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中國(guó)飲食文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。八大菜系獨(dú)樹(shù)一幟，經(jīng)典菜肴層出不窮。不少美食更是漂洋過(guò)海，受到異國(guó)人的借鑒和改造，從此發(fā)光發(fā)熱，闖出了自己的名堂。公元13世紀(jì)，意大利旅行者馬可·波羅仰慕東方古國(guó)的文化，一路跋涉來(lái)到中國(guó)，一住就住了17年。在此期間，他游學(xué)中國(guó)各地，返意后不但積極傳播中華文明，而且許多和他相關(guān)的美食故事也就此展開(kāi)。 芝士火鍋 港劇《金玉滿(mǎn)堂》中有這么一個(gè)情節(jié)，某...
在中國(guó)古代，在飯、菜的食用上都有嚴(yán)格的規(guī)定，通過(guò)飲食禮儀體現(xiàn)等級(jí)區(qū)別。如王公貴族講究“牛宜秩，羊宜黍，象直穆，犬宜粱，雁直麥，魚(yú)宜漲，凡君子食恒放焉”。而貧民的日常飯食則以豆飯藿羹為主，“民之所食，大抵豆飯藿羹”。有菜肴二十余種。“凡王之饋，食用六百，膳用六牲，飲用六清，羞用百有二十品，珍用八物，醬用百有二十甕”。這告訴我們，...
八大山人(1626—1705)，名朱耷。明末清初畫(huà)家、書(shū)法家，清初畫(huà)壇“四僧”之一。原為明朝王孫，明滅亡后，國(guó)毀家亡，心情悲憤，落發(fā)為僧，他一生對(duì)明忠心耿耿，以明朝遺民自居，不肯與清合作。他的作品往往以象征手法抒寫(xiě)心意，如畫(huà)魚(yú)、鴨、鳥(niǎo)等，皆以白眼向天，充滿(mǎn)倔強(qiáng)之氣。筆墨特點(diǎn)以放任恣縱見(jiàn)長(zhǎng)，蒼勁圓秀，清逸橫生，不論大幅或小品，都有渾樸酣暢又明朗秀健的風(fēng)神。章法結(jié)構(gòu)...
在飲食上，名人各有癖好。明代戚繼光喜吃出頭， 在他守戌關(guān)外時(shí)，為了過(guò)一過(guò)豬頭癮，不惜派快馬手長(zhǎng)驅(qū)北京的抄手胡同，專(zhuān)買(mǎi)那里的華家豬頭。 劉邦?lèi)?ài)吃涼皮子。劉邦封漢王時(shí)在漢中吃當(dāng)?shù)氐臎銎ぷ泳统陨狭税a。當(dāng)了皇上后，還不忘記要吃漢中的涼皮。據(jù)說(shuō)有人因給劉邦進(jìn)貢涼皮還被升了官。 咸豐皇帝愛(ài)吃涼粉。咸豐十年的一天。咸豐走出宮門(mén)在大街吃了二碗涼粉，覺(jué)得味道極佳，竟把賣(mài)涼粉的請(qǐng)到宮里住了一月，傳授制作涼 粉的技...
帶鉤，是古代貴族和文人武士所系腰帶的掛鉤，多用青銅鑄造，也有用黃金、白銀、鐵、玉等材料制成。帶鉤起源于西周，在戰(zhàn)國(guó)至秦漢廣為流行，帶鉤的造型多樣生動(dòng)，多被賦予美好的寓意。 帶鉤造型精美獨(dú)特 良渚文化時(shí)期我國(guó)就出現(xiàn)了玉制帶鉤，從西周到明清，玉制帶鉤幾乎與中國(guó)玉器是同步發(fā)展的。在帶鉤這個(gè)群體中，玉帶鉤數(shù)量最大，品種最多，流傳時(shí)間也最長(zhǎng)。 明清時(shí)期的玉帶鉤，大都是琵琶形、如意形，鉤首有龍有鳳，有鳥(niǎo)...
伊尹：商朝輔國(guó)宰相，商湯一代名廚，有“烹調(diào)之圣”美稱(chēng)，“伊尹湯液”為人傳頌千年而不衰。 易牙：又名狄牙，春秋時(shí)期名巫、著名廚師，精于煎、熬、燔、炙，又是調(diào)味專(zhuān)家，得寵于齊桓公。 太和公：為春秋末年吳國(guó)名廚，精通以水產(chǎn)為原料的菜肴，尤以炙魚(yú)而聞名天下。 膳祖：為唐朝一代女名廚。段成式編的《酉陽(yáng)雜俎》書(shū)中名食，均出自膳祖之手。 梵正：五代時(shí)尼姑、...
