世界首個葡萄酒海底窖藏服務(wù)預(yù)計(jì)明年啟動。

世界首個海底窖藏服務(wù)預(yù)計(jì)明年啟動

　　卡地亞克-波爾多丘 Chateau du Coureau 酒莊的Frank Labeyrie希望能在2013年中旬啟動他的窖藏服務(wù)。Labeyrie認(rèn)為，海洋恒定的涼爽氣溫，零氧氣、零燈光都有利于葡萄酒緩慢陳年，更久地保持果香的濃郁度，加深葡萄酒的風(fēng)味。

　　過去五年Labeyrie在阿卡雄灣(Arcachon Bay)僅5米深的位置窖藏了1萬瓶自釀葡萄酒，但他肯定葡萄酒品質(zhì)的優(yōu)異程度取決于窖藏的海底深度。

　　葡萄酒將采用加固不銹鋼盒包裝，受壓能力達(dá)到1噸立方米。每瓶葡萄酒均裝置攝像機(jī)和追蹤裝置，在酒瓶原軟木塞處用蠟進(jìn)行封瓶。儲存時間最長可達(dá)10年，每兩年進(jìn)行一次品鑒，然后莊主決定是否繼續(xù)窖藏。

　　Labeyrie目前已經(jīng)與海上維護(hù)公司Jifmar Offshore Services進(jìn)行合作，共同集資研究，后者還將提供必要的船只和水下機(jī)器人放置并取回葡萄酒。

　　Jifmar公司總監(jiān)Foad Zahedi表示，此項(xiàng)研究目前已經(jīng)進(jìn)行到水底深度250米處?！澳壳皽y試非常成功，但僅有幾個軟木塞出現(xiàn)問題。我們成立了10人團(tuán)隊(duì)兼職處理物流和研究問題?！?/p>

　　海底窖藏服務(wù)預(yù)計(jì)每年每瓶葡萄酒花費(fèi)17歐元，將于2013年6月份正式啟動。