今年云南遭遇大旱

　　深圳新聞網(wǎng)訊 進入5月，昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司總裁田軍就在活動，參加公司東莞醞化中心落成儀式，并到深圳和香港會見客戶推介產(chǎn)品，前天又現(xiàn)身廣州花博會。田軍表示，看看深圳有多少普洱茶館，就知道普洱茶在深圳有多火。在云南茶人心目中，深圳香港就是云南普洱茶的福地。

　　云南大旱成價格炒作的機會？

　　今年以來，廣東普洱茶價格大漲。記者在5月12開幕的廣州茶博會現(xiàn)場看到，高檔普洱茶價格漲幅驚人。357克一餅的老班章(產(chǎn)地)普洱茶售價2560元，折合7000多元/公斤，冰島普洱生茶更賣到1.2萬元/公斤，與去年同期比，漲幅達50%~300%。

　　一名茶商告訴記者，以老班章茶為例，產(chǎn)量很少，今年干旱，也影響了收成，價格比去年幾乎翻番。

　　田軍說，往年新茶通常在3月底4月初上市，但今年的上市時間延后至清明后。南澗縣由于去冬今春干旱嚴(yán)重，春茶的發(fā)芽率低，鮮葉產(chǎn)量比去年同期減少了15%~20%。普洱茶屬陳化茶，當(dāng)年的新茶對明后年影響更大。但是云南已經(jīng)大旱3年，普洱茶產(chǎn)區(qū)臨滄、思茅、西雙版納等主要產(chǎn)茶區(qū)都在旱區(qū)。三年減產(chǎn)累計影響今年茶葉價漲3成。預(yù)計價格還會提升。從挑揀原料到成品茶出來，大概要到5月份。而有些企業(yè)會用去年的春茶、夏茶等進行拼配，因此現(xiàn)在暫時難以判斷成本茶在終端價格漲幅有多大。

　　其他成本也在上升。在某些茶山，開出100元/天的工資招人手為毛茶挑雜質(zhì)但依然難招人，而采茶工現(xiàn)在的日薪也漲到120~150元。今年國家對茶葉的農(nóng)檢等管理力度加大，也從各個環(huán)節(jié)上加大成本抬高價格。

　　生物農(nóng)藥能救普洱茶？

　　當(dāng)前國內(nèi)媒體關(guān)注的茶葉農(nóng)藥殘留超標(biāo)，也成了普洱茶澄清的機會。

　　云南普洱茶協(xié)會副會長張俊介紹，20年前，也就上世紀(jì)90年代，他還在擔(dān)任云南省茶科所所長，中國業(yè)界就已經(jīng)關(guān)注茶葉的農(nóng)藥殘留問題，當(dāng)時普洱茶就最輕。云南省政府就要求茶園不準(zhǔn)使用化學(xué)農(nóng)藥，20多年來就使用生物農(nóng)藥和礦物農(nóng)藥。堅持20年，云南普洱茶完全可以放心飲用。

　　田軍說，普洱茶完全沒有農(nóng)藥殘留是不科學(xué)的。不使用化學(xué)農(nóng)藥，但要用化肥，化肥中的重金屬也會被茶樹吸收，但會不會溶于水，并沒有準(zhǔn)確的檢測。七彩云南在勘海建有茶廠，從一開始就以歐洲標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)天然生態(tài)園林茶廠，產(chǎn)品從采摘等開始，就在各個重要環(huán)節(jié)送國家有關(guān)部門檢測，就是為保證茶葉的質(zhì)量。

　　普洱茶有一道陳化釀化工序，對產(chǎn)品的衛(wèi)生、質(zhì)量等會不會有影響？華南農(nóng)業(yè)大學(xué)專門研究普洱茶的張凌云教授說，他研究普洱茶陳化釀化技術(shù)和工藝很多年，做了各個方面的實驗，普洱茶的陳化釀化技術(shù)已經(jīng)有上千年的歷史，并且為消費者接受，“越陳越香”并不準(zhǔn)確，但“陳化生香”是實踐證明和認(rèn)可的。當(dāng)然陳化技術(shù)有許多條件影響，比如地理位置、水分、溫度、還有其他環(huán)境條件的影響等。陳化釀化的普洱茶已經(jīng)成為中國傳統(tǒng)茶葉的一個重要品種。

　　廣東民間囤茶資金高達上百億

　　普洱茶有2000多年歷史，有“源于東漢，興于唐宋，盛于明清，名重天下”之說，但是都不及2007年香港回歸10周年對普洱茶的推廣力度大。

　　2007年~2008年之間急漲急跌，2007年漲到當(dāng)時的頂峰，普通茶高達200元/公斤，到2008年跌到20元，跌去9成。其中高檔普洱茶雖然也經(jīng)歷了漲跌，但明顯抗跌，2007年時好茶400~500元/公斤，2008年跌去四至五成，仍然有200~300元/公斤。但云南普洱茶從此深入人心，成了最好的茶葉品牌。

　　到了今年春茶上市，普洱茶再次迎來一波炒作，而且價格與上一個高峰相比再漲2倍，賣700~900元/公斤。

　　田軍說，普洱茶價格會回歸理性。但我們不會忘了廣東，撬動了廣東，也就撬動了全國。

　　據(jù)透露，廣東是茶葉消費大省，僅廣東民間囤茶資金就高達上百億元，其中不乏炒作資金。“而且今年北方的一些資金也開始進入普洱茶市場，抬高了茶葉價格。”(深圳商報(微博)記者 徐明天)