河北是歷史上修筑長(zhǎng)城最多的省份之一。赤城也因其地理位置特殊，自古就有"宣府項(xiàng)背、獨(dú)石咽喉"之說(shuō)，是兵家必爭(zhēng)之地，歷代軍事防御設(shè)施遺跡較為廣泛。尤其長(zhǎng)城及其系統(tǒng)設(shè)施，均為明代宣府之首。許多史志和典籍對(duì)此也都有記載。在現(xiàn)存長(zhǎng)城遺跡中，明代長(zhǎng)城特征明顯，文字記載詳盡。而明代以前長(zhǎng)城的分布特征還有待于進(jìn)一步的調(diào)研和考證。2010年6月，河北省古代長(zhǎng)城調(diào)查隊(duì)進(jìn)入赤城縣，開(kāi)始為期3個(gè)月的調(diào)查工作。調(diào)查隊(duì)結(jié)合文...
巴基斯坦考古委員會(huì)近日宣布，他們?cè)谕诰蛩宋骼貐^(qū)的巴達(dá)爾普佛教寺廟遺址過(guò)程中，一次挖掘出100多枚犍陀羅時(shí)期佛教圖章。這是巴基斯坦考古史上第一次在同一地點(diǎn)挖掘出如此之多的古代圖章。目前，這批圖章已被保存到塔克西拉博物館中。 這些圖章都由泥土制成，分別刻有徽章、符號(hào)、活動(dòng)場(chǎng)景等圖案，出土?xí)r紋路保持清晰、完整。據(jù)考古專(zhuān)家分析，這些圖章制作于公元前1世紀(jì)到公元5世紀(jì)之間，這一時(shí)期正是佛教在該地區(qū)大為...
12月4日，在第十屆寧波“海上絲綢之路”文化節(jié)期間，浙海關(guān)舊址博物館特于博物館開(kāi)館兩周年紀(jì)念日舉辦“中國(guó)古代海上絲綢之路沿途非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展”，通過(guò)全面展示古代海上絲綢之路歷經(jīng)的我國(guó)東南沿海各省市的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，溯源各地非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的發(fā)展脈絡(luò)，重溫海上絲綢之路的文化之旅，以此加深社會(huì)對(duì)海上絲綢之路重要文化價(jià)值的認(rèn)識(shí)，提高對(duì)我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)意識(shí)。中國(guó)古代海上絲綢之路既是我國(guó)東南沿海與亞非...
范成大《自書(shū)四時(shí)田園詩(shī)卷》3360萬(wàn)元成交，打破嶺南歷年藝術(shù)品拍賣(mài)成交紀(jì)錄；王鐸《草書(shū)詩(shī)卷》55萬(wàn)元起拍，2240萬(wàn)元成交，暫居嶺南歷年藝術(shù)品拍賣(mài)成交價(jià)第二！ 昨日，兩件總成交額5600萬(wàn)元的古代書(shū)畫(huà)成為廣州嘉德秋拍首日的“重型炸彈”， 83件古代書(shū)畫(huà)成交率超九成，總成交額過(guò)億元大關(guān)。廣州藝術(shù)品市場(chǎng)首現(xiàn)未曾有的繁華景象。 2件古代書(shū)畫(huà)過(guò)千萬(wàn) 昨日一天廣州嘉德共有古...
佛教在線(xiàn)海外訊 巴基斯坦考古委員會(huì)宣布，近日他們?cè)谕诰蛩宋骼貐^(qū)的巴達(dá)爾普佛教寺院遺址過(guò)程中，一次挖掘出100多枚犍陀羅時(shí)期佛教圖章。這些圖章都是由泥土制成，出土?xí)r紋路保持清晰、完整?？脊艑?zhuān)家們初步分析，這些圖章是制作于公元前一世紀(jì)到公元五世紀(jì)之間。這一時(shí)期正是佛教在該地區(qū)大為流行的時(shí)候。圖章分別刻有徽章、符號(hào)、活動(dòng)場(chǎng)景等圖案。專(zhuān)家們考證，圖案恐怕是代表向寺院供奉布施的施主們的身份。出土圖章再次...
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