數(shù)百年的收藏歷史，紫砂壺已經(jīng)深深融入中國(guó)的文化。在中國(guó)，紫砂壺是有靈性的。因此，收藏紫砂壺不僅僅是買(mǎi)一把好的壺，養(yǎng)壺也是紫砂壺收藏的一個(gè)很重要的組成部分。而養(yǎng)壺的過(guò)程更是散發(fā)著濃濃的中華文化的氣息。接下來(lái)我們就先從開(kāi)壺講起

　　紫砂壺的開(kāi)壺

　　新壺在使用之前，需要處理，這個(gè)過(guò)程就叫開(kāi)壺。開(kāi)壺也有好多種方法，下面介紹一種：

　　首先，選干凈無(wú)異味且口沿高過(guò)壺身的容器，注滿清水，將壺輕輕放入直至全部浸沒(méi)于水中，用中火燒。此時(shí)要注意兩點(diǎn)，(1)讓壺與水溫一起升高，最大程度的 保護(hù)壺；(2)一定要使壺完全浸沒(méi)于水中。因?yàn)槟嗔显跀z取大量水分后會(huì)膨脹，加上“熱脹冷縮”的作用，而未在水中的那部分因膨脹程度極小，力的作用易導(dǎo)致 開(kāi)裂的致命傷。

　　然后，在水將開(kāi)未開(kāi)之際投入適量干茶葉同煮，干茶葉的量視容器大小酌情而定。待水全沸后，轉(zhuǎn)用小火續(xù)煮十分鐘左右，此時(shí)茶湯色已深，即可離火置放。

　　紫砂壺開(kāi)壺需注意

　　有些壺友想將茶葉與壺同煮的時(shí)間延長(zhǎng)以期取得更佳效果，“壺朋”認(rèn)為這是錯(cuò)誤的。

　　(1)紫砂壺在出窯后粘附的雜質(zhì)在100℃時(shí)基本已脫離壺體，清潔的目的已達(dá)到。

　　(2)泥料吸收茶葉滲出物中的大部分已達(dá)到滋養(yǎng)效果，但它的吸收并沒(méi)有選擇性與辨識(shí)性，而茶葉在100℃的沸水中十分鐘后其大多有益物質(zhì)已游離于茶湯中， 時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，已滲出的茶多酚、嘌呤堿、花青素等導(dǎo)致苦澀的物質(zhì)，以及尚未完全滲出的那一部分會(huì)使茶湯越發(fā)苦澀難當(dāng)，而泥料卻會(huì)照單全收，這么一來(lái)反而適得其反了。

　　最后，在已冷卻的茶湯中撈出壺與蓋，揀出葉底，覆轉(zhuǎn)于干燥無(wú)異味處，自然陽(yáng)干即可開(kāi)始正常使用了。

　　有些人對(duì)紫砂壺養(yǎng)壺有幾個(gè)誤解，對(duì)于收藏愛(ài)好者千萬(wàn)注意！

　　1.切忌心急，養(yǎng)壺是個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，不可能一蹴而就，堅(jiān)決不能用細(xì)砂布砂紙拋光布等擦拭紫砂壺，這樣做會(huì)損傷壺的表面，使壺失去自然光澤、留下劃痕，從而破壞紫砂質(zhì)感。

　　2.切忌剩茶，有些養(yǎng)壺的人，認(rèn)為飲生的茶汁留在壺里有助于壺的養(yǎng)成，這是錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。雖然紫砂壺確實(shí)有隔夜不餿的特點(diǎn)，但隔夜茶會(huì)有陳湯味，對(duì)紫砂壺?fù)p害很大！而且不衛(wèi)生，對(duì)身體不利。

　　3.有些人喝什么茶都用一把紫砂壺，這是絕對(duì)錯(cuò)誤的！一定要做到飲什么茶用什么壺，必須嚴(yán)加區(qū)別，不能混淆。

　　養(yǎng)好一把紫砂壺，需要比較長(zhǎng)的時(shí)間，需要用壺之人有一個(gè)好的習(xí)慣，但歸根到底，還是要先有一把用好泥料制作的壺，否則是養(yǎng)不出來(lái)的。也就是：好泥料的壺+好的養(yǎng)壺方法等于一把好壺。