紫砂壺由于造型精美，作為藝術(shù)品，受到眾多人士收藏。什么樣的紫砂壺值得收藏，如何鑒別古代大師之作？記者為此采訪了制壺大師顧景舟再傳弟子周亞萍。

　　周玉冰

　　為什么價(jià)格懸殊

　　在一般人眼中，同樣外形的紫砂壺有的價(jià)格幾十元，有的幾千甚至上萬(wàn)元，這很難理解。中國(guó)工藝美術(shù)師周亞萍介紹，決定紫砂壺價(jià)格的因素主要是時(shí)代、泥料和工藝。時(shí)代上，比如清宮的紫砂壺，凝聚著歷史，多是大師的精品，價(jià)格自然不菲，拍賣到幾十萬(wàn)、上百萬(wàn)元不足為奇。

　　對(duì)于現(xiàn)代紫砂壺而言，撇開(kāi)工藝不說(shuō)，材質(zhì)也很重要。紫砂已經(jīng)是一種稀缺資源了，幾十元的紫砂壺可以肯定地說(shuō)，要么用的原料是沙鍋泥等低檔泥料，它的顏色油亮，呆板。要么用的是摻了化工原料的泥料，茶壺有異味，茶葉入壺，泡一小時(shí)后，茶水變色。

　　周亞萍介紹，真正的紫砂壺所選用的泥料是產(chǎn)于宜興丁蜀鎮(zhèn)的紫砂泥，其主要礦物為石英、粘土、云母和赤鐵礦。好的紫砂壺越擦越潤(rùn)。

　　怎樣看紫砂壺的工藝

　　紫砂壺的藝術(shù)價(jià)值在于你去把玩它，能夠與心靈相通，獲得一種平和的愉悅。這緣于它的工藝，不同的制壺大師總是賦予作品獨(dú)特的氣韻與靈魂。

　　對(duì)于初涉紫砂的藏友而言，鑒賞的基本原則是作品是否精良。比如，壺嘴與壺身的連接是否渾然一體，壺把的弧度一定要柔和、順勢(shì)。轉(zhuǎn)動(dòng)壺蓋，口蓋摩擦聲音柔和，壺口邊沿薄厚一致，沿內(nèi)表面上下齊整，等等。當(dāng)然，把玩久了，就得鑒賞紫砂壺蘊(yùn)含的神韻。

　　怎樣鑒別古代大師作品

　　隨著歲月流逝，加之紫砂壺是易碎工藝品，因而，今天流傳下來(lái)的大師作品不多。市面上所謂時(shí)大彬、顧景舟作品多為贗品。

　　鑒別古代作品可從造型、胎質(zhì)、工藝風(fēng)格等方面去判斷。比如清代初期宮廷壺，造型多以自然形和幾何形為主。明代紫砂壺顆粒比較粗，清中期制作的壺胎骨堅(jiān)致，色澤溫潤(rùn)。

　　時(shí)代不同，工藝的痕跡也明顯。明代初期的壺是手工捏制，壺內(nèi)胎往往留有揉捏的指紋。到了明晚期，創(chuàng)造了木模制壺方法，壺內(nèi)壁不見(jiàn)指紋，但有竹刀刮削的痕跡。清代的紫砂壺一般采用打泥片，再將泥片鑲接而成，壺胎厚薄均勻。

　　對(duì)于鑒別某一位名家作品而言，首先要掌握時(shí)代基本特征，再綜合考察作者一貫制作風(fēng)格與品位。品位是很重要的，一般人模仿古代大師，技藝精致能達(dá)到，品位則難以企及。

　　紫砂壺收藏和保養(yǎng)

　　選用紫砂壺，若以名為貴或以稀為貴那是古董收藏家的事。一般選紫砂壺只要是把好的紫砂壺，用以泡茶，善于蘊(yùn)味育香；使用經(jīng)久，越發(fā)光潤(rùn)古雅，就會(huì)給你的生活帶來(lái)藝術(shù)享受和無(wú)窮樂(lè)趣。

　　選紫砂壺的要領(lǐng)：

　　(1)購(gòu)置新紫砂壺，造型與外觀要美，只要能看得舒服滿意，未必要隨和流行的模樣。

　　(2)紫砂壺的質(zhì)地，胎骨要堅(jiān)，色澤要潤(rùn)，選壺時(shí)可先輕撥轉(zhuǎn)壺蓋，以音響鏗鏘輕揚(yáng)，壺聲聽(tīng)來(lái)悅耳為佳。

　　(3)紫砂壺一般新壺可能會(huì)略帶土味可選用。若帶火燒味、油味或人工著色味的則不可取。

　　(4)紫砂壺的精密度，即壺蓋與壺身的緊密度要好。測(cè)定方法是注水入壺試驗(yàn)，手壓氣孔或流口再傾壺涓滴不漏，表示精密度高。

　　(5)紫砂壺把的力點(diǎn)應(yīng)接近壺身受水時(shí)的重心，傾壺倒水時(shí)順手則佳，反之則不佳。

　　保養(yǎng)紫砂壺：

　　(1)新紫砂壺新泡，先要決定此壺將用以配泡哪種茶葉，譬如是重香氣的茶還是重滋味的茶，如果講究的話，都應(yīng)有專門備泡的壺。

　　(2)使用新紫砂壺，應(yīng)先用茶湯泡或煮一番，一則除去土味也可使壺接受滋養(yǎng)。方法是用干凈鍋器置水，用小火如勢(shì)煮壺到水滾開(kāi)時(shí)再將茶葉放入鍋中同煮。再稍等些時(shí)間取出新壺置于干燥且無(wú)異味處自然陰干后，便可使用。

　　(3)舊紫砂壺重泡，每次泡完茶后，將茶渣倒掉并用熱水滌去殘湯，以保持清潔合乎衛(wèi)生。

　　(4)注意“壺里茶山”有人泡茶只除茶渣而往往將茶湯留在壺里陰干，日久累積茶山，如維護(hù)不當(dāng)易生異味，所以在泡茶前更應(yīng)以滾沸的開(kāi)水燙一番。

　　紫砂之砂，造就了宜茶之本；紫砂之砂，成就了典雅之美。紫砂是上天賜予人類的愛(ài)物，通過(guò)代代紫砂傳人的努力，煉就了金子般的紫泥之砂。

　　(說(shuō)明：本文為2010年合肥文博會(huì)之際采訪周亞萍老師而寫，發(fā)表在《市場(chǎng)星報(bào)》后，網(wǎng)絡(luò)大量轉(zhuǎn)載，但沒(méi)注明作者周玉冰，在2102年合肥文博會(huì)召開(kāi)之際，記者再次采訪周亞萍，增補(bǔ)成此文。)