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“一碗炒肝，兩個(gè)包子”是老北京人最喜歡的早餐。清朝同治年間，北京前門鮮魚胡同“會(huì)仙居”發(fā)明了名為“白湯雜碎”的小吃，把豬大腸、豬肝、豬肺等內(nèi)臟煮成湯，后來進(jìn)行改良，去掉心肺，勾芡加料，便成了如今的炒肝。 炒肝名為炒，實(shí)則是煮，而且所使用的主要原料是豬大腸，而并非豬肝，這著實(shí)有些名不副實(shí)。但也因如此，所以炒肝過程中營(yíng)養(yǎng)損失少...
“沒嘗過這口兒，您可真不算來過北京。”老北京傳統(tǒng)小吃協(xié)會(huì)會(huì)員——制作豆汁第五代傳人俊王德順齋的王世華，對(duì)《生命時(shí)報(bào)》記者如是說。豆汁稱得上是北京最具盛名的小吃，尤其是老北京人對(duì)其有著特殊的偏愛，甚至稱之為“本命食兒”。據(jù)說早在遼、宋時(shí)豆汁就是民間大眾化食品，但真正有了“身份”始于清乾隆十八年前后。豆汁兒...
京劇大師梅蘭芳（1894-1961）曾于1932年從北京遷居上海，后又于解放初遷回北京。為了便于梅蘭芳生活、工作與演出，早在新中國成立之前，時(shí)任黨中央副主席的周恩來就已派人為梅蘭芳安排住房。經(jīng)梅蘭芳實(shí)地看房之后，確定入住北京西城區(qū)護(hù)國寺街甲1號(hào)（現(xiàn)為9號(hào)）四合院。那么，梅蘭芳系何時(shí)正式入住該宅院的呢？鑲嵌在梅蘭芳紀(jì)念館（梅蘭芳故居）門口銅匾上的簡(jiǎn)介和文化部網(wǎng)站關(guān)于梅蘭芳紀(jì)念館的介紹均記載為1951...
黃胄-作品集錦 展覽時(shí)間：2012 年11 月22 日—11月28日 地 址：北京東城區(qū)朝陽門北大街1號(hào)新保利大廈云樓10 層 再現(xiàn)“三十年” 相信無論是藏家，還是長(zhǎng)期關(guān)注藝術(shù)品拍賣的人，對(duì)于北京保利“現(xiàn)當(dāng)代中國水墨回望三十年”夜場(chǎng)拍賣和展覽所觸發(fā)的“水墨三十年”現(xiàn)象，已經(jīng)并不陌生。歷經(jīng)了前兩屆的拍...
掌中有天地，袖內(nèi)藏乾坤。作為老北京文化的代表，從來沒有離開過日常生活的傳統(tǒng)把玩，在當(dāng)下，不僅成為一種新的時(shí)尚，也成為悠然生活的代名詞之一。 記者在探秘北京榮寶秋拍庫房時(shí)發(fā)現(xiàn)，在其即將于21日開始預(yù)展的秋季拍賣會(huì)上，葫蘆、鳥籠、珠串、折扇等聚合在一起的“玩意兒”專題，正試圖將具有廣泛基礎(chǔ)的文玩把件精品帶進(jìn)高端藝術(shù)市場(chǎng)，“接地氣兒”的同時(shí)，倡導(dǎo)著中國式...
北京博物館數(shù)量屬世界第二，但員工工資卻普遍偏低。11月20日，北京文物局副局長(zhǎng)劉超英在北京地區(qū)博物館第六次學(xué)術(shù)會(huì)議上表示，目前博物館從業(yè)人員收入普遍偏低。劉超英說，即使是博士畢業(yè)生月薪也僅有3000多元人民幣，講解員月薪更是不足2000元。 據(jù)悉，今年恰逢北京博物館百年。北京地區(qū)博物館具有歷史文化儲(chǔ)備和地處首都的雙重優(yōu)勢(shì)，從業(yè)人員的平均學(xué)歷位居中國首位。但低薪致使博物館從業(yè)人員流失嚴(yán)重，剩下的...
拍賣會(huì)現(xiàn)場(chǎng)圖片 郭潤(rùn)文 《廣州起義》 布面油畫 130×215cm 1997 成交價(jià)：1380萬元 曾梵志 《路》 布面油畫 220×400cm 2006年 成交價(jià)：793.5萬元 新浪收藏訊 北京藝融(微博)2012年秋季拍賣會(huì)于11月19日晚10:00在北京亞洲大酒店圓滿落幕。七個(gè)專場(chǎng)5...
