責編：白頔
責編：白頔
中國人視“道”為體系完整的思想學說，是宇宙、人生的法則、規(guī)律，所以，中國人不輕易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香道，劍有劍道，鏈摔跤搏擊也有柔道、跆拳道。在中國飲食、玩樂諸活動中能升華為“道”的只有茶道。本期文物網(wǎng)專題，就請您和小編一起在茗香清韻之間細品慢悟茶之道。
茶道屬于東方文化。東方文化與西方文化的不同，就在于東方文化往往沒有一個科學的、準確的定義，而要靠個人憑借自己的悟性去貼近它、理解它。早在我國唐代就有了“茶道”這個詞，例如，《封氏聞見記》中：“又因鴻漸之論，廣潤色之，于是茶道大行。”唐代劉貞亮在飲茶十德中也明確提出：“以茶可行道，以茶可雅志?！北M管“茶道”這個詞從唐代至今已使用了一千多年，但至今在《新華辭典》、《辭?！?、《詞源》等工具書中均無此詞條。那么，到底什么是茶道呢？[詳細]
茶道最早起源于中國。中國人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道，唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無不飲者?！边@是現(xiàn)存文獻中對茶道的最早記載。在唐朝寺院僧眾念經(jīng)坐禪，皆以茶為飲，清心養(yǎng)神。[詳細]
中國茶道有“四諦”：和、靜、怡、真。中國人的民族特性是崇尚自然，樸實謙和，不重形式，飲茶也是這樣?！拔湟纳讲璋V”林治先生認為“和、靜、怡、真”應作為中國茶道的四諦。“和”是中國茶道哲學思想的核心，是中國茶道的靈魂?！办o”是中國茶道修習的不二法門?！扳笔侵袊璧佬蘖晫嵺`中的心靈感受?！罢妗笔侵袊璧赖慕K極追求。[詳細]
從中國幾千年的歷史看，影響人們思想倫理、道德風范、言行舉止最大的，莫過于儒、釋、道，不論其外功、內(nèi)涵，無不與中國茶道中之“和”之“靜”百和妙殊，恰融一體。應該說，中國茶文化吸收了儒、釋、道各家的思想精華：儒家從中發(fā)現(xiàn)了興觀群怨、修齊治平的大法則，用以表現(xiàn)自己的政治觀、社會觀；佛家體味茶的苦寂，以茶助禪、明心見性。而道家則把... [詳細]
煎茶法不知起于何時，陸羽《茶經(jīng)》始有詳細記載?！恫杞?jīng)》初稿成于唐代宗永泰元年（公元765年），又經(jīng)修訂，于德宗建中元年（公元780年）定稿?！恫杞?jīng)》問世，標志著中國茶道的誕生。其后，斐汶撰《茶述》，張又新撰《煎茶水記》，溫庭筠撰《采茶錄》，皎然、盧仝作茶歌，推波助瀾，使中國煎茶道日益成熟。煎茶道是中國最先形成的茶道形式，鼎盛于中、晚唐、經(jīng)五代、北宋，至南宋而亡，歷時約五百年。[詳細]
茶道更看重的是氣質(zhì)，所以泡茶者應適當修飾儀表。如果真正的天生麗質(zhì)，則整潔大方即可。一般女性可淡妝，表示對客人的尊重，以恬靜素雅為基調(diào)，切忌濃妝艷抹，有失分寸。來自內(nèi)心世界的美才是最高境界。[詳細]
姿態(tài)是身體呈現(xiàn)的樣子。茶道中的姿態(tài)也比容貌重要，需要從坐、立、跪、行等幾種基本姿勢練起。無論用哪種姿態(tài)，出場后，都得先站立后再過渡到坐或跪等姿態(tài)，因此，站姿好比是舞臺上的亮相，十分重要。[詳細]
在茶道活動中，每一個動作都要圓活、柔和、連貫，而動作之間又要有起伏、虛實、節(jié)奏，使觀者深深體會其中的韻味。養(yǎng)成自己美好的舉止姿態(tài)，可參加各種形體訓練、打太極拳、跳民族舞、做健美操、練靜氣功等等。[詳細]
