據(jù)英國《電訊報(bào)》報(bào)道，聯(lián)合國教科文組織已將法國美食列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

聯(lián)合國教科文組織的專家本周在肯尼亞首都奈洛比齊聚一堂，他們指出法國的傳統(tǒng)美食以及相關(guān)用餐禮儀和布置都符合登上世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的條件。

世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄現(xiàn)有包括柬埔寨皇家舞劇和墨西哥的亡靈節(jié)在內(nèi)的共178項(xiàng)內(nèi)容。該名錄是根據(jù)2003年的《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》設(shè)立的，后者目前已有132個(gè)締約國。聯(lián)合國教科文組織設(shè)立此名錄的目的就是像保護(hù)歷史遺跡和自然名勝一樣保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

聯(lián)合國教科文組織的專家認(rèn)為法國美食已經(jīng)演變成為“一種社會(huì)習(xí)俗，用于慶祝個(gè)人或團(tuán)體生活中最重要的時(shí)刻”。

法國駐聯(lián)合國教科文組織大使卡特琳娜 科羅納 （Catherine Colonna）為法國美食的入選而感到高興，認(rèn)為這有利于促進(jìn)文化多樣性。她補(bǔ)充說：“法國人非常喜歡美酒佳肴并且享受歡聚的美好時(shí)光。這是我們的傳統(tǒng)，充滿活力。”

作為餐桌禮儀的一部分，享受不同的法國菜式需要搭配不同的葡萄酒，還要注意餐桌的裝飾、水杯、紅酒杯和白酒杯的位置、餐刀刀刃朝內(nèi)以及餐叉叉頭向下擺放等等。

負(fù)責(zé)遞交申遺申請的法國首席代表佛朗西斯 謝佛里耶（Francis Chevrier）也對(duì)這個(gè)決定表示歡迎。他說：“無論是非洲的小村莊或者世界任何地方，人們都應(yīng)該認(rèn)識(shí)到地方美食和烹飪文化是一種財(cái)富，值得珍惜，這一點(diǎn)很重要。”

在奈洛比舉行的聯(lián)合國教科文組織會(huì)議上，來自31個(gè)國家的歌曲、舞蹈和傳統(tǒng)技藝正在接受申遺的審議，其中包括西班牙的佛拉門戈舞和中國的傳統(tǒng)京劇。