視和分析，沒有發(fā)現有骨頭存在的證據。中科院研究生院楊益民博士，經過幾個月不斷測試、紅外分析和蛋白質組學方法鑒定為黃牛的肉。這個結果和這批墓葬中陪葬有大量的帶骨的黃牛肉制品相一致。

　　根據動物最小個體數統(tǒng)計的原則，考古人員以每個墓葬為單位對陪葬有骨骼肉制品的68座墓葬進行統(tǒng)計，確定其最小個體數為130。其中綿羊最多為38只，占總數29.23%，其次是狗為23條，占總數17.69%，豬為22頭，占總數16.92% ，黃牛20頭，占總數15.38%，山羊10只，占總數7.69% ，雞9只，占總數6.92%，蚌4個，占總數3.08%，魚、馬、麝鼴、鼢鼠最小個體數均為1，分別占總數的0.77%。

　　據介紹，在282座秦漢墓中，67座墓葬陪葬有帶骨的動物肉制品（因肉質腐爛，只能看到動物骨骼），占全部墓葬（312座）的比例較高，占到21%。在隨葬方式上有兩種，一種是直接放置在墓室里，另一種是放置在陪葬的陶器中。值得注意的是在M122:5的陶鼎中發(fā)現一只完整的雞骨骼。史料記載鼎中乃盛肉食，在正式場合鼎里的肉塊相當大，陶鼎中放入雞是通過隨葬品反映墓主生前的豪奢生活能使營葬者得到更大的滿足。

　　考古專家介紹，銅敦中兩千多年前的肉制品能保留至今，除了和銅敦本身密封嚴實有關外，恐怕和肉質品本身經過處理（風干或臘肉）和墓葬形制豎穴土坑墓都有很大的關系。一般來說，土坑墓要比洞室墓人骨架保存要好，這和早期空氣隔離有關。