茶道中，表示尊敬的形式和儀式即為禮節(jié)，應當始終貫穿于整個茶道活動中。賓主之間互敬互重，美觀和諧。茶道表演開始和結(jié)束，主客均要行鞠躬禮。有站式和跪式兩種，且根據(jù)鞠躬的彎腰程度可分為真、行、草三種。[詳細]
文化背景不同便形成中國四大茶道流派。貴族茶道生發(fā)于”茶之品”，旨在夸示富貴；雅士茶道生發(fā)于”茶之韻”，旨在藝術欣賞；禪宗茶道生發(fā)于”茶之德”，旨在參禪悟道；世俗茶道生發(fā)于”茶之味”，旨...[詳細]
由貢茶而演化為貴族茶道，達官貴人、富商大賈、一豪門鄉(xiāng)紳于茶、水、火、器無不借權方和金錢 求其極，很違情肯理，其用心在于炫耀權力和富有。源于明清的潮閩工夫茶即貴族茶道，發(fā)展至今...[詳細]
古代的“士”有機會得到名茶，有條件品茗，是他們最先培養(yǎng)起對茶的精細感覺；茶助文思，又最先體會茶之神韻。是他們雅化茶事并創(chuàng)立了雅士茶道?？梢哉f，沒有中國古代的士便無中國茶道。[詳細]
僧人飲茶可謂歷史悠久，因茶有“三德”，利于叢林修持，由“茶之德”生發(fā)出禪宗茶道。僧人種茶、制茶、飲茶并研制名茶，為中國茶葉生產(chǎn)的發(fā)展、茶學的發(fā)展、茶道的形成立下不世之功勞。[詳細]
茶是雅物，亦是俗物。進入世俗社會，行于官場，染幾分官氣。行于江湖，染幾分江湖氣；行于商場，染幾分銅臭；行于清湯，雜幾分脂粉氣；行于社區(qū)，染幾分市儈氣；行于家庭，染幾分小家子氣。[詳細]
水壺(水注)：用來燒開水。目前使用較多的有紫砂提梁壺、玻璃提梁壺和鐵壺。
茗爐：即用來燒泡茶開水的爐子。為表演茶藝的需要，現(xiàn)代茶藝館經(jīng)常備有一種“茗爐”，爐身為陶器，或金屬制架，中間放置酒精燈，點燃后，將裝好開水的水壺放在“茗爐”上，可保持水溫。另外，現(xiàn)代茶藝館及家庭使用最多是“隨手泡”，它是用電來燒水，加熱開水時間較短，非常方便。
開水壺：在無需現(xiàn)場煮沸水時使用，一般同時備有熱水瓶貯備沸水。[詳細]
茶則：則者，準則也，用來衡量茶葉用量，確保投茶量準確。多為竹木制品，由茶葉罐中取茶放入壺中的器具。
茶匙：一種細長的小耙子，用其將茶葉由茶則撥入壺中。
茶漏(茶斗)：圓形小漏斗，當用小茶壺泡茶時，將其放置壺口，茶葉從中漏進壺中，以防茶葉灑到壺外。[詳細]
茶夾：用來清潔杯具，或?qū)⒉柙圆鑹刂袏A出。
茶匙：茶匙除了置茶，也可用來掏出茶渣，而尖細的一端則可用來疏通壺嘴。
茶針：用來疏通茶壺的壺嘴，保持水流暢通。茶針有時和茶匙一體。
茶漿(茶簪)：茶葉沖泡第一次時，表面會浮起一層泡沫...[詳細]
有些人會在茶海上放置一個擄網(wǎng)，以過擄倒茶時隨之留出的茶渣。茶湯倒入茶海后，可依喝茶人數(shù)多寡分茶，人數(shù)多時，可利用較大的茶海沖兩次泡茶；而人數(shù)少時，將茶湯置入茶海中，也可避免茶葉泡水太久而生成苦澀味。[詳細]
茶壺：主要用于泡茶，也有直接用小茶壺來泡茶和盛茶，獨自酌飲的。
茶盞：在廣東潮汕地區(qū)沖泡工夫茶時，多用茶盞作泡茶用具，一般一盞工夫茶，可供3-4人用小杯啜茶一巡。江、浙一帶，以及西南地區(qū)和西北地區(qū)，又有用茶盞直接作泡茶和盛茶用具，一人一盞，富有情趣。茶盞通常有蓋、碗、托三件套組成，多用陶器制作，少數(shù)也有用紫砂陶制作。[詳細]
茶船、茶池、茶承：盛放茶壺的器具，當注入壺中的水溢滿時，茶船可將水接住，避免弄濕桌面。茶船多為陶制品，更有古樸造型的茶船，增添喝茶的樂趣。茶船也是養(yǎng)壺的必需品，以盛接淋壺的茶湯。 [詳細]
