以期貨或直接購買的方式購入葡萄酒中的“藍籌股”，然后在恰當?shù)臅r機在拍賣會上轉(zhuǎn)手，從中賺得差異，就是葡萄酒拍賣的基本理論。

　　名牌葡萄酒作為一種奢侈消費品的同時，亦是一件精彩的金融產(chǎn)品。近幾十年來，收藏名牌葡萄酒被認為是可以跑贏通脹、并且?guī)矸€(wěn)妥回報的投資選擇。同時，葡萄酒的背后有著龐大的的全球性消費市場，好的葡萄年份卻是可遇而不可求。在葡萄酒評論家、專業(yè)媒體和商業(yè)炒作等諸多方面的影響下，名牌葡萄酒始終處于供不應(yīng)求的狀況。正是因為這樣的供求關(guān)系，葡萄酒拍賣出現(xiàn)了。通過專業(yè)拍賣公司交易葡萄酒有諸多好處，首先， 專業(yè)拍賣公司的葡萄酒都是經(jīng)過審查而無仿品之憂 ；其次，不同場次選取的樣酒也是針對不同層次的客戶和市場，買家很容易找到自己的目標；同時，專業(yè)的保質(zhì)和運送服務(wù)為使得交易能夠順利完成。下面，帶大家認識幾個較為知名的葡萄酒拍賣公司：

Sotheby’s 蘇富比

　　Sotheby’s 蘇富比

　　在長年累積的信用度和強大專家陣容的支持下，出自蘇富比(Sotheby’s)的葡萄酒都有著毋庸置疑的真實度和最高的檔次。葡萄酒鑒賞部門的專家首先會對一瓶酒作出檢查評估，并向賣家給出繼續(xù)窖藏或出手的建議，確認當年拍賣的樣品就會暫時存放于常溫酒窖中。

　　同樣，在葡萄酒檔次和預期方面，來自世界知名收藏家酒窖的樣品比比皆是。因此作為買家，有很大機會在一輪拍賣中遇到自己心儀已久的藏品。而作為賣方，在蘇富比的賣場很容易得到超出預計之外的回報：估價25,000 美元的Chateau Mouton Rothschild 2000最后以 119,500美元結(jié)標；估價18,000英鎊的CHATEAU LAFLEUR 1982 去到36,000英鎊。

　　蘇富比的葡萄酒部門在倫敦，紐約和香港都設(shè)有拍賣大廳，賣場集中在春，秋，冬季節(jié)，老客戶會按時得到最新的拍賣通報。除了傳統(tǒng)的大廳舉牌，不能到場的買家可以使用一對一電話線路和網(wǎng)絡(luò)界面的實時出價。

Christies 佳士德

　　Christies 佳士德

　　在聲名和團隊實力上與蘇富比不相伯仲的佳士德 (Christies)在名酒拍賣總額上是全球之首，它的名酒部門每年在全球主要拍賣中心有多達幾十場拍賣，如此多的場次來源于佳士德較為寬廣的葡萄酒拍賣檔次。相對于蘇富比沒有分類的較高端紅酒拍賣，佳士德的賣場一般按檔次分為普通，精品(fine) 和頂級藏品(finest and rarest)，從而有更多有趣的選擇，滿足了不同層次買家的需要。估價28000美元的半箱(12瓶)Ch^ateau Lafite-Rothschild–Vintage 1982 會在精品的賣場出現(xiàn)，估價80000美元Ch^ateau Pétrus–Vintage 1982的這可以在頂級賣場里見到。

2010年伯恩的拍賣會加入了中文推廣

Hospices de Beaune

　　Beaune 伯恩

　　一年一度在伯恩(Beaune)舉行的葡萄酒酒拍賣則屬于地區(qū)性的盛事， 這場具有150年歷史的拍賣會也是法國紅酒最重要的年度事件，在十一月的第三個星期日，拍賣之后的喝酒狂歡。伯恩是位于勃艮第中部的釀酒小鎮(zhèn)， 拍賣會場是建于1443年的H^otel Dieu in Beaune，一座哥特式尖頂風格的療養(yǎng)院。比起倫敦和紐約的商業(yè)拍賣，伯恩的會場更多了幾分悠長歷史中發(fā)酵出的人文氣息。這么多年來，拍賣的部分所得一直用于療養(yǎng)院下屬的醫(yī)療設(shè)施運行。伯恩拍賣的樣品主要是來自勃艮第，尤其是伯恩近郊，出了已經(jīng)裝瓶的紅酒，也會出現(xiàn)在橡木桶里尚在窖藏階段的樣品。由于地處法國本土的地利，不會在國際大型拍賣會出現(xiàn)的稀有小眾品牌有可能在這里到手。而今在這個鄉(xiāng)下小鎮(zhèn)的拍賣現(xiàn)也開通了電話和網(wǎng)絡(luò)競價。

圣皮爾拍賣(上海)有限公司

　　中國首家持有拍賣執(zhí)照的專業(yè)葡萄酒拍賣公司 – 圣皮爾拍賣(上海)有限公司

　　與日漸興旺的亞洲市場相呼應(yīng)，由ASC精品酒業(yè)(微博)成立的國內(nèi)首家持有拍賣執(zhí)照的專業(yè)葡萄酒拍賣公司-圣皮爾拍賣(上海)開始嶄露頭角。于2010年10月30日、11月6日分別在香港深灣游艇俱樂部和北京柏悅酒店兩地成功舉辦了繼公司成立以來的首次葡萄酒慈善拍賣晚宴。

　　ASC葡萄酒慈善拍賣會香港專場在香港深灣游艇俱樂部的鼎力協(xié)助下獲得巨大成功。拉圖城堡的Florence Pinault-Rogers小姐和Frederic Engerer先生親臨現(xiàn)場助陣。最終，在場150支拍品中的135支被如數(shù)拍出，成交金額達790萬元港幣。當晚，以29萬元港幣被拍出的12支1982年拉圖城堡可謂是全場矚目的焦點，拍得這款精品佳釀的客人將被邀請參觀拉圖城堡，還能在城堡中享用兩人浪漫晚宴，并能品嘗他們出身年份的拉圖城堡美酒。在香港專場中1982年的整箱12瓶拉菲(微博)城堡獲得全場最高拍賣價，成交總額達到52萬元港幣。

　　ASC葡萄酒慈善拍賣會北京現(xiàn)場所拍出的102件拍品均來自世界知名產(chǎn)區(qū)的頂級酒莊，其中包括波爾多赫赫有名的五大名莊。愛詩圖所屬的瑞伯酒莊首席執(zhí)行總裁Jean-Guillaume PRATS先生，侯商·塞格拉城堡總經(jīng)理John Kolasa先生及晨鐘古堡第八代傳人和莊主之一Matthieu de Boüard先生也親臨現(xiàn)場，為ASC此次拍賣會助陣。在場嘉賓競相舉牌競價將現(xiàn)場氣氛不斷推向高潮。其中拉圖城堡精選以當晚最高拍賣價22萬5千元人民幣成交，102件拍品最終被全部拍出。拍賣收入中有30萬元匯通過ASC圣皮爾慈善專項基金贈予打工子弟愛心會(CMC)， 為福利院兒童及民工子弟提供幫助。圣皮爾精選的樣品均為世界名莊的出色產(chǎn)品并且直接從酒莊運抵現(xiàn)場。并且通過低溫物流管理保存佳釀的原有品質(zhì)。讓我們拭目以待ASC精品酒業(yè)推動中國葡萄酒拍賣行業(yè)的發(fā)展。(文/Richel、Jeuce )