意大利的葡萄酒歷史久遠，古代希臘人把這里稱為“葡萄酒之國”。如今在意大利的街道上，你也隨處可見豪放地喝著葡萄酒、吃著意大利面的當?shù)厝?。此情此景，不禁讓人?lián)想到在佛羅倫薩那由著名藝術(shù)家米開朗琪羅所創(chuàng)作的酒神巴克斯像。

葡萄酒與意大利面混搭的愛情味道

　　因為意大利不同地區(qū)的氣候迥異，也釀造出了多種特色的葡萄酒。然而在享用意面時應(yīng)該飲用何種美酒，卻要取決于意面里的佐料。因為不同的醬汁，也只有與最合適的葡萄酒種類完美邂逅，才能真正做到令人難忘的口齒留香。

　　嘉雅芭芭羅斯 DOCG干紅葡萄酒

　　產(chǎn)地：Piedmont

　　年份：2004年

　　作為意大利知名的葡萄酒制造商，從20世紀60年代開始，嘉雅(Gaja)便開始從法國波爾多引進釀酒技術(shù)，并徹底革新了芭芭羅斯(Barbaresco)的葡萄酒業(yè)，將意大利葡萄品種變成世界的佳釀。因此，嘉雅(Gajia)酒園也曾經(jīng)贏得《葡萄酒鑒賞家》“1997年度全意大利最佳酒商”的稱號。在此款高級干紅中，黑櫻桃、草莓和櫻桃的果香噴薄欲出，在口中表現(xiàn)出豐滿的酒體，單寧十分細致。

　　適合搭配的Pasta：味道濃郁的番茄醬透露出意大利美食的傳統(tǒng)，而此酒色澤濃烈，香氣馥郁，二者結(jié)合后可謂口感豐富，回味綿長。

　　奧納亞酒莊 Tenuta Dell’Ornellaia紅葡萄酒

　　產(chǎn)地：Bolgher

　　年份：2008年

　　在意大利Livorno省的Bolgheri 地區(qū)的奧納亞莊園(Tenuta dell’Ornellaia)在托斯卡納的西邊，緊鄰海邊，由91公頃的葡萄園組成，由于大海的影響、沖積過的土壤、火山的形成以及受地中海氣候的影響，賦予了這款的葡萄酒非常鮮明的特色：濃郁的成熟水果的果香結(jié)合充滿異國風(fēng)味的香料味道，結(jié)構(gòu)良好，復(fù)雜中帶有獨特性。

　　適合搭配的Pasta：以奶酪以及咸肉類為主的醬汁口感濃郁，與此款平和飽滿的酒體相搭配，結(jié)合出無與倫比的意式美妙。

　　拉格德酒園 灰皮諾干白葡萄酒

　　產(chǎn)地：Alto Aldige

　　年份：2011年

　　拉格德酒園創(chuàng)建于1855年，作為家族式酒園，出品意大利北部上好的葡萄佳釀，而此款灰皮諾白葡萄酒可謂此酒園的代表產(chǎn)品。稻黃色的酒體閃爍著淡綠的光澤，晶瑩剔透。而花朵與香料的芬芳頗為顯著而富于表現(xiàn)力，開瓶后更散發(fā)出微妙的熱帶水果芳香。酒體結(jié)構(gòu)適中并不復(fù)雜，會有檸檬以及蜂蜜的口感，回味清新而優(yōu)雅。

　　適合搭配的Pasta：如此清爽的干白自然適合搭配沒有番茄的各種海鮮醬，而如果有魚、貝等海鮮的加入，與酒中微酸清爽的味道相融合，堪稱完美。