1975年5月中旬，我到了新的工作崗位——國家海洋局宣傳處。當(dāng)時(shí)的宣傳處是個(gè)大處，人員最多時(shí)有28人，有搞政治理論、新聞報(bào)道、教育培訓(xùn)、文藝宣傳、體育運(yùn)動(dòng)、美術(shù)攝影的；還有搞電影放映、資料管理的。分工細(xì)致，人才濟(jì)濟(jì)。我們的老處長(zhǎng)張海峰在海軍學(xué)院（現(xiàn)海軍指揮學(xué)院）當(dāng)過政治教員，政治理論水平相當(dāng)高。他平易近人，可對(duì)處里的同志要求又非常嚴(yán)格，對(duì)每個(gè)同志的生活、學(xué)習(xí)、工作、進(jìn)步總是...
清代白檀香刻壽字紋十八子念珠 清代纏絲瑪瑙長(zhǎng)勒型珠項(xiàng)飾 掌中有天地，袖內(nèi)藏乾坤。作為老北京文化的代表，從來沒有離開過日常生活的傳統(tǒng)把玩，在當(dāng)下，不僅成為一種新的時(shí)尚，也成為悠然生活的代名詞之一。 記者在探秘北京榮寶秋拍庫房時(shí)發(fā)現(xiàn)，在其即將于21日開始預(yù)展的秋季拍賣會(huì)上，葫蘆、鳥籠、珠串、折扇等...
“三十年”黃胄-作品集錦 “三十年”李可染作品集錦 “三十年”新工筆專題作品集錦 展覽時(shí)間：2012 年11 月22 日—11月28日 地 址：北京東城區(qū)朝陽門北大街1號(hào)新保利大廈云樓10 層 再現(xiàn)“三十年” 相信無論是藏家，還是長(zhǎng)期關(guān)注藝術(shù)品拍賣的人，對(duì)于北京保利“現(xiàn)當(dāng)代中國水...
李可染 人在萬點(diǎn)梅花中 69×46cm 齊白石 荷花蜻蜓 100×33.5cm 中外名酒專場(chǎng) 新浪收藏訊 北京歌德2012年秋拍即將啟幕，秉承“彰顯文化、專注為您”的宗旨，歌德將繼續(xù)為廣大新老藏家呈獻(xiàn)中國書畫、瓷器雜項(xiàng)、珠寶翡翠、古籍文獻(xiàn)、中外名酒等十五個(gè)專場(chǎng)的不同門類的重量級(jí)拍品，并于11...
文 鄭欣淼 鄭欣淼，文化部副部長(zhǎng)、前故宮(微博)博物院院長(zhǎng)，曾任青海省副省長(zhǎng)、國家文物局副局長(zhǎng)。在文化理論研究、政策科學(xué)研究、魯迅思想研究方面，有四部學(xué)術(shù)專著出版，還有兩部詩詞集問世。近年來提出了“故宮學(xué)”概念。 “兩岸故宮藏品，比起來哪家的多？哪家的精品多？”這是兩岸同胞乃至國際社會(huì)都不甚清楚而又很關(guān)注的一個(gè)問題?？梢钥隙ǖ卣f，北京故宮不僅藏品遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于臺(tái)北故宮，而且總體上精品也多于臺(tái)北故...
隨著國內(nèi)藝術(shù)市場(chǎng)調(diào)整氣氛的濃重，加之內(nèi)地因“關(guān)稅”事件所帶來的后續(xù)影響，多家內(nèi)地拍賣公司紛紛將香港視作新一輪市場(chǎng)調(diào)整的庇護(hù)所。北京保利于8月27日在其官方網(wǎng)站發(fā)布消息稱，將于今年底在香港舉辦保利國際拍賣香港地區(qū)的收?qǐng)雠馁u；隨后，中國嘉德(微博)也在9月5日在港召開新聞發(fā)布會(huì)，正式就中國嘉德首次香港秋拍事宜向各界媒體進(jìn)行了通告，并對(duì)此次香港拍賣的具體時(shí)間安排做了簡(jiǎn)單的介紹。一...
中新網(wǎng)北京11月20日電(記者 于立霄)北京地區(qū)博物館從業(yè)人員的平均學(xué)歷位居中國首位，但是收入偏低的現(xiàn)狀難以留住具有較高學(xué)歷的專業(yè)人才，目前，博物館專業(yè)人才匱乏，流失現(xiàn)象嚴(yán)重。 北京文物局副局長(zhǎng)劉超英20日在此間舉行的北京地區(qū)博物館第六次學(xué)術(shù)會(huì)議上做了上述闡釋。她說，目前，在博物館從業(yè)人員隊(duì)伍中，收入普遍偏低，博士畢業(yè)生月工資僅有3000多元人民幣，而講解員的月薪還不足2000元，如此低的收入